Diversen zonder spinazie varkenshaas

Dikke luncht elke vrijdag tussen de middag met de jongste Sigi-telg. Haar oudere zus ging haar gedurende de lagere school periode voor; alleen hun keuzes van[...]

Dikke Sigi was de afgelopen weken op zondagochtend telkens te vinden in de Foodhallen. In de voormalige tramremise aan het Bellamyplein is Hal 3 ingericht met[...]

bron foto: The Guardian Na mijn verslag over welke boodschappen je beslist mee moet nemen vanuit Noorwegen , kon ik niet achter blijven met Zweden. Tot op[...]

© Michael van Oosten Een tijdje geleden werden wij uitgenodigd door PR/marketing bureau en koffietentje CoffeeConcepts om te komen eten bij Restaurant van[...]

Eigenlijk zou een mens geen kookboeken meer moeten kopen. Er zijn zoveel kooksites, blogs, YouTube kanalen,... alles is te vinden op het internet. En toch.[...]

Dikke Sigi was de afgelopen weken op zondagochtend telkens te vinden in de Foodhallen. In de voormalige tramremise aan het Bellamyplein is Hal 3 ingericht met[...]

Dikke luncht elke vrijdag tussen de middag met het jongste meisje Sigi. Haar oudere zus ging haar gedurende de lagere school periode voor; alleen hun keuzes[...]

Zabaglione, de Fransen noemen het sabayon. Een dessert van wijn, suiker en eigeel, wat in Italië al in de middeleeuwen geserveerd werd. Uiteraard is de[...]

Op de menukaart van een restaurant zie je vaak de term Surf & Turf staan. Deze term wordt gebruikt voor een gerecht waarbij vlees en vis worden[...]

De maan staat vandaag nog in het waterteken Kreeft en ook vandaag is het beter veel water te drinken. Wist je dat je eigenlijk 0,30ml water per kg[...]

De maan staat vandaag nog in het waterteken Kreeft en ook vandaag is het beter veel water te drinken. Wist je dat je eigenlijk 0,30ml water per kg[...]

Het recept voor de creoolse blanquette las ik op het blog van mijn zus . Ook ik had nog een diepvries kreeft die ooit bedoeld was voor de kerst en die nu maar[...]

60 gram grof gehakte sxcherpe rode chilipepers 3 tenen knoflook, fijngehakt 1 theelepel grof zeezout 2 1/2 dl olijfolie 4 eetlepels rode wijnazijn[...]

1/4 l slagroom, halfstijf geslagen 2 el mayo 2 el tomatenketchup zout, peper en paprikapoeder 1 scheutje tabasco of worshestershiresaus 1 scheutje citroensap[...]

3 kreeften a 500 g Court bouillon 1? kg visgraten (van de tarbot) 2? l water ? l droge witte wijn bouquet & kruiden (wortel, ui, preiwit, selderijblad,[...]