Pasta - Met groenten

Via Koopjesaap mocht ik dit keer een multifunctionele groente snijder uitproberen! Het is een fijne snijder van roestvrij staal. Ik heb er al eens eerder een[...]

Voor de pasta: 100 gram Italiaans bloem type 00 100 gram semolina 2 eieren geklutst Voor de vulling: 100 gram groene asperges kontjes verwijderd 125 gram[...]

Een vegetarische lasagne zonder echte tomatensaus, maar wel boordevol smaak met veel groente. Hij was wel een beetje erg nat van de snijbiet, maar wel[...]

Het boek 'Jamie kookt Italië' van Jamie Oliver heb ik alweer een tijdje in huis zonder er wat uit gemaakt te hebben, maar daar is sinds vandaag verandering in[...]

Een heerlijke en vooral snelle Italiaanse pastaschotel met verse tagliatelle, eigengemaakte groene pesto en zoete trostomaatjes aan de tak. De trostomaatjes en[...]

Indonesische macaroni – ja, dat moest ik hier thuis ook al uitleggen. Maar het kwam door een jaren-80 recept, dat ik ergens in een boekje tegenkwam en[...]

Afbeelding van Susana Martins via Pixabay Een dochter keek kritisch mee naar het fotograferen. ‘Als je hier een foto van maakt, gaat niemand het eten,[...]

100 gram semolina 100 gram bloem tipo 00 2 eieren geklutst 250 gram kastanje champignons 150 gram oesterzwammen in stukken gescheurd 125 gram ricotta 100 ml[...]

100 gram bloem type 00 100 gram semolina 2 eieren (ca 100 gram) 1 bakje mascarpone van 250 gram 2 volle eetlepels zongedroogde tomatentapenade 50 gram[...]

Canneloni met Spinazie en Ricotta Wat is cannelloni?? Cannelloni is een pasta soort in de vorm van een pijpje van ca 7 cm Gevuld met een vulling en bedekt met[...]

Mmmmm dit gerecht en fotogeniek zijn niet 2 woorden die samengaan. We hebben dit 2 dagen gegeten en dit is de foto van de tweede dag, want de eerst was met[...]

Het Foodies magazine van april 2020 staat vol met heerlijke Italiaanse gerechten. Zo ook onderstaand recept met gnocchi, welke ik graag met jullie wil delen.[...]

Volgens Jamie Oliver is dit een echte Siciliaanse klassieker, pasta con le sarde oftewel pasta met sardientjes. Dit recept is terug te vinden in zijn boek[...]

Ingrediënten: - 300 g schelpjespasta - 1 grote broccoli, in kleine stukjes - 150 g spekreepjes - paar takjes verse tijm - 3 el olijfolie - 400 g crème fraîche[...]

Paddenstoelen-lasagne 15 gr. Gedroogde porcini 1 Rode ui, gesnipperd 3 Teentjes knoflook, fijngesneden 1 Wortel, in blokjes gesneden 1 Stengel bleekselderij,[...]