Diversen zonder kerriepoeder peterselie

In de haute cuisine van tegenwoordig komt het niet vaak meer voor dat men de naam van een persoon, stad, streek of land aan een gerecht verbindt. De huidige[...]

Voor 500-600 ml basis Bechamelsaus: 50 gr boter 50 gr bloem 500 ml melk (liefst verse, volle melk) zout nootmuskaat 4x Smult + 24-delige BK bestekset Nu voor[...]

Om de een of andere reden is het erg lastig om mooie foto’s van dit soort gerechten te maken, dus je zult me op mijn woord moeten geloven; dit is onwijs[...]

Iedere hobby kost tijd (en geld). Het voordeel van koken als hobby is dat er dagelijks gekookt moet worden. Op die manier is het redelijk snel in te passen.[...]

Gisteravond gemaakt vol passie en de heerlijkste exotische geuren vulden onze huiskamer. Geluk!! Vanavond is de rendang nog lekkerder want de smaken hebben nu[...]

De Italiaanse keuken kenmerkt zich door eenvoud. Tot 1960 was Italië een arm en overwegend agrarisch land. De bevolking was gewend om alles wat “in het[...]

De Italiaanse keuken kenmerkt zich door eenvoud. Tot 1960 was Italië een arm en overwegend agrarisch land. De bevolking was gewend om alles wat “in het[...]

Eet in kleuren! Groente en fruit zijn er in allerlei kleuren. Rood, paars, geel, wit, groen, oranje, blauw, crème. Er is veel onderzoek gaande naar de stoffen[...]

Gisteravond gemaakt vol passie en de heerlijkste exotische geuren vulden onze huiskamer. Geluk!! Vanavond is de rendang nog lekkerder want de smaken hebben nu[...]

Makreel is rijk aan gezonde omega-3-vetzuren. Deze gezonde omega-3-vetten hebben een gunstige werking op onze hart- en bloedvaten. Makreel is ook nog een heel[...]

De Italiaanse keuken kenmerkt zich door eenvoud. Tot 1960 was Italië een arm en overwegend agrarisch land. De bevolking was gewend om alles wat “in het[...]

Beetje luie flammkuchen want ik maakte het met een pak witte broodmix van Koopmans 1 pak wit broodmix 4 truffelaardappels in dunne plakjes 2 rode uien in dunne[...]

Selderij Hazelnoot Truffel Soep Soep is altijd lekker en bij een etentje is het nog feestelijk ook. Maar je wil dan wel iets anders dan groente...tomaten...of[...]

voor 4 personen 400g Risottorijst (arborio) stukje zomertruffel, alternatief: truffeltapenade 250g bospaddenstoelen of seizoensmelange 100g Zongedroogde[...]