Nieuwe recepten

Deze ovenschotel van courgette, feta en (zongedroogde) tomaten is geïnspireerd door een recept van Pascale Naessens. Ik heb gekozen voor romatomaten, omdat[...]

Een makkelijk, snel en ook nog eens heerlijk voorgerechtje van gebakken paddenstoelen en witlof met daarbovenop Hollandse garnaaltjes. Voor de paddenstoelen[...]

Wij zijn dol op pasta en deze met 'ouderwetse' macaroni gaat erin als koek! 2 kleine rode uien, gesnipperd 2 tenen knoflook, geperst 400 gr pompoenblokjes 150[...]

Een heerlijke en makkelijke aardbeien spinazie salade met smaken die het spannend maken. Ingrediënten voor 6 porties Vinaigrette 1/2 kopje balsamico azijn 1/2[...]

Hollandser kan het bijna niet; varkenslapjes met jus. Wellicht denk jij dan ook aan groenten aan aardappels? Hoewel ik nog maar zelden gekookte aardappels eet,[...]

Toen ik 7,5 jaar geleden startte met Grip op Koolhydraten, dacht ik dat vet ongezond was. Van vetten werd je immers dik, dat was me in de loop der jaren goed[...]

INGREDIENTEN ( 3 PERSONEN) 2 sjalotten knoflook 2 teentjes spruiten (schoongemaakt) 450 g gerookte spekblokjes 112.5 g kip (reepjes) 300 g aardappelen[...]

Voorbereidingen : Oven voorverwarmen op 175 graden C. Bakpapier op bakplaat plaatsen Baktijd : 12 minuten voor een smeuïge koek (voorkeur) 15 minuten voor een[...]

Het is al weer wat jaartjes geleden dat ik voor het laatst een pastagerecht heb gedeeld met farfalle. Farfalle betekent in het Italiaans vlinders. In Nederland[...]

Een wat ongebruikelijke pizza met zuurkool en verstopte knakworstjes. Het pizzadeeg zelf maken is niet moeilijk, het deeg heeft alleen wel even tijd nodig om[...]

Lekkere broodjes voor ontbijt of een ander moment van de dag? Wij zijn momenteel verslingerd aan deze sesamringen. Op veel plekken rond de Middellandse Zee kun[...]

Thaise Kipkerrie Ingrediënten 500 gram kipfilet, in blokjes 1 stuks fijngesneden ui 2 teentjes fijngesneden knoflook 1 stuks rode peper, in ringetjes 400 gram[...]

We zijn hier erg dol op de klassieke aardappelgratin . Met gruyère of een andere stevige bergkaas. Het probleem was alleen altijd dat ik die gratin vooral voor[...]

Een hartige galette is geweldig warm, koud of op kamertemperatuur, net zo welkom om 20.00 uur als om 10.00 uur. Met andere woorden, het is een recept om een[...]

Ingrediënten: 1 kg ossenstaart, in stukken olijfolie 1 wortel, fijngehakt 8 stengels bleekselderij, waarvan 1 stengel fijngehakt 1 middelgrote ui, fijngehakt[...]

Portobello's zijn grote champignons die je met heel veel verschillende dingen kunt vullen. Je kunt het net zo makkelijk of ingewikkeld maken als je zelf wilt.[...]

De kou van afgelopen dagen maakte dat de druiven die in de zuidelijke landen al ver uitliepen, te lijden kregen van de kou. Boeren deden van alles om de[...]

Een gerecht voor 4 personen. 15 minuten voorbereidingstijd + nog 30 minuten in de oven INGREDIËNTEN 200 gram basmatirijst (of Jasmijnrijst), afgespoeld 2 tenen[...]

Blinitorentjes met Zalm Dit recept is van Francesca van Francesca Kookt En ze heeft heerlijke recepten Dit is een lekker receptje voor de Paastafel Ontbijt of[...]

