Nieuwe recepten

Ik vond dit recept op internet, handig nu er zoveel courgettes zijn! Even wat werk, maar ze zijn erg lekker. 300 g courgette 200 g wortel 150 g aardappel Deze[...]

Sinds ik deze gehaktballen in het jaar ??? maakte (de prijs per persoon was € 1,40) is dit men standaard recept. Met half om half gehakt kan het ook. Dat[...]

De 50ste ELM hier in Kleine Huisjes! Samen met leuke gasten. Menu: Watermeloen met pit Rillettes met venkelzoetzuur en Tuinpesto Courgettemuffin met[...]

De Badmintonclub wilde komen eten. Met 11 personen. Eigenlijk is dat teveel, maar bij hoge uitzondering stemde ik toe. Met ons erbij 13. De tafels achter[...]

Perfect voor barbecues en buffetten, deze epische salade is een montageklus van prachtige ingrediënten - koken is niet nodig. Serveer hem met lamskebab voor[...]

Wat wil jij eten, vroeg ik aan mijn gast. Macaroni met ham en kaas. Ik kan mij niet herinneren dat ik dat ooit gegeten heb. Ook in mijn ouderlijk huis niet,[...]

In april ben ik teruggekomen van twee maanden Nepal. Een onvergetelijke ervaring waar ik dezer dagen vooral veel terugdenk aan mijn wandeltocht rond de[...]

De Cobb salade is één van de grote klassieke Amerikaanse maaltijdsalades: De Waldorf salade die voor het eerst geserveerd werd in het Waldorf Astoria Hotel in[...]

Zin in een lekkere lunch. Besmeer eens een wrap met muhammara en eet 'm met gerookte zalm en roerei. Heerlijke combinatie. Ingrediënten: 1 grote wrap muhammara[...]

De Limburgse Janneke Philippi maakte deze stamppot met streekproducten voor het blad Delicious. Was lekker hoor, vooral voor een minder zonnige zomerdag.[...]

Dit recept voor knapperige, rijstpapierrolletjes van kookboekauteur en receptontwikkelaar Lara Lee is een interculturele twist op twee streetfoodiconen, de ene[...]

Dit recept heb ik van de Griekse site My Greek Dish. Ik had verwacht dat de pastasoort orzo moeilijker verkrijgbaar zou zijn, maar het ligt gewoon bij mijn[...]

Een supergezellige ELM-avond! Menu: Watermeloen met pit Rillettes met zoetzuur van venkel en Oost Indische kers-dressing daarbij homemade brood, spelt en een[...]

Begin april heb ik snijbiet gezaaid en het is nu oogstbaar. Ik vind het zo'n mooie groente. De stelen smaken licht naar biet en het blad lijkt wat op spinazie.[...]

Heerlijke zomerse maaltijdsalade met nieuwe haring. Staat in een mum van tijd op tafel. Aantal 4 personen Tijd 25 minuten . Wat te drinken bij haringsalade?[...]

Ingrediënten: • 400 g gemengd gehakt • ½ tl gemalen kruidnagel • 1 tl gerookte-paprikapoeder • 1 bosje platte peterselie,[...]

Het heeft vrijwel de hele dag geregend en de tuin is er zichtbaar dankbaar voor, alles staat er weer frisgroen bij. Gelijk had ik zin in iets anders dan de[...]

Mijn zus schreef in haar blog dat ze deze salade uit het rijdschrift Koken en Genieten lekker vond; reden genoeg voor mij om hem ook te maken. Dus het door[...]

Ingrediënten voor de c oscette di pollo al diavolo : • 4 kippendijen • peper en zout • olijfolie • 2 teentjes knoflook •[...]

Eet Lekker Mee diner op de derde dinsdag van de maand, met gezellige gasten. Gestart met smaakvol hapje: Gebakken peer met plantaardige Dodoni feta,[...]

Meestal begin ik een blog met een korte omschrijving - maar in dit geval kreeg ik een keiharde opdracht: als je naar Dresden en de Lausitz gaat moet je[...]

