Nieuwe recepten

Nu mijn oven een heerlijke langzaam garen stand heeft gebruik ik hem ook goed. Soms zet ik hem 's nachts aan, soms in het weekend overdag. Ik doe de laatste[...]

Ik heb altijd een pak spinazie en een pak doperwtjes in huis en wat zakken pasta zijn ook in mijn voorraadkasten te vinden. Kookroom is lang houdbaar en daar[...]

Heerlijk experimenteren met zelf vleeswaren maken. Deze keer heb ik mij toegelegd op grillworst maken. Het is niet super moeilijk wel aardig wat werk en veel[...]

Vandaag weer een heerlijke quiche gemaakt. Er moest ook iets gezonds in, dus als extra groenten ook nog een flink bakje vol erwtjes toegevoegd. Quiche met kip,[...]

Het laatste risotto recept wat ik gedeeld heb op deze blog is al weer een jaar geleden. Hoog tijd voor weer een nieuw risotto recept. Van geraspte courgette,[...]

Een eenvoudige variant op een bekend Chinees gerecht kung pao kai. Makkelijk, snel, gezond en ook nog eens heel lekker ... en je kunt het gerecht zo heet maken[...]

Af en toe bak ik al eens graag een hartige taart. Warm, lauw of koud, altijd lekker met een slaatje. Dit heb je nodig: 500 g (grote) wortelen 1 handvol[...]

Hoi! Leuk dat je mijn blog hebt gevonden. Ik ben nog steeds actief maar dan vooral op Facebook en Instagram! Wees daar welkom![...]

Alfajores de Dulce de Leche Deze Argentijnse koekjes zijn de lievelingskoekjes van Koningin Maxima Ze maakt ze zelf naar het recept van haar moeder Ter[...]

Gebakken Rijst met Kip Ingredienten: 4 cups gekookte rijst 3 theelepels sesamolie 2 grote eieren 2 cups broccoli (gehakt) 1 cup worteltjes (in stukjes 1 cup[...]

Kip Cobb Salade Wat is precies een cobb salade? Wat anders is, is dat de salade niet gehusseld word Maar in rijtjes op de sla worden gerangschikt. De[...]

Het kookboek Leafs stond al een tijdje in de kast (het is van 2017), maar opeens staan meerdere recepten op mijn to-do-lijstje. Het boek, dat als ondertitel[...]

Dit is nog een recept vanuit het begin van de crisistijd, toen we nog massaal pasta insloegen. Zo leer je hoe eenvoudige maaltijden héél lekker kunnen zijn.[...]

Tijdens mijn dagelijkse corona-wandeling luister ik graag naar The Kitchen Cabinet podcast van de BBC. Er wordt op typisch Britse wijze over eten gebabbeld,[...]

Li di Pindakaas Ingrediënten : 1 ½ cups Pindakaas 1 cup gecondenseerde melk 2 cups water 1 theelepel Vanille extract Benodigdheden: Plastic bakje 7oz[...]

Wat!!! Ik ben in shock! Ik kom er net achter dat ik geen recept voor kip-kerrie heb geplaatst terwijl wij dat echt regelmatig eten en ik zelfs mijn collega nog[...]

Het was weer tijd voor een lekkere quiche. Deze keer met spinazie, gehakt en blauwe kaas. Zoiets staat al op de blog, maar dan toch net iets anders. De vorige[...]

Deze frisse taart kan gebakken worden met verse rode vruchten of evengoed met diepgevroren fruit. Ik gebruikte diepvries frambozen en blauwe bessen en verse[...]

2 personen 200 gram linquine 150 gram magor 50 gram tallegio 100 ml melk 1 bakje champignons olijfolie/klontje roomboter peper, zout, tijm Breng water aan de[...]

Een paar weken geleden heb ik in onze kas spinazie gezaaid. Het was maar een klein stukje, niet genoeg voor een hele maaltijd maar wel genoeg voor dit recept.[...]