Een licht hapje voor de paasdagen nodig? Misschien iets voor de brunch? Dit is natuurlijk zo gemaakt en bovendien kan je de mayo al van tevoren maken. Serveer[...]

Mijn zus vertelde dat ze deze pintxos gemaakt had en zó lekker waren. En inderdaad, het is wel een beetje werk, maar heel erg de moeite waard. De dressing kan[...]

Als je weinig tijd hebt en niet zo heel lang in de keuken wilt staan om een smakelijke maaltijd te maken, dan is dit een ideaal recept. Ik denk dat je al met[...]

Dit zou zomaar een vegetarisch gerecht kunnen zijn. Ware het niet, dat ik er uitgebakken spekkies aan toe hebt gevoegd. De spekkies hoef je natuurlijk niet te[...]

Onlangs heb ik de recepten van Pascale Naessens ontdekt. Na de lasagne van groenten en de ovenschotel van rode biet met ricotta en currypasta heb ik nu een[...]

In Rieks Leegtebos, het leeggekapte bos achter ons huis, staat het vol met heerlijke daslook. Als ik er voorzichtig doorheen loop, ruik ik onmiddellijk die[...]

Het is bijna een jaar geleden dat ik voor het laatst iets op dit blog heb gezet. Op een of andere manier kwam het er niet van en groeide de stapel met[...]

Heet Preipotje Pakje, zakje, kuipje en nog gezond ook. Prei kun je op vele manieren serveren Net als witloof heel veelzijdig Als ham/preisalade...of als[...]

Witloofpakketjes met Gehakt en Spek Ingredienten 4 struikjes witloof 1 etlepel peterselie ( fijngehakt) 400 gram gemengd gehakt 4 klontjes boter peper en zout[...]

Lofbloem Gevuld met Kaas Even een andere presentatie... Amuse... Leuk op een koud buffet of met andere kleine lepelhapjes Maar je kunt ook de lof in ringetjes[...]

De jongste dochter zeurde al dagenlang om Zeeuwse bolussen. Ze was ze zelfs al in miniatuurvorm aan het namaken van fimo-klei, dus de boodschap was duidelijk.[...]

Je zult mij nooit enthousiast zien worden door het eten van een appel. Koud, niet lekker, of te zuur, of te. Altijd is er iets 'te' eigenlijk. Maar ja je moet[...]

Een heerlijke variatie op de klassieke rode pesto is deze geroosterde paprika pesto. Ik kwam op het idee omdat ik onlangs de 'buitenbeentjes' paprikasoep aan[...]

Eigenlijk is dit een typisch herftstgebak maar ik heb deze tulband ook alweer een tijdje geleden gebakken en is het dus tijd voor publicatie. En, laat dan de[...]

Griekse Groentespiesjes met Halloumi Ingredienten: 200 gram halloumi, in blokjes gesneden 10 zwarte olijven zonder pit 1/2 gele paprika, in stukken gesneden[...]

Gemarineerde Feta met Zongedroogde Tomaatjes en Kruiden Dit ziet er niet alleen leuk uit maar is nog lekker ook In het recept stond dat de knoflook bij de[...]

Het recept heb ik van de leuke site met Japanse recepten Proef Japan. Over Yakisoba staat er: "De chefs bakken deze lekkernij van gemengde noedels en groente[...]

Een heel lekker recept met verassende smaken van Jamie Oliver uit Ingrediënten: 1 bos verse munt (30 g) 1 rijpe ananas 100 g blauwe bessen 4 el Griekse[...]

Onze Limburgse Janneke Philippi doet voor mij niet onder aan menig beroemde televisiekok. Haar recepten zijn onder meer te lezen in Albert Heijn kookboeken,[...]

Er valt wat te zaaien voordat de tuin vol is. En het duurt maar en het duurt maar. Een rommelig huis krijg je er van. Maar half of eind april, afhankelijk van[...]

Deze ovenschotel van rode biet, ricotta en currypasta is weer een recept van Pascale Naessens, dit keer uit het boek 'Echt eten’. I.p.v. rode currypasta[...]

