Diversen zonder citroen

Easy to make dessert. Ingrediënten : 350 gram kersen of morellen op sap 25 gram kristalsuiker 75 g pure chocolade 125 ml slagroom 1 el poedersuiker (gezeefd) 2[...]

Deze zandkoekjes gevuld met lemon curd zijn erg leuk voor Pasen. Ingrediënten : 250 g bloem 175 g boter 70 g suiker 1 ei snufje zout 1/2 zakje vanillesuiker[...]

De zijdezachte mousse in deze cake heeft een verrassend accent van hazelnoten. Ingredienten : cake: 5 eieren 150 gram kristalsuiker 2 tl vanille-aroma 50 gram[...]

Traditioneel wordt Tiramisu gemaakt met koffie of alcohol maar deze variant bevat bessensap. Ingredienten ; 4 eieren 400 gram mascarpone 4 el bruine suiker 1[...]

Deze rolcake met aardbeien en anijsroom komt uit het Delicious bakboek, maar we hebben het recept iets aangepast. Ingrediënten ; 4 eieren 120 gram suiker[...]

Deze hazelnootschuimtaart is heel veel werk, maar het is het dubbel en dwars waard want hij is zo lekker. Ingrediënten Schuimbodem; 150 g hazelnoten 150 g[...]

Ingrediënten Deeg 375 g kant en klaar zanddeeg of 500 g zelfgemaakt zanddeeg Indien deeg zelf maken 275 g bloem 125 g koude boter 2 eetlepels poedersuiker 2[...]

Ingredienten 250 gram koude boter 100 gram poedersuiker 150 gram champagne 200 gram witte chocolade geraspte witte chocolade Voorbereiden ; Kook de champagne[...]

Deze versie van de Paris-Brest is een grote soes, gevuld met room en rood fruit. Lekker als gebak of dessert. Ingredienten : 300 ml slagroom 1 vanillestokje 2[...]

Tip: De taart kan ook zonder de kaneel dotjes gebakken worden. Spuit de dotjes dan later op de afgekoelde taart en brand ze goudbruin met een crème brûlée[...]

Een supercombinatie: witte chocolade en frambozen! Ingrediënten : 125 gram bloem 75 gram roomboter 75 gram witte basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker 1 el melk[...]

Frambozen zijn op zich al een traktatie. Maar in deze frambozen shortcake zijn ze helemaal niet te versmaden. Ingrediënten : 225 gram blanke amandelen 75 gram[...]

Op zondag 27 september hebben Nathalie en ik een workshop "Bakken met Menno" gevolgd bij De Kookerij Culinary College. Deze workshop was een verjaardagscadeau[...]

Deze zelfgemaakte rolls zijn nog lekkerder dan de kaneelbroodjes bij Cinnabon! Ingrediënten : voor ongeveer 12 stuks DEEG 75 gram boter 235 ml melk 11 gram[...]

Op zondag 27 september hebben Nathalie en ik een workshop "Bakken met Menno" gevolgd bij De Kookerij Culinary College in Noordwijkerhout. Deze workshop was een[...]