Al verschillende keren ben ik een recept tegengekomen voor brood waarbij je niet eindeloos het deeg hoeft te kneden. Nu kan dat soms ook prima zijn als je iets[...]

Mexicaanse Kip Flautas Flautas is een gerecht uit het noorden van Mexico Flauta (letterlijk vertaald = fluit) bestaat uit een opgerolde tortilla met vulling[...]

Mediteraanse Citroen Makreel uit de Oven Yummie....Vis....En zo gezond. Dit lekkere recept van makreel is zo gemakkelijk En het smaakt heerlijk Gewoon even uit[...]

Viskruiden 1 Ingredienten: 2 eetlepels peterselie (gedroogd) 1 eetlepel dille (gedroogd) halve theelepel zout halve theelepel zwarte peper halve theelepel[...]

Vis kruiden: Ingredienten: 2 theelepels zout 1/2 theelepel zwarte peper 2 theelepels dille (gedroogd) 1 theelepel knoflookpoeder 2 theelepels paprika 1/4[...]

Verse kruiden voor Vis. Er gaat toch niks boven verse kruiden.. Ik heb gezocht en gegoogled om een mix van verse kruiden te vinden voor vis, Ik kwam niet veel[...]

Als je nu denkt aan de klassieke Griekse salade, maar dan met pasta erdoor: nee, dat is het niet. Deze is beter. De geroosterde zoete aardappelblokjes en[...]

Behalve brood en pizza's bakken zijn de Italianen nu ook massaal likeur aan het maken. Nu is het voor hen iets makkelijker omdat daar alcohol met een[...]

Ingrediënten: • 400 gr sperziebonen • 3 middelgrote aardappelen • 1 ui • 1 teentje knoflook • extra vergine olijfolie •[...]

Eind 2018 kocht ik een omeletmaker , dat leek me nou zó handig! Er waren toen ook heel veel leuke recepten te vinden op internet. Inmiddels staat de[...]

Koi lechi mansa Ingrediënten : 4 cups poedermelk 3 ½ cups poedersuiker 1/3 cup melk 1 eetlepel Bacardi 1 eetlepel vanille extract 1 eetlepel water[...]

Iedereen kent wel de potten aardappel anders en iedereen heeft ze vast wel eens gebruikt. Wat is er makkelijker dan een pot open draaien? Nou bijna niks, maar[...]

Mmmmmmm ik heb weer kalfswangen gehaald en die moeten natuurlijk lekker stoven. Met mijn nieuwe oven heb ik ook een standje langzaam garen en dat is natuurlijk[...]

Ze zijn er weer, de asperges van Hollandse bodem. Het aspergeseizoen loopt afhankelijk van de temperatuur in Nederland van maart/april tot op 24 juni, Sint[...]

2 personen 10-12 cannelloni pijpjes olijfolie 1 blik tomaten Polpa Mutti 1 klein uitje gesnipperd peper en zout paar blaadjes basilicum 1 teen knoflook fijn[...]

4 personen 1 rode ui 1 grote teen knoflook 1 verse rode chilipeper olijfolie 500 gram gekleurde wortels of alleen oranje 25 gram pijnboompitten 25 gram[...]

Kip Enchilada`s Van de week hebben we tacowraps gegeten.... Erg lekker maar ik had nog vlees en tortilla`s over Daar heb ik de volgende dag enchilada`s van[...]

Griekse Bowls Voor de bowls 1 eetlepel extra-virgin olijfolie 2 kipfilet`s 1 theelepel oregano zout en verse peper 2 cup quinoa (gekookt volgens verpakking) 1[...]

Malteser Brownies Brownies...wie lust die nu niet Het is zo een makkelijk recept Er kan weinig mis gaan Deze Brownies zijn gevuld met Maltesers Yummie......[...]

