Diversen zonder rivierkreefjes slagroom sjalot

voor 2 personen 1 zak aardappelwafels (600 gram)(kroketten e.d. mag ook), 2 eieren, 300 gram gesneden uien, nootmuskaat, koriander, komijnpoeder, peper,[...]

voor 4 personen 1 hele braadkip 100 gram gemberwortel, geraspt 4 stengels citroengras (of flinke theelepel uit een potje) ½ ui, gesnipperd 3 teentjes[...]

voor 4 personen 500gr. rundvlees 1 grote ui 1 eetlepel sambal 4 eetlepels kokos (gebakken) 1 stuk santen (kokos"boter" ) 1 eetlepel ketoembar 1 theelepel[...]

voor 4 personen 1 hele braadkip 100 gram gemberwortel, geraspt 4 stengels citroengras (of flinke theelepel uit een potje) ½ ui, gesnipperd 3 teentjes[...]

Dit is de al-ler-lek-ker-ste sorbet die ik ooit gegeten heb. En God knows dat ik al veel en vaak sorbet gegeten heb: op school, maar ook thuis, op[...]

Foodblogswaptime again! Deze keer kreeg ik de blog Eten uit de volkstuin toegewezen om iets uit klaar te maken en te bloggen. Marleen is de dame achter deze[...]

Gistermiddag heb ik me culinair uitgeleefd en Paasrendang gemaakt. De naam slaat niet op evt. eieren die er inzitten ;-) maar op de speciale dag waarop ik het[...]

Ingrediënten 2 tenen knoflook 3 cm verse gemberwortel 1 stengel citroengras (sereh) 1 rode peper 1250 ml kippenbouillon (van tablet) 1 tl gemalen kurkuma[...]

Ingrediënten 2 eieren 2 uien 3 tenen knoflook 4 el zonnebloemolie 2 tl sambal badjak 1 el gemalen koriander (ketoembar) 1 tl gemalen citroengras 4 el[...]

En dan het derde recept in deze Indonesische reeks, ook weer uit Beb Vuyk’s boek. Ik heb alleen een opmerking over de hoeveelheid bouillon die Beb[...]

Soto Ajam 1 Hele kip 4 Teentjes knoflook 70 gr. Gember 3 Stengels citroengras 5 Blaadjes curryleaf 2 Blaadjes laurier 3 Macademianoten (of kemirinoten) 2 Uien,[...]

Ingrediënten Porties : 6 De bouillon 1 flinke soepkip 1 stengel sereh (citroengras) stuk gemberwortel, in plakjes 3 gedroogde hete pepertjes 1/2 theel[...]

voor 4 personen 1 kilo soepkip in stukken - 4 djeroek-poeroet blaadjes (blaadjes van de citroenboom) - 4 sprieten sereh (citroengras) - 1 theelepel peper uit[...]

voor 4 personen 500 gr gehakt 5 kruidnagels 5 knoflooktenen 1 tl djintan (komijnzaad) 1.5 tl ketoembar (koriander) 1 tl sereh (Citroengras) 2 eieren 1[...]

Bouillon - 2 liter water, - 300 g soepkip (het liefst bouten) - 2 cm laos - 2 teentjes knoflook (gepeld maar heel laten) - 1 ui (in vieren delen) - 1 tak[...]

voor 8 personen 1 hele Kip 3 Bouillionblokjes (kip) 3 stengels Citroengras (Sereh) 6 Limoenblaadjes (Daun Jeroek Poeroet) 4 zakjes Boemboe Soto 2 grote Uien 1[...]