Japanse Marinade Ingredienten: 2 el verse gember, geraspt mespunt suiker 1 el sesamzaad 1 el Japanse rijstazijn 2 el sojasaus 2 el Japanse rijstwijn Bereiden:[...]

Indonesische Marinade Ingredienten: 2 tenen knoflook, geperst mespunt sambal oelek 1 theelepel komijn, gevijzeld 2 theelepels korianderzaad, gevijzeld, 5 cm[...]

Marokkaanse Marinade Ingredienten: 1 theelepel korianderzaad, gevijzeld 1 theelepell komijn, gevijzeld 1 tl gemberpoeder sap van 1/2 citroen 1/4 theelepel[...]

Vietnamese Marinade Ingredienten: 30 ml limoensap 1 eetlepel rietsuiker 2 knoflooktenen, fijngehakt 2 eetlepels fish sauce 1/2 groene peper, fijngesneden[...]

Hindoestaanse Marinade Ingredienten: 2 tenen knoflook, geperst 1 eetlepel sojasaus 1/2 a 1 theelepel Surinaamse sambal 1 theelepel tomatenpuree 1 eetlepel[...]

Ik ga niet liegen: je bent wel even bezig met deze pizza’s, maar de tijd zit vooral in het bakken ervan. Het is dus eerder iets voor het weekend dan voor[...]

Aubergines met honing kende ik uit de Andalousische keuken, zoals deze heerlijke krokante sticks of deze gebakken plakken met honing-tijm dressing . Dit recept[...]

Ingrediënten 1 kleine rode ui, in dunne ringen 1 zure augurk, in dunne plakjes 75 g MonChou 75 g crème fraîche 2 takjes dille, de helft fijngehakt 100 g[...]

Vandaag heb ik de oven aangezet voor een muffin. Niet iets zoetig, maar een hartig hapje dat prima past bij een glaasje wijn. Weer eens wat anders bij de[...]

Salade met gegrilde groeten en haloumi 100 gr. Tuinbonen (ingevroren) 200 gr. Haloumi 1 Bosje aspergetopjes 2 Courgettes 200 gr. Cherrytomaten 1 tl. Kappertjes[...]

Een heerlijke variatie op de klassieke pesto genovese is de pistache pesto. De pijnboompitjes zijn hier vervangen door gepelde pistachenootjes. Ingrediënten:[...]

Lasagne is van origine een Italiaanse ovenschotel die wordt bereid met dunne brede gestapelde pastabladen met daartussen een vulling naar keuze. Het gerecht[...]

Pittige Pindasoep met Kip Bereidingstijd: 15 min. Ingredienten voor 2 pers. 1 eetlepel zonnebloemolie 200 g kipfilet, in reepjes 2 sjalotjes, gesnipperd 1[...]

Ik probeer tegenwoordig toch wel om hoofdzakelijk over vegetarische recepten te bloggen, met een uitzondering hier en daar, maar ik kan in een Thaise curry als[...]

Alle ingrediënten, inclusief de trofie, de burrata en de verse pesto zijn van de aanbiedingen van Lidl uit de aanbiedingen van deze (Italiaanse) week.[...]

De clafoutis maakte ik met een pot amarenen kersen die Lidl regelmatig tijdens de Italiaanse verkoopt. Het basisrecept voor de clafoutis is van Cees Holtkamp,[...]

Toen het recept van de Finse Jenni Häyrinen later bij de Amerikaanse foodblogster MacKenzie Smith (@grilledcheesesocial) terechtkwam, ging de bal verder[...]

Voor het maken van pesto kun je veel verschillende bladgroenten gebruiken. Deze keer werd het veldsla. Na het proeven van de pesto vonden de potjes gretig[...]

Originele bakrecepten wil ik altijd graag uitproberen. Deze cake met avocado en limoensap is verrassend lekker en smeuïg. Het recept vond ik in het tijdschrift[...]