Och, ‘pesto’ – de puritein valt hier waarschijnlijk over, want de betekenis van pesto wordt wel heel losjes gebruikt. Maar goed, er zitten[...]

Het blijkt dat we in alle landen in deze tijden comfort food eten en de verwachting is dat we 3 kilo aankomen. Bij mij zal dat zeker het geval zijn, van een[...]

Op veel Italiaanse markten koop je ze in een puntzak, deze gefrituurde visjes in een deegjasje. Het recept stond Il Giornale della Fiera en ik gebruikte alles[...]

Ingrediënten : 2 cups zelfrijzend bloem 4 theelepel bakpoeder 1 ½ cups melk 2 eieren 100 gram gesmolten boter Snufje zout 2 eetlepel suiker ½ Cup[...]

Het Foodies magazine van april 2020 staat vol met heerlijke Italiaanse gerechten. Zo ook onderstaand recept met gnocchi, welke ik graag met jullie wil delen.[...]

Recept gebaseerd op de bijna hypnotiserende filmpjes van Peaceful Cuisine . Bakvorm van 18 cm, bekleedt met bakpapier Verwarm de oven voor tot 180°C. Voor[...]

6 plakjes ciabatta olijfolie 1 peer magor Sprenkel olijfolie over de plakjes ciabatta en zet even onder de grill. Schil ondertussen de peer, verwijder het[...]

2 porties pizzadeeg (kant en klaar of zelf maken) blik tomaten mozzarella 6 zwarte olijven in plakjes 1 eetlepel kappertjes oregano knoflook peper en zout[...]

1 ciabatta potje gemengde paddenstoelen op olie mascarpone Snij de ciabatta in dunne plakjes. Sprenkel wat olijfolie over de sneedjes en zet ze even onder de[...]

4 middelgrote aardappelen, gekookt, gepeld en in blokjes gesneden. 1 kleine rode ui in dunne ringen gesneden 16 kleine Roma tomaatjes gehakveerd 12 zwarte[...]

Käsekuchen is een heerlijk frisse taart die vast onderdeel was van het taartenbuffet in onze jeugd. Het heeft niets uit te staan met de vette monsters die[...]

Amandelboter 3 smaken Van noten kun je heerlijke smeersels maken Denk maar aan pindakaas... Hieronder 3 recepten voor Amandelboter Echt eens proberen Fluitje[...]

Amandelboter Ontbijt Bowl Gezond ontbijten met deze bowl Lekker om de dag mee te beginnen Amandelboter kun je zelf maken: Maar is ook te koop in potjes De[...]

Ja, hoe noem je zoiets in het Nederlands? Een borrelschaal dan maar? Hoewel ik dit voor het avondeten op tafel zet. Ik had een tijdje geleden al eens zoiets[...]

Ze zijn niet zo netjes gemaakt maar het is wel een reuze lekker hapje bij de borrel. Snijd snoeppaprikaatje in de lengte door midden, verwijder de zaadjes, leg[...]

Een eenvoudig, mooi en smakelijk voorgerecht. Ingrediënten als voorgerecht voor 6 personen: 3 grote rode paprika's, in vieren gedeeld 200 g extra fijne[...]

Mara Grimm is culinair journalist en was een boek over gastronomie in Parijs aan het schrijven, de stad waar ze deels woont en werkt, toen haar plan[...]

Ik heb me niet helemaal aan het onderstaand recept gehouden want ik heb een mini-uitvoering gemaakt van een plakje bladerdeeg, met kleine aspergepuntjes en[...]

Op veel foodblogs vind je tegenwoordig filmpjes van de bereiding van het gerecht. Heel handig, want je hoeft je niet af te vragen hoe het gerecht nu gemaakt[...]

Pesto: walnoten, citroensap (& rasp van schil), munt, peterselie, olijfolie & beetje zout Courgetti met knoflook en een uitje. Daar de pesto doorheen.[...]

