Diversen zonder kardemom mosselen

Voor pastagerechten laat ik me vaak inspireren door De Zilveren Lepel. De Italiaanse kookbijbel. Heerlijke, traditionele recepten. Zo ook Bolognese-saus,[...]

Als je net als ik niet zo dol op kool in zijn gekookte variant bent, dan is kool verwerken in een salade een uitkomst. Neem deze winterse salade bijvoorbeeld.[...]

Ik zal het geen Hutspot noemen. Dat is gevaarlijk in Leiden. Maar het is ervan afgeleid. Van aardappelen, winterpeen en prei maakte ik een stevige stamppot.[...]

Van wat restjes groenten en 2 speklapjes maakte ik woensdag een heerlijk pannetje. Heel eenvoudig. Twee biologische speklapjes naar eigen smaak en inzicht[...]