Diversen met zuurkool

Laatst sprak ik een kennis die klaagde dat de boodschappen zo duur zijn. Het bleek dat zij wel heel veel kant-en-klaar, pakjes en zakjes, potten e.d. koopt. Ik[...]

Ingrediënten Porties : 10 2 plakjes gerookte spek 500 gr kielbasa (worst), in stukjes van 1 cm 500 gr varkensstoofvlees, in blokjes 4 eetlepels bloem 3[...]

voor 8 personen 10 gram gedroogde porcini - 200 gram pruimen zonder pit - 225 gram mager varkenslappen - 225 gram wild zonder bot - 225 gram rundvleespoelet -[...]

voor 4 personen 250 gr zuurkool 1/2 witte kool 1 winterpeen 500 gr varkensvlees (eventueel extra: diverse vleessoorten en rookworst) 200 gr zuurkoolspek 1/2[...]

voor 4 personen 250 gr zuurkool 1/2 witte kool 1 winterpeen 500 gr varkensvlees (eventueel extra: diverse vleessoorten en rookworst) 200 gr zuurkoolspek 1/2[...]

voor 7 personen 600g schoftkarbonade (*) 300g kielbasa of rookworst 250g verse worst 1 kleine wittte kool 500g wijnzuurkool 50g gedroogd eekhoorntjesbrood[...]

Door wat technische problemen was het even stil op mijn blog, maar ik heb in de tussentijd niet stilgezeten. Want nu het wildseizoen ten einde loopt, wil ik[...]

Ingrediënten 2 aubergines (in blokjes) 3 el olijfolie 200 g shii-takes ((paddestoelen), in plakjes) 250 g wijnzuurkool (uitgelekt) 1 pakje knoflookdeeg[...]

Ingrediënten 500 g zuurkool (vers) 100 ml witte wijn 2 bakjes paddestoelenmelange (bakje a 200 g) 25 g boter 2 eetlepels sojasaus (zout) zet alles op[...]

Ingrediënten 1½ kilo kruimige aardappels (Biologisch) zout 250 g kastanjechampignons (Biologisch) 1 rode paprika (Biologisch) 2 eetlepels boter[...]

Zondag: Pasta met tomatensaus en mozzarella* Maandag: Zuurkoolstamppot en Tivall balletjes Dinsdag: Uit eten bij restaurant La Bamba in Delft Woensdag: Bami[...]

Smaak: Smaakzin is het vermogen van een organisme om bepaalde chemische samenstellingen direct als smaken waar te nemen. Het is één van de vijf klassieke[...]

Hoi Liever volgers, Deze week stonden we weer flink in de keuken en hebben we veel nieuwe recepten gemaakt. Dit betekent dat we nu zo'n 30 concepten in onze[...]

voor 4 personen 2 appels 1 fles bier, zwaar 75 gr. boter 500 gr. kalkoenfilet Kaneel 2 kleine knoflooktenen Kruidnagel, gemalen 200 gr. paddestoelenmelange 1[...]

voor 6 personen 300 gram gesneden witte kool * 500 gram zuurkool * 6 laurierblaadjes * 1/2 eetlepel zwarte peperkorrels * 1 stuk zuurkoolspek zonder zwoerd[...]

voor 4 personen 400 gram vlees, 3 soorten, bijv. kip, varkens en kalfsvlees / 1 kg zuurkool / 1 kleine rode paprika / 1 grote ui / 2 teentjes knoflook / peper[...]