Diversen zonder rode peper

Deze aardappelgratin maak ik in een muffinvorm, dat idee vond ik hier op youtube. Ik rasp dunne plakjes van aardappel, vet de muffinvorm in met becel met[...]

voor 6 personen 1 stevige mango 1 rode ui 2 tenen knoflook 2 limoenen 1 el tamarindesiroop 2 el gembersiroop 0,8 dl olijfolie 1 tl zout (afgestreken) 1 el[...]

Dikke, sappige groene olijven op olie waren het startpunt voor dit recept. Ze zaten in de #Foodybox, een pakket met nieuwe ingrediënten die door fabrikanten[...]

Heuh? Jazeker! Je leest het goed. Deze op het eerste gezicht bizarre combinatie is ontsproten aan het creatieve brein van Heston Blumenthal van The Fat Duck en[...]

Ingrediënten: - 500 g knolselderij - sap van een ½ citroen - 2 el olijfolie - 1 sjalot, fijngehakt - 100 ml witte wijn - 400 ml kippenbouillon - 75 ml[...]

4 eetlepels Grand'Italia Pesto Genovese (met basilicum) 1 ei 1 sjalotje 300 gram mager rundgehakt 1 eetlepel paneermeel Elke dag iets lekkers! 4 x Smult[...]

Eitje doperwtjes kleine aardappeltjes pesto bijvoorbeeld gerookte zalm/kippenpootjes pesto: dille/basilicum peterselie pijnboompitten parmezaanse kaas[...]

voor 4 personen Voor de gehaktballetjes: * 500 g gemengd kalfs- lamsgehakt, * 1 fijngesnipperde ui, * 2 fijngehakte teentjes knoflook, * bosje fijngehakte[...]

voor 4 personen Voor de ras el-hanout oftewel het hoofd van de winkel : 2 theel kruidnagelpoeder - 2 theel cayennepeper - 8 theel gemalen piment - 8 theel[...]

4 eetlepels Grand'Italia Pesto Genovese (met basilicum) 1 ei 1 sjalotje 300 gram mager rundgehakt 1 eetlepel paneermeel Elke dag iets lekkers! 4 x Smult[...]

Eitje doperwtjes kleine aardappeltjes pesto bijvoorbeeld gerookte zalm/kippenpootjes pesto: dille/basilicum peterselie pijnboompitten parmezaanse kaas[...]

Ingrediënten 3 perssinaasappels 2 kiwi's 4 stronken witlof 1 la tendre bûche (geitenkaas, 150 g) ½ bakje bieslook (a 25 g) 3 el extra vierge[...]

voor 4 personen Voor de gehaktballetjes: * 500 g gemengd kalfs- lamsgehakt, * 1 fijngesnipperde ui, * 2 fijngehakte teentjes knoflook, * bosje fijngehakte[...]

Ingrediënten Opbrengst : 8 gevulde pepers 8 poblano pepers Vulling 1 eetlepel olijfolie 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 750 gr[...]

Ingrediënten Porties : 8 4 el gehakte verse koriander 8 middelgrote teentjes knoflook 4 el citroensap 1/2 tl chilipoeder 120 gr walnoot 200 gr extra[...]

Ingrediënten Porties : 4 125 gr vers basilicumblad 175 gr gehakte walnoot 4 teentjes knoflook, gepeld 2 eetlepels versgemalen Parmezaanse kaas 250 ml[...]

3 personen 350 gram kastanje champignons, 18 zongedroogde tomaten op olie, 50 gram gepelde walnoten, handje broodkruimels, 2 tenen knoflook, eetlepel verse[...]

voor ongeveer 8 rolletjes 1 aubergine olijfolie met basilicum peper & zout 1 portie tonijnsalade Bereiding Snij de aubergine in de lengte in schijfjes.[...]

Ingrediënten 500 g aardappels (vastkokend) 50 g roomboter 5 eieren 4 eetlepels bloem 8 eetlepels paneermeel olijfolie (om te frituren) 1 zakje veldsla[...]

250 gram Chinese kool in reepjes gesneden, 1 flinke wortel geraspt, 1 grote appel in stukjes, Trosje druiven gehalveerd, handje hazelnoten gehakt en[...]

Ingrediënten 12 walnoten (verbrokkeld) 1 eetlepel suiker 125 g frambozen (vers of ontdooid) 1 theelepel Dijon mosterd 1 eetlepel witte-wijnazijn 4[...]

Al tijden wilde ik het kookboek van Ottolenghi hebben. Eindelijk kocht ik hem vorig jaar met mijn verjaardagsgeld. Een beter cadeau kon ik mij niet wensen.[...]