Diversen zonder mascarpone komkommer

Alle activiteit wordt gereduceerd tot een absoluut minimum. Zo ook het denken. Voor een recept met wortel vindt de zoekmachine. Het recept 'Worteltjestaart',[...]

Ik was er al een eeuwigheid niet meer geweest, zo voelde het. Met de re-styling van Brasserie Poort en de switch naar visrestaurant werd het hoog tijd voor een[...]

Voor de tiende keer staat het glazen huis in een stad in Nederland, Leeuwarden ditmaal. Zes dagen lang, 24 uur per dag draaien drie dj´s plaatsjes voor[...]

Een beetje techneut of goede manager kent de waarde van meet- en regeltechnieken. In het kader van mogelijke edoch ongewenste kerstkilo´s lijkt[...]

Na meerdere niet zo succesvolle projectjes, vooral met tomaat, besloot ik het afgelopen jaar voor gezien te houden. Ouderlijke groene vingers blijken geen[...]

En terwijl de schuldenlast op vastgoed niet alleen bij de burger maar ook bij de overheid en in de semi publieke sector enorm is en leegstand een steeds groter[...]

Een dag als alle andere, zo lijkt het. Tussen de bedrijven door neem ik een rustmomentje. Lara lijkt er net zo over te denken, kijkt me aan, draait zich om en[...]

Johannes van Dam wordt nog steeds gemist. Kritischer dan voorheen lees ik de column "eten & drinken" in Elsevier, sindsdien geschreven door Bram Hahn. Op[...]

De pannekoekenberg hakt er nogal in zeg maar: qua koolhydraten, dus suikers. Om de zaak in evenwicht te houden wordt het een week van salades en dat is bepaald[...]

Mijn geografische kennis is uitstekend, durf ik te stellen, en dat is ook niet zo verwonderlijk als voormalig logistiek planner. Maar zelfs na bijna tien jaar[...]

Het lijkt alsof de zomer abrupt is geëindigd en met de enorme plens van afgelopen nacht kan het bijna niet anders dan dat de droogte is ingelost. De wind is[...]

Het plotselinge overlijden van Tobi heeft er nogal ingehakt. Voor Lara is Tobi op onbegrijpelijke wijze verdwenen. Geregeld tuurt ze uit het raam en speurt ze[...]

Terwijl Lara nog steeds probeert al ijsberend haar draai te vinden in haar 'tijdelijk wazige' systeem, vind ik dat ik wel een oppepper kan gebruiken. Een[...]

In 1903 opende Het Openbaar Slachthuis in Leiden zijn deuren en had naast het slachten van vee enkele bijzonder functies. Zo was het slachthuis gedurende bijna[...]

"We spreken af bij De Leeuwen". Zo ging dat. De Leeuwen, het begin van de oprit naar Oranje Nassau Oord, eens Koninklijk paleis en nu verpleeghuis. Vanaf[...]

Ik plof neer aan een tafeltje bij het raam. Na een flinke wandeling schreeuwen mijn voeten om rust en is het tijd om de inwendige mens te versterken. Dat de[...]

Ik begrijp er geen biet van, al tijden zie ik Grote Poes niet meer. Ik mis hem en zou hij mij niet ook missen, zelfs een heel klein beetje maar, vraag ik me[...]

De erwtensoep verdween als sneeuw voor de zon. En toen het al snel weer begon te sneeuwen besloot ik dat er in rap tempo een variant moest komen om de[...]

Een winterse risotto met zuurkool, worst en feta. 150 g zuurkool 100 g arborio rijst flinke klont roomboter ½ ui, gesnipperd ½ prei, in ringen en[...]