Diversen zonder citroen

Normaal zijn we niet zo gek op hutspot maar dit is een leuke combinatie, erg smakelijk. Ingrediënten : 500 g uien 1 kg winterwortels 1250 g kruimig kokende[...]

Gratin Dauphinois is een geliefd aardappelgerecht in de Franse wintersportplaatsen. Ingrediënten ; aardappels (eigenheimers lenen zich hier het beste voor)[...]

Dit is een leuke variatie op de aardappel als bijgerecht. Eventueel kun je dit al van te voren klaarmaken en verwarm je het de laatste 30 minuten in een[...]

Dit is een lekkere stoofpot met spruitjes en saucijzen. Ook mensen die normaal niet zo gek zijn op spruitjes vinden dit vaak een lekker recept. Ingredienten ;[...]

In plaats van de "ouderwetse" gehaktbal maken we vaak deze gehakt muffins. Ingrediënten : 500 g rundergehakt 1 ei 3 eetlepels paneermeel 150 gram belegen kaas[...]

Ingrediënten : 1 knolselderij evenveel aardappels in gewicht als de knolselderij melk crème fraiche roomboter peper, zout nootmuskaat kaas om te garneren[...]

Gemarineerd lamsrack. Ingredienten : 125 ml olijfolie 4 lamsracks met 4 of 5 koteletjes 2 tl gemalen komijnzaad 2 tl gedroogde oregano 2 tl gedroogde tijm 2 tl[...]

Hutspot bestond als gerecht in de lage landen al voordat de aardappel in Europa bekend was. En mogelijk ook voordat de wortel hier gangbaar werd. De hutspot[...]

Tartiflette is een Franse plaattaart van aardappel en kaas. Ingrediënten : 450 gram jonge krieltjes Teentje knoflook 2 el olijfolie 8 plakjes pancetta of[...]

Proef de méditerranée. Ingredienten : olijfolie 4 kalfsschnitzels van 100 gram 2 el bloem 1 sjalot 100 ml Marsala dolce 100 ml kalfs- of vleesfond 1 takje[...]

De marinade is ook heerlijk voor varkensschnitzels of spareribs. Ingrediënten : 2 varkenshaasjes a 300 gram 2 el olijfolie 3 el Zaanse mosterd 2 el vloeibare[...]

De taartjes kunnen ook zonder speciale kookringen gemaakt worden, iets minder mooi, maar net zo lekker. Ingrediënten : 1 ui 4 teentjes knoflook 1 gele paprika[...]

In deze Oosterse spruitjesstamppot met roer gebakken reepjes rundvlees smaken de spruitjes erg lekker. Ingrediënten : 800 gram kruimige aardappels 600 gram[...]