Diversen met bramen

Eend, glace, bramen, boter Bereidingswijze Eend aanbraden > 15 minuten in de oven op 120oC > van het bot afsnijden > Poot wordt apart gestoofd. Bramensaus[...]

Ingrediënten Porties : 12 240 ml melk 1 ei 45 gram boter, gesmolten 1 theelepel vanille-extract 200 gram bloem 100 gram havermout 200 gram bruine[...]

voor 6 personen 1 krop eikenbladsla - 2 pakjes met plakjes gerookte eendenborst (plm. 300 -400 gram) - 200 gram verse bramen of bramen uit de diepvries -[...]

Ingrediënten Anglaise voor de witte chocolademousse en perzikmousse 280 ml volle melk 200 ml slagroom 80 ml mascarpone (slagroom en mascarpone goed[...]

Ingrediënten Opbrengst : 12 muffins 50 gram vlugkokende havermoutvlokken 60 gram boter, gesmolten 1 ei, losgeklopt 230 ml melk 100 gram suiker 240 gram[...]

Ingrediënten Porties : 9 900 gr bramen uit de diepvries, ontdooid 250 gr suiker 1,5 eetlepel bloem 20 gr boter 200 gr bloem 1,5 eetlepel bakpoeder 1/4[...]

Ingrediënten Porties : 12 750 gram verse bramen 200 gram witte suiker 60 ml koud water 2 eetlepels maïzena 100 gram bloem 100 gram witte suiker 1[...]

Ingrediënten Porties : 8 100 gram bloem snufje zout 115 gram boter op kamertemperatuur 3 eetlepels ijswater 600 gram bramen 250 gram witte suiker 40 gram[...]

Ingrediënten Porties : 10 100 gram witte suiker 2 eetlepels maïzena 900 gram verse bramen 60 gram gesmolten boter 250 gram bloem 300 gram witte suiker 12[...]

Ingrediënten 300 g knolselderij (in blokjes) 4 kruimige aardappels (in blokjes) 1 eetlepel gedroogde tijm 100 g koude boter (in blokjes) 2 sjalotten[...]

Ingrediënten Porties : 12 250 gr bloem 140 gr bramen 25 cl melk een heel ei 8 eetlepels plantaardige olie 1 theelepel bakpoeder 90 gr fijne kristalsuiker[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 kg peren 500 gr bramen (bevroren of vers) 1 theelepel gemalen nootmuskaat, verdeeld 1/4 theelepel gemalen kardemom 90 gr koude[...]

Ingrediënten Porties : 12 Deeg 140 gr zachte boter 150 gr basterdsuiker 1 theelepel vanille-extract 3 eierdooiers 210 gr witte bloem 55 gr maïsmeel[...]

Ingrediënten Opbrengst : 700 ml jam 1 kilo bramen 1 kilo suiker 2 eetlepels citroensap snufje zout Bereidingswijze Voorbereiding: 15 min ›[...]

Ingrediënten Porties : 6 Voor de vulling 750g zoete rijpe bramen 2 eetl maizena Voor het deeg 350g bloem 1/2 theel zout 2 theel suiker 2 1/4 theel[...]

Ingrediënten Porties : 24 Voor de muffins 300 gr bloem 100 gr volkorenmeel 100 gr basterdsuiker 1 eetlepel bakpoeder 1 theelepel zout 1 zakje[...]

voor 4 personen Boter of olie om in te vetten; 600 gram gemengd rijp rood fruit zoals pruimen, frambozen, kersen en bramen; 50 gram bloem, gezeefd; snuf zout;[...]