Diversen zonder sliptong

Wat heb ik sinds mijn vorige update allemaal uitgespookt in mijn keuken? Mijn doel om elke week minstens twee nieuwe recepten uit te proberen en uit ieder[...]

voor 4 personen 4 bitterkoekjes verkruimeld. 100 gr amandelspijs. sap en rasp van 1 sinaasappel. 8 halve perziken uit blik. 2 dl zoete witte wijn. 25 gr[...]

voor 4 personen 1 scharreleiwit 200 g mascarpone 1½ dl slagroomvla vanille (Campina) 250 g aardbeien 4 el suiker 2 volle el kersenconfiture ½ dl[...]

voor 4 personen Voor de Rommedou: 100 gram 150 gram room 4 gram gelatine 100 gram yoghurt 50 gram appelstroop 50 gram witte port 2 gram gelatine Voor de[...]

Deze komt uit “De Stapel”; 7 jaargangen NRC-recepten-krantenknipsels van mijn moeder. Ik heb de intentie De Stapel af en toe als inspiratiebron te[...]

Ingrediënten 500 g verse kersen (zonder pit) 4 eetlepels rode port 4 eetlepels fijne kristalsuiker 1 zakje gepelde pistachenoten (55 g) 1 citroen 1[...]

Ingrediënten 1 sneetje wit-casinobrood 40 g gebraden beenham 75 g mascarpone zout en peper 2 blaadjes witte gelatine 1½ dl rode port 6 blaadjes[...]

Ingrediënten 1 blikje vlaaivulling bosvruchten (430 g) 6 eetlepels rode port 1 cup mascarpone (kaas, 250 g) 2 zakjes vanillesuiker (75 g) 75 g[...]

Ontdekking van het jaar (niet dít jaar, dat nu pas enkele dagen oud is; maar vorig jaar, 2014) in de categorie 'restaurants' was voor mij dus: Vaartsche Rijn[...]

Het is nu in April nog wat vroeg in het jaar voor Vijgen, althans voor verse. Maar de Vijgenboom op Sigi's terras ontluikt en ik krijg zin. Als je ze nu vers[...]

Jeanne`s Frambozen/Cranberrie Trifle Na de feestdagen heb je meestal zoveel restjes over Beetje van dit,half potje zo... Ik ben niet zo gauw van weggooien en[...]

Heerlijk grote, decadente bonbons zijn dit! Ik houd ontzettend van pruimen in welke vorm dan ook. Deze bonbons worden gemaakt met gedroogde pruimen die eerst[...]

Wat heb ik sinds mijn vorige update allemaal uitgespookt in mijn keuken? Mijn doel om elke week minstens twee nieuwe recepten uit te proberen en uit ieder[...]

voor 4 personen 450 g cranberry?s (vers in zak); 250 g suiker; 1 dl rode wijn of port; 200 g mascarpone; eventueel koffieroom; 1 theel. kaneelpoeder; 2 eetl.[...]

450 g cranberry?s (vers in zak) 250 g suiker 1 dl rode wijn of port 200 g mascarpone eventueel koffieroom 1 theel. kaneelpoeder 2 eetl. sinaasappellikeur 8[...]