Diversen met nootmuskaat

Sinds we kippen hebben zijn we erachter gekomen dat je met eieren de lekkerste gerechten kunt maken. We hebben eigenlijk nooit te veel eieren. Natuurlijk[...]

Dat je deze kleine kooltjes niet te lang moet koken weet iedereen zo langzamerhand wel, toch? Even kort blancheren en dan roerbakken, zo zijn ze het lekkerst.[...]

We zijn zo langzamerhand 'ervaren' moestuiniers aan het worden. Kan dat na 4 seizoenen? De opbrengst wordt namelijk steeds groter én mooier. Deze week hebben[...]

Roerbak spruitjes Groentes nemen een steeds belangrijkere plek in op het menu. Waar ze eerst nog goed waren voor een bijrol -naast vlees of vis- spelen ze nu[...]

Het is weer de tijd voor stamppot! Ons doe je er in ieder geval een plezier mee. De stamppoten zoals boerenkool, zuurkool en hutspot zijn klassiekers, maar er[...]

Aan de ene kant vind ik moussaka echt comfortfood voor op een koude, natte herfstachtige dag. Maar aan de andere kant roept het een zomers gevoel op, want[...]

Vol trots meldde een vriendin dat ze ouderwetse aardappelpuree had gemaakt. 'Ouderwetse aardappelpuree?', reageerde ik, enigszins verontwaardigd. 'Nou, gewoon,[...]

Jarret de boeuf , zo noemen ze hier runderschenkel. Wij kochten schenkelvlees bij de slager en lieten het in hele dunne plakken van nog geen centimeter[...]

Elke dag een gekookt of een gebakken ei gaat een beetje vervelen. Tijd voor iets anders. We hebben de eitjes deze keer gepocheerd. Wat ons betreft een succes.[...]