Thaise Rundvlees Salade met Pinda Dressing Ingredienten: Voor 4 personen. Voorbereiding 20 minuten, Bereiding 10 minuten. 3 lende- of kogelbiefstukken van 3 cm[...]

Ik ben eigenlijk vreselijk druk met mijn stamboom. Ik zit dagelijks tot over mijn oren in verhalen over de VOC, de vreselijkste armoede in de Jordaan,[...]

Bloedsinaasappels liggen nu in de winkel, deze zijn heel geschikt voor salades. Deze fleurige salade uit Bazaar, het boek van Sabrina Ghayour, is ideaal als[...]

Ik las dit recept vandaag op het blog van mijn zus en herinnerde mij dat ik het ook ooit gemaakt had, maar nog bij mijn weeskindertjes lag: foto's zonder[...]

Ik had net mijn zus aan de telefoon, die al 40 jaar of zo in Frankrijk woont en ik had het over de TikTok Tortilla Wrap Hack. En omdat ik niet wil dat zij dom[...]

De slowcooker heeft sinds hij hier zijn intrede deed bijna alle dagen aangestaan. Ik had werkelijk géén idee dat ik zó blij zou zijn met mijn apparaat. De[...]

Bij mij is het eten altijd eenvoudig. Het is in 80% van de gevallen, wat de moestuin schaft. Hieronder een paar recepten die ik kan delen, omdat deze goed[...]

Dit heb je nodig (voor 4 personen/20-tal kleine pannenkoekjes): 200 ml volle yoghurt 1 zakje vanillesuiker 4 el kristalsuiker 1 ei 6 el tarwebloem 3 appels 1[...]

Paddenstoelen-lasagne 15 gr. Gedroogde porcini 1 Rode ui, gesnipperd 3 Teentjes knoflook, fijngesneden 1 Wortel, in blokjes gesneden 1 Stengel bleekselderij,[...]

Op 13 februari mocht kleindochter Klara 16 kaarsjes uitblazen. Omdat het de dag voor Valentijn was bakte ik voor haar een wat meer romantisch gebak, in het[...]

Mjam! Dat was een lekkere pasta. Het leek wel wat op pasta puttanesca, hoewel deze sneller was (ik heb een nogal trage versie in het repertoire zitten) en met[...]

Ingrediënten: 2 peren geschild, zonder klokhuis 750 g sjalotten gepeld, in de lengte gehalveerd 2 el olijfolie 75 g kristalsuiker 90 ml witte balsamico- of[...]

Het recept van de lofsla met kiwi heb ik van het blog van mijn zus Leblogdeclementine. Ik maakte een variatie - heel retro - lofschuitjes, als een klein fris[...]

Deze bami ontstond in een week waarin ik een hele witte kool voor mezelf kocht. Ik zocht wat restjes bij elkaar en was verrast over de heerlijke smaak![...]

Getooid met een recept van Carola ga ik met de twee puppies S. en J. aan de slag in de keuken. We gaan bakken, en dit keer eens geen koekjes, maar "een taart".[...]

Omdat ik wel eens madeleines wilde bakken zocht ik op het internet naar mogelijke bakvormen . Zo vond ik een madeleine bakplaat in de vorm van en sint-Jacobs[...]

Vega Gehakt van Tofu met Mie en Paksoi We koken hier zeker 2 a 3x per week vegetarisch Dan bedoel ik dat ik ook geen vlees eet... Dirk eet het al heel weinig[...]

ZOPIE Met dit winterse weer denkt je al weer gauw aan schaatsen En daar horen de koek en zopie kraampjes ook bij. Tegenwoordig word er dan chocolademelk[...]

KANDEEL In de zeventiende eeuw waren het de welgestelde moeders die in het kraambed kandeel, bereid met peperdure specerijen, kregen als versterkende drank.[...]

ALCOHOLVRIJE GLÜHWEIN Gluhwein.....Heerlijk als het zo koud is Deze alcoholvrije versie kunnen kinderen ook drinken. Ingredienten: Voor 8 personen 1,5 l[...]