Als je echt het gevoel wilt hebben dat je aan het dineren bent alsof je deel uitmaakt van The House of Windsor, moet je serveren wat koning Charles III,[...]

De originele Coronation Chicken, de kronings kip-kerriesalade uit 1953 heb ik hier beschreven. Jamie maakt er nu een modernere en lichtere versie van. Jamie[...]

Portie voor één persoon Garnalen met tomaatjes, spinazie en feta uit de Bakplaatbijbel Delicious schrijft: 'Dit recept uit Janneke's kookboek Bakplaatbijbel is[...]

Een super lekkere salade die mooi is om te zien met al die lichtgele en lichtgroene kleuren en kan dienen als hoofdmaaltijd met een paar gegrilde[...]

Een sushi geïnspireerde crostini. Lekker en snel te maken. Ingrediënten voor 4 personen: 1 kleine rijpe avocado, schoongemaakt scheutje citroensap wasabipasta[...]

Deze heerlijke muffins van kaas en kip zijn héél eenvoudig om te maken. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en de oven doet het meeste werk. Ik vind het[...]

Rode bietjes, zoals vroeger thuis staat bij dit recept op het blog van de K van Koken. Ik kan het mij niet herinneren en ik geloof dat wij zelden of nooit[...]

Entrecosto no forno – Portugese spareribs uit de oven "Hoewel de meeste mensen denken dat je spareribs van de barbecue moet eten is het hier in Portugal[...]

In dit recept gebruik ik twee soorten vlees. De structuur van beide vleessoorten is anders en dat proef je ook goed terug. Ik vond het erg lekker, ik ben[...]

Ik had nog veel appels liggen, sommige werden al wat rimpelig, dus gauw verwerken. Het werd chutney. Ik vond een recept op internet en paste het aan naar wat[...]

Bij deze ELM de oudste gast ooit mogen ontvangen, een dame van 88 jaar! Een heel enthousiast gezelschap, voor een aantal de allereerste kennismaking met[...]

Dit is zo'n klassieker die ik heel regelmatig maakte, maar zo te zien de laatste 10 jaar niet meer. Anders had die wel op dit blog gestaan. En het smaakte nog[...]

Oorspronkelijk is dit recept uit het tijdschrift Koken & Genieten met aardappels. De tijd die je met de aardappels kwijt bent is 20 minuten koken, beetje[...]

"Het verschil tussen hummus met gedroogde kikkererwten en hummus met kikkererwten uit blik Omdat ik al regelmatig hummus heb gemaakt van kikkererwten uit blik[...]

Bron: Dagelijkse Kost Een fantastische barbecuesalade van Jeroen Meus! Om je vingers van af te likken! Ingrediënten : 4 eetlepels ketchup 1 eetlepel mosterd 2[...]

Salade met Kip en Avocadodressing Voor de avocadodressing: 1 rijpe avocado 1 eetlepel verse korianderblaadjes 1 eetlepel verse peterselie 1 teentje look 0,5[...]

Op een gezellige avond bracht een van de gasten, een Canadese, dit gerecht mee, ze noemde het avocado pie. Het was bedoeld om de nacho's erin te dippen, maar[...]

Een extra ELM voor jarige buurman. Het menu was: Welkomstcocktail Hibiscus Rillettes met venkelzoetzuur, komkommer en peterseliecashew-dressing Portobello en[...]

Paprika met kip of vlees Aziatische ingrediënten: Qing jiao rou si / 青椒炒肉絲 heet dit klassieke gerecht uit de Chinese keuken: geroerbakte groene paprika met[...]

Geïnspireerd op de Catalaanse coca, een soort pizza. Om het makkelijk te maken wordt hier bladerdeeg gebruikt. Ingrediënten voor 2 personen 1 rol vers[...]

Het is het laatste weekend van de Kunst aan Huis Atelierroute Lauwersland . Eerst naar twee locaties, Anne Wine in Kloosterburen, waar we met onze gasten Jan[...]

Volle bak vandaag, heel gezellig. Wel vergeten foto's te nemen van hoofdgerecht. Dit was het menu: Bloemkool ‘couscous’ met radijs, komkommer en[...]

