Diversen zonder sperziebonen fusilli

Ingrediënten Porties : 10 2 plakjes gerookte spek 500 gr kielbasa (worst), in stukjes van 1 cm 500 gr varkensstoofvlees, in blokjes 4 eetlepels bloem 3[...]

Ingrediënten Porties : 12 Zuurkoolvulling 25g boter 50 gr ui, fijngesneden 200 gr zuurkool, uitgelekt en fijngesneden zout en peper naar smaak[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 el plantaardige olie 525 gr witte bloem 1 el zout 8 grote eieren 250 ml water 400 gr zuurkool 100 gr boter 4 eetlepels droog[...]

voor 4 personen 4 grote aardappelen, gekookt 1/2 kopje gezeefde bloem 1/2 t bakpoeder 1 t zout 1/4 t peper 3 e korrelmosterd 2 t geraspte ui met sap 1/2 kop[...]

voor 4 personen 1 ½ kilo varkensschenkel (twee kleinere van ~ 750 gr. van de achterpoten) Flinke klont boter 2 el zonnebloemolie 300 ml runderbouillon[...]

voor 8 personen 10 gram gedroogde porcini - 200 gram pruimen zonder pit - 225 gram mager varkenslappen - 225 gram wild zonder bot - 225 gram rundvleespoelet -[...]

voor 4 personen 1 pond wild zwijn stoofvlees 2 uien 4 tenen knoflook zout en peper bouquet garni van thijm/rozemarijn/selderij/peterselie en salie) 4[...]

Een paar weken geleden kondigde ik het Foodblog-event december aan, met als thema Cranberries . Daarin de oproep aan alle Nederlandse foodbloggers om deze[...]

voor 4 personen Voor het deeg: 600g zuivere bloem 2 eieren Goede snuf zout warm water aanvullen tot een mooi zacht pastadeeg ontstaat. Voor de vulling:[...]

Ingrediënten Porties: 5 Vulling 35 gr gedroogde paddenstoelen 1 ui, gesnipperd 1 eetlepel olijfolie 300 gr zuurkool zout en peper naar smaak Deeg 500 gr[...]

Tegenwoordig zitten we zoals Pollan zo mooi omschrijft met een 'kookparadox'. De tijd die we spenderen aan koken wordt steeds korter, de tijd dat we erover[...]

Ingrediënten 0,5 kg half om half gehakt 4-5 plakje gerookte varkensribstuk 10 gram rijst 1 ei 1 ui, fijn gesnipperd 1 eetlepel olie zout peper Hongaarse[...]

Een weekje gewandeld in Duitsland. Alle spulletjes meegenomen om zelf te koken, maar verlichting vergeten....... tja, niet bedacht dat het ook daar om 5 uur[...]