‘Het is eigenlijk gewoon aardappel-groente-vlees(vervanger),’ zei de buuf relativerend, die na een wijntje ook maar bleef eten. ‘Maar dan[...]

Dat komt goed uit bij deze sneeuw! Winterse kost uit de Valle d'Aosta . Ach, ook Gordon Ramsey heeft de zuppa gegeten: "I tasted the Seupa á la Vapelenentse".[...]

Ingrediënten voor 4 personen: Voor de salade: 16 kleine struikjes witlof 1 appel, zoals Granny Smith of Braeburn 75 gram Roquefort-kaas 100g walnoten,[...]

In de huiskamer zaai ik regelmatig groenten. Graag zou ik deze in een andere kamer kweken. Ik vind het lelijk. In een andere kamer is een convector gesneuveld[...]

INGREDIËNTEN PIZZADEEG (1 PIZZA): 200 g 00-bloem 100 g water 18 g verse gist of een half zakje droge gist 2 el olijfolie 1 kl zout 1 snuifje suiker BEREIDEN:[...]

Omdat de verwarming uit moest ben ik de oven maar gaan gebruiken. Pompoenbrood, koekjes en deze ovenschotel. Ik zag een, voor mij, nieuwe vegan worst. Chorizo.[...]

Foto’s in winterse tijden blijven een uitdaging, zeker als je niet de moeite wilt nemen om er een daglichtlamp bij te pakken… Ach, de cavia’s[...]

Bij de tartiflette past goed deze eenvoudige groene salade Ingrediënten 1 handvol fijne sperziebonen 1 kropje little gem bindsla ½ komkommer 1 wortel 1[...]

Met één vel bladerdeeg gemaakt i.p.v. twee. Desondanks prima De strudel met ricotta en spinazie is een smakelijke hartige taart die warm of koud in plakjes[...]

De gedroogde groenten die in dit recept gebruikt worden, koop ik online bij Van Beekum Specerijen . In bloemkoolnasi gebruik ik ze ook graag, omdat deze de[...]

Op de één of andere manier zie ik altijd weer kans om iets kwijt te raken. Ik ben gewoon reuze slordig. Omdat ik dat weet heb ik een speciale haak aan mijn[...]

ingrediënten (voor 2 personen) ½ kg vastkokende aardappel 250 g wortel 1 rode ui 1 courgette 1 rode paprika 2 el vadouvan (of 7 spices kruiden en curry) 2[...]

ingrediënten (2 personen): 250 g boerenkool of meer 50 à 70 g baconreepjes 250 g rigatoni 150 g boschampignons of bruine champignons 2 sjalotten 2 teentjes[...]

ingrediënten (2 personen): verse lasagnevellen 150 g bladspinazie 450 g gemengd gehakt 250 g gerookt ontbijtspek 50 g 1 sjalot een beetje boter 1 eigeel[...]

ingrediënten (2 personen) 300 g broccoli ½ middelgrote ui ½ el milde olijfolie 1/2 Biologisch pompoen 50 g rode curry pasta 200 ml kokosmelk in blik[...]

Van de Tiroler kool hield ik nog een stuk witte kool over. En zo ging ik van Tirol naar Azie: Ingrediënten voor 4 personen: 1 spitskool (ca. 750 gram) 4 el[...]

De tartiflette maakte ik voor 2 personen met 700 gram aardappelen. Voordat ik de foto kon maken, had de ander al opgeschept. Vandaar de rommelige foto. We[...]

Nooit eerder was ik zó enthousiast over een nieuw een nieuwe apparaat in mijn keuken als bij de slowcooker. Het liefste maak ik elke dag wat nieuws... Het[...]

Het gemak van kant en klaar is groot en als je weinig tijd hebt is het gemakkelijker om daarvoor te kiezen. Kant en klaar gekocht is op de lange termijn[...]