Ingrediënten: Stokbrood Pindakaas Karamelsaus* Zoute pinda's Druiven Maldon zoutvlokken Bereiding: Rooster of gril de sneetjes stokbrood Meng in een kommetje[...]

Sando met ei à la Konbi is een heerlijk Japans broodje eiersalade van chef-koks Akira Akuto en Nick Montgomery van het in LA gevestigde Konbi. Er is over[...]

De cremina voor koffie: Het is zeker een grote klassieker van de Napolitaanse en Salerno-traditie, zozeer zelfs dat het hier niet alleen een thuisritueel is:[...]

Een restje van het deeg van de Holtkamp appeltaart had ik nog in diepvries liggen. Een goed idee om een voorraadje deeg te hebben, zo kan ik bij een[...]

Aperol, Gin-Tonic en partje citroen (die zie je vreemd genoeg niet op de foto) Vanmiddag nog heerlijk in de zon in de tuin gezeten en meteen krijg je het[...]

Groente erg duur? Dan maar een Stamppotje Rieks Leegtebos. Zo heet het bosje achter ons huis. Onder de laag van bruine blaadjes komen al allerlei mini-plantjes[...]

Voldoende voor 350 tot 500 gr broccoli. Stoom broccoli. Smelt in pannetje 75 gr boter, 2 tl dijonmosterd en sap van een halve citroen op matig vuur. Klop alles[...]

Het is eigenlijk geen hartige taart, want het heeft geen bodem. Het lijkt een taart omdat er een raster van bladerdeeg over heen ligt. Bereidingstijd: 60[...]

Spaghetti met Napolitaanse pesto, recept van Marisa Laurito Voor de Napolitaanse Marisa Laurito, actrice, zangeres en tv-persoonlijkheid, is eten een serieuze[...]

Dit zeer gemakkelijke niet kneden kaneel rozijnenbrood heeft een stevige en krokante korst en is zacht aan de binnenkant. Het recept kwam voorbij op Instagram.[...]

het gerecht hoort veel roder te zijn door de rode currypasta, maar omdat mijn gast heel veel van Aziatische gerechten met fruit houdt, maar niet zo van pittig,[...]

Ze zijn er weer, de donkerrode bloedsinaasappels uit Sicilië. Ze worden zowel in zoete gerechten als in hartige gerechten gecombineerd, zoals in salades met[...]

Ingrediënten voor de harde Wener; het "1-2-3 deegje". 150 gram basterdsuiker 300 gram boter op kamertemperatuur 450 Zeeuwse bloem of desnoods patentbloem (maar[...]

Onlangs dronken wij bij Kaldi een heerlijke koffie met daarbij een Dolce Bacio , een 'zoete kus', die het midden houdt tussen een koekje en een klein gebakje.[...]

Jullie hebben de laatste periode misschien wel gemerkt dat ik een beetje van de 'eenvoudige recepten' ben geworden. Nu is daar natuurlijk helemaal niets mis[...]

Nog een kleine ELM op verzoek met buren. Heel erg leuk! Menu: Rillettes op ingelegde venkel met komkommer en dille-olie, met heerlijk homemade brood Broccoli[...]

De foto is niet bepaald Instagramwaardig, maar deze niet zo gewone zuurkool is erg lekker. Het recept is van Albert Heijn en heeft 345 waarderingen met 5[...]

Ingrediënten voor 4 personen: 500 gr kipfilet 5 el olie 1 tl paprikapoeder 1 tl gedroogde oregano zout en peper Salade: 2 sinaasappels 2 el honing 3 stronkjes[...]

Op Normandische wijze, dus met boter, room, appels en alcohol van appels zoals Cider en Calvados. Deze variatie op de klassieke bereiding is van Janneke[...]

Voor Zuid-Sodan en Zuid-Korea koken we respectievelijk een hoofdgerecht en een dessert. Bulgogi is een typisch Zuid-Koreaans gerecht. Bulgogi betekent[...]

Ik heb een kleine heteluchtfriteuse van de Lidl. Deze gebruik ik zelden voor een complete maaltijd. Wel vind ik hem handig om een gebakken visje, een[...]

