Diversen zonder kardemom mosselen

Bij de varkenshaasjes met appel aten we gisteren aardappelgratin. Voor 4 personen had ik ongeveer 750 gram vastkokende aardappelen tot flinterdunneplakjes[...]

Het bakken van taarten is iets wat ik nog niet veel heb gedaan. Al op de hotelschool was de patisserie niet zo mijn afdeling. Ik ben van nature niet zo secuur[...]

In augustus was ik jarig. Ik koos ervoor het niet uitgebreid te vieren, maar kreeg toch wat visite. Ik maakte deze wortelspeltcakejes. Ik verving een aantal[...]

Ik heb de neiging me te excuseren voor het feit dat ik mijn deeg niet zelf heb gemaakt. Het kwam uit een pakje. Oeps! Weer niet aan mijn zelfopgelegde[...]

Bij de eerder beschreven bobotie uit het Zuid-Afrikaans Kookboek van Lehla Elridge maakte ik een soort van pompoenmoes. Een eenvoudig traditioneel Afrikaans[...]