Diversen zonder oester cantharel

voor 4 personen 4 kwartels 4 gedroogde pruimen 120 gr. gevogeltegehakt ajuin, wordtel, prei, kruidentuiltje 1 potje truffelschilfers boter, olijfolie,[...]

Vanaf vandaag kun je vier weken lang bij aanschaf van de zaterdageditie van het dagblad Trouw bonnetjes uitknippen. Met die bonnetjes kun je de vier[...]

In de Saenredamstraat is het, ooit, tamelijk populaire restaurant Trez verdwenen en in plaats daarvan SenT verrezen. Gastvrij, huiselijk en (modern) knus. Op[...]

Op vrijdag kwamen mijn ouders eten en ik maakte roomboter amandelstaaf en gevuld speculaas en dan kookte ik ook nog een heerlijke pot eten. Deze keer vooraf[...]

Ingrediënten 1 knolselderij (800-900 g) 2 el mascarpone (zachte roomkaas) 50 g oude kaas (geraspt) 2 el olijfolie met truffelaroma zet alles op mijn[...]

Ingrediënten 500 g kruimige aardappelen 500 g knolselderij 200 g paddenstoelenmelange 2 el olijfolie 1 teen knoflook 100 ml volle melk 50 g boter 2 tl[...]

Over Gys is al een hoop geschreven. Regelmatig zie ik het als hotspot voorbij komen. En als lunchroom kan ik dat beamen. Ze hebben er echt heerlijke broodjes.[...]

Bij wild eet ik meestal knolselderijpuree, maar deze keer maakte ik bij haas dit groenekool recept uit het kookboek 'De nieuwe kijk op koken'. Zelfs koolhaters[...]

Ingrediënten: 2 bosduiven stuk wortel 1 ui stukje prei blokje knolselderie klein schepje tomatenpuree laurier tijm gekneusde jeneverbessen peper en[...]

Een eenvoudige truffelpuree met mosterddressing om de week te starten. Na een deugddoend weekend gaan we een eenvoudige knolselderpuree maken. We geven die een[...]

Lekker aardappelgratin, we lusten ze in alle varianten , met melk, room, bouillon, knoflook, ui, venkel, pompoen, kaas het maakt niet uit. Op zoek naar een[...]

Deze recepten kwamen hier in de afgelopen maanden al voorbij, maar ze waren allemaal bedoeld (en met liefde uitgezocht) voor de kerstparade. Hierbij volgt dus[...]

In de Saenredamstraat is het, ooit, tamelijk populaire restaurant Trez verdwenen en in plaats daarvan SenT verrezen. Gastvrij, huiselijk en (modern) knus. Op[...]

Een noot vooraf: Briseis is hoe mijn vriend mij noemde op zijn blog . Blancefloer en Sirene noem ik Blanche en Rubis op mijn blog. En zo geschiedden de[...]

Zondag: knolselderijsoep met hazelnoten en krokante salie Maandag: pasta met champignons Dinsdag: patates plaki Woensdag: pasta met truffel en champignons[...]