Diversen zonder kip

Met Indisch eten ben ik min of meer groot gebracht, we aten thuis vaak rijst, rijsttafel, nasi goreng, bami, sateh, gado-gado, sajoer, klapper met ketan en[...]

De Vegetarische Keuken. Kookboek van den Nederlandschen Vegetariërsbond Bevattende 600 recepten. Vierde druk, herzien en vermeerderd Door E. M.[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 butternut, circa 750 g, geschild 1 rode paprika, gehalveerd en zaad verwijderd 1 gele paprika, gehalveerd en zaad verwijderd[...]

Ingrediënten Porties : 6 900 g varkensgebraad, zonder bot, vel of vet 3 appels 1 kleine ui, fijngesneden 75 g pruimen, fijngesneden 75 g gemberkoekjes,[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 stukken stevige visfilet (bijv. heilbot), elk 170 g 2 eetl. sojasaus 2 eetl. witte wijn of sake ½ cm verse gemberwortel,[...]

Ingrediënten Porties : 4 75 gr boter 60ml champagne of andere mousserende witte wijn 1 geperst teentje knoflook 1/8 tl paprikapoeder 1/8 theelepel[...]

Ingrediënten Porties : 4 4-5 jeneverbessen 1 mespuntje gember 1 snufje kaneel 1 mespuntje piment 1 kg blokjes hertenvlees zout en versgemalen zwarte[...]

voor 4 personen De marinade We marineren met : 600 tot 800 gram vlees, dat kan kipfilet, varkenshaasje of kalkoenfilet zijn. Ik heb hier kalkoenfilet genomen.[...]

voor 4 personen * 2 rode paprika`s * 4 el gembersiroop (evt. uit potje gember) * 2 dl droge witte wijn * 1/2 bakje rucola (à 30 g) * peper * 250 g[...]

voor 4 personen Filet rollade ketjap zeezout peper ketoembar vetsjin knoflook sambal 4 ons basterdsuiker 2 dl wijnazijn 1 dl zoete witte wijn peper zout[...]

voor 4 personen 75 g geraspte gember (Josephine Fairley raspt hem in de Magimix) 5 tenen knoflook, fijngehakt 1 dl tamari (Japanse Sojasaus) 1 dl olijfolie 3[...]

400 g witte vis in rechthoekjes van 3 x 5 cm. gesneden of een hele vis met kop en staart nog eraan zout Chinese vijfkruiden poeder (klein beetje) gember in[...]

Een paar weken geleden kondigde ik het Foodblog-event december aan, met als thema Cranberries . Daarin de oproep aan alle Nederlandse foodbloggers om deze[...]

voor 2 personen 300 gram jonge rabarber, 75 gr suiker 2 eetlepels gembersiroop uit potje 5 gemberbolletjes Bereidingswijze Gebruik uitsluitend de stelen. Het[...]

1 glas witte wijn, 1 glas ( arachide) olie, 1 glas fijne suiker en zoveel zelfrijzend bakmeel dat een goed bewerkbaar deeg ontstaat. Wat grove suiker om te[...]