Ui, knoflook, verse gember. Bloemkoolrijst. Spitskool. Taugé. Zwarte bonensaus en paar druppels citroen. Lekker met tempé, krokante kipjes, handje cashewnoten,[...]

Ingrediënten: 2 Cups geraspte kokos (kan verse kokos zijn of van de vers geraspte kokos in een pak) 1 ¼ cups suiker 1 theelepel kaneel 150 gram gesmolten[...]

Mmmmm dit gerecht en fotogeniek zijn niet 2 woorden die samengaan. We hebben dit 2 dagen gegeten en dit is de foto van de tweede dag, want de eerst was met[...]

Wij zouden dit jaar op vakantie gaan naar Spanje op de fiets en de laatste week zou geheel in Spanje zijn. Ik had bedacht te gaan genieten van het Spaanse eten[...]

I had a big bunch of cavolo nero, and a bit of searching for some ideas on what to do with it brought me to the UK edition of Delicious Magazine, where I found[...]

Baked potatoes are always good. And then there’s hasselback baked potatoes - a ridged version that you can dress up by sticking all sorts of interesting[...]

Deze hartige taart zonder deegbodem is een vegetarisch light versie van de bekende quiche. Dit heb je nodig voor 8 stukken: 1 ui 1 teentje knoflook 1 kleine[...]

1 portie (kant en klaar) pizzadeeg blik tomaten 1 zakje mozzarella bolletjes oregano, basilicum Rol het pizzadeeg uit en lepel er wat tomatensaus over. Rol het[...]

ca 30 stuks 500 gram groene asperges 4 eieren hardgekookt en fijn geprakt 3 eetlepels olijfolie 2 volle eetlepels mayonaise zout en zwarte peper uit de molen 1[...]

Restje risotto, (ik had venkel risotto) mozzarella stukje in blokjes meel, paneermeel zonnebloemolie voor het frituren Neem een hoeveelheid risotto ter grote[...]

Ik maakte limoncello. Daar gebruik je alleen citroenschillen voor. Van het sap maakte ik siroop. sap van 10 citroenen ca 350 ml 300 gram suiker Zeef het[...]

Indiase Raita Griekenland heeft Tzatziki en India Raita Allebei een yoghurt side dis voor bij de maaltijd Raita is heerlijk bij curry`s, kebab of bbq. Lekker[...]

Tzatziki Een lekkere frisse saus.... Smaakt voortreffelijk bij de bbq of andere vleesrecepten Je hebt zoveel recepten ervan Dit is mijn versie.... De zure room[...]

Quinoa Power Bowl met Green Goddess Dressing Een power bowl is een vlug en makkelijke maaltijd Als lunch of diner dat is gebasseerd op ingredienten met veel[...]

Griekse Salade met Crispy Feta Croutons Dit lekkere recept komt van het bloggie van My Tasty Trials Klik onder op de link om daar een kijkje te nemen.... Eens[...]

Vorige vrijdag keken we al naar het online concert van #ikluisterbelgisch op STUBRU en het was zalig. Netsky, Selah Sue, blackwave., Compact Disk Dummies,[...]

Hoeveel soorten azijn heeft de serieuze thuiskok nou in de kast staan? Wat is redelijk? Ik heb er zelf 7 staan en dat lijkt me wel afdoende. Maar ook de minder[...]

Ik heb ervan genoten/ Zo simpel en zo lekker. Geen quiche, geen geitenkaas, geen eieren erbij. Gewoon zo, puur, met een glas wijn. Ingrediënten voor 4 personen[...]

Feta uit de oven (feta fourno) is een bekend gerecht, alleen doen we het helemaal fout, volgens Arjan van Griekipedia. Meestal zetten we het in de oven totdat[...]

Chefkok Ron Blaauw maakte dit recept voor de horeca voor het terras. Ik maakte een iets eenvoudiger huisvlijt uitvoering. Ingrediënten krokante pizza van[...]

De bonen kwamen uit mijn hamstervoorraad bonen in blik. Met gedroogde bonen zal het resultaat ongetwijfeld nog beter zijn. De vinaigrette kan ver van te voren[...]

Ingrediënten: 2 ½ Cup Patent bloem 1 Eetlepel Bakpoeder 2 Eetlepel Halvarine 2 Eetlepel suiker ½ cup melk 1 theelepel zout ½ cup water[...]

Als hoofdgerecht van het etentje met de familie heb ik kiprollade gemaakt, aardappelgratin en gewokte groenten. Ik denk dat ik er de volgende keer ook wel een[...]

De drie kazen quiche, die eigenlijk een 4-kazenquich had moeten worden, maar ja de vierde kaas was op. Met zoveel kaas vond ik toch ook dat er gezonde groenten[...]

Het is die tijd van het jaar weer waarin die heerlijke asperges er weer zijn, dus dan maar ervan genieten. En dan nog met mijn ik probeer alle salades en[...]

After I moved to Bilbao in September 2008, this was one of the first Spain-inspired recipes I ever made. Bilbao is green and hilly and lies in the Basque north[...]

This is a dish that came back over and over as I was growing up. And while it’s not particularly spectacular in any culinary sense, it’s wholesome[...]

You know those days when you just don’t feel like dinner in the traditional sense, but would rather fork in snacks all evening? Yeah, I was having one of[...]

Gebakken aardappelen kunnen toch zo lekker zijn, vooral als je ze in de oven bakt met wat olijfolie, roomboter, knoflook, rozemarijn en zeezout. Heerlijk als[...]

Nu, in tijden van corona, streef ik er naar zo min mogelijk boodschappen te halen. Het was nu een week geleden en er vallen gaten in de voorraad. Vooral vers[...]

Door de coronatoestand dit jaar geen paasfeest met de kinderen en kleinkinderen. Maar een paasgebak mocht toch niet ontbreken. Een goede gelegenheid om mijn[...]

Een gemakkelijk en snel klaar te maken gebak. Bij gebrek aan tulbandvormpjes kan je deze vervangen door muffinvormpjes. Dit heb je nodig: 12 kleine tulband- of[...]

4 personen 250 gram mascarpone 30 gram poedersuiker 3 eidooiers 30 gram limoncello 250 gram aardbeien 30 gram suiker 1 citroen rasp en sap 8 - 10 Savoiardi of[...]

Er bleven 3 eiwitten over van de tiramisu die ik met Pasen maakte. Eiwitten kan je invriezen mocht je ze niet meteen nodig hebben. Of je maakt er een merinque[...]

2 personen 4 eieren 125 gram ricotta 3 eetlepels geraspte parmezaanse kaas olijfolie 1 kleine rode ui in ringetjes teen knoflook geperst 50 gram dunne groene[...]

2 personen 1 zakje tortellini met kaas 150 gram kerstomaatjes gehalveerd 2 eetlepels pesto 1 bol mozzarella in stukjes 2 eetlepels zwarte olijven gehalveerd[...]

In een stapeltje oude supermarktmagazines vond ik in de Boodschappen dit recept. Een lekkere pasta, met niet al te veel ingrediënten. 250 gr spaghetti 250 gr[...]

Pokebowl met Zalm Ingredienten: 1 cup bruine rijst 460 gram verse zalm (in blokjes van 2 cm) 1 eetlepel sojasaus 1 eetlepel sesam olie 1 theelepel vers[...]

Buddahbowl Bij een buddhabowl zijn in tegenstelling tot een pokebowl geen regels qua ingrediënten. Wel is het zo dat de basis van deze bowl bestaat uit[...]

Pokebowl ‘P oké’ betekent ‘dwars in stukjes snijden’ en de naam slaat op de blokjes rauwe vis die in een kom (bowl) samen met rijst,[...]