Dit ontbijtgerecht uit de serie Allerhande recepten is erg lekker. 100 g tarwebloem snufje zout 2 el ongezoete appelmoes 100 ml sojamelk 100 g plantaardige[...]

Een ontbijtje uit de Allerhande serie. Een heerlijke combinatie met de zelfgemaakte appelcompote en daar dus altijd iets meer van maken. Blijft wel een week[...]

Quiche met speltmeel Quiche met kant en klaar deeg. Ingrediënten voor 6 à 8 porties: Voor het deeg: 300 gr (spelt)meel of bloem 150 gr koude boter in blokjes 1[...]

Toegeeflijk, want toegegeven, het is helemaal geen goulashsoep. Maar het heeft wel paprika, paprikapoeder en karwijzaad. In plaats van kikkererwten kun je[...]

Andijviestamppot met kwarteleitjes en mosterdsaus Andijviestamppot met kwarteleitjes en (veel) mosterdsaus Ik weet niet meer of het Paul was of zijn zoon Kas,[...]

Ingrediënten: 1 krop romaine sla of 2 st. baby romaine 1 trosje pitloze witte druiven 1 trosje pitloze zwarte druiven 150 g pikante gorgonzola kaas 4 plakjes[...]

En nog had ik na de feestdagen aangesneden paprika's in groentela liggen. Hier kan je deze makkelijke en lekkere roereieren van maken. Ik maakte voor mijzelf[...]

Soms is alles ineens op, vooral hier de koekjes. Ik heb namelijk een cookie-monster in huis. Dan komt er straks iemand op de koffie. Zelf koekjes bakken vind[...]

Als je niet iemand bij de hand hebt die bij de open haard een raclette kaas voor je smelt, of als je niet uitgenodigd bent bij mensen met een gourmetstel (of[...]

In 2012 is een soortgelijk recept van de Spaanse kok Martin Berasategui, kok met de meeste Michelin sterren van Spanje, op dit blog verschenen. Omdat het zo[...]

Pitta di patate salentina – een recept uit Puglia Aardappelpitta is een typisch gerecht van de Apulische culinaire traditie, met name van Salento. De[...]

Haar moeder komt uit Brazilië, ze groeide op in Italië en haar grootvader woonde in Mexico. Ottolenghi protégé Ixta Belfrage combineert haar achtergrond met[...]

Traditionele Schotse Chranachan ..... Dit dessertje is zo gemaakt Echt een receptje voor Kerst Het ziet er ook lekker uit Lijkt een beetje op Eton Mess Alleen[...]

Ingrediënten voor 8 personen Deeg 250 gr meel 1 tl. zout 170 gr. koude boter, in stukjes 1 el. appelazijn of witte wijnazijn Vulling 500 gr champignons 3 grote[...]

Een heel lekkere salade. Een kerstsuggestie van de Coop. Ingrediënten 4 personen 25 gram boter 2 eetlepels bruine basterdsuiker 2 grote peren in de lengte[...]

Eenvoudig en heel lekker recept dat Bart van Olphen, je weet wel, die ook met Jamie Oliver werkt, een recept dat hij creëerde voor de Kerst. Ingrediënten:-[...]

Een Eet Lekker Mee avond tussendoor op verzoek. Amuse: Een geroosterde kastanjechampignon gevuld met paprika-walnootpesto November staat van oudsher bekend als[...]

Een heel smakelijk recept uit het nieuwe boek van Janneke Philippi VEGA. Ingrediënten 25 g boter 1 el olijfolie 1 kleine knolselderij 1 sjalotje 1 el groene[...]

Een verrukkelijke frisse, niet zo machtige taart en heel gemakkelijk te maken. Het recept is bedoeld voor een langwerpige vorm met uitneembare bodem. Ik heb[...]

100 g pompoen, grof geraspt en 5 min. gestoomd 60 g plantaardige boter 85 g bruine suiker 1 tl koekkruiden Meng bovenstaande ingrediënten met de staafmixer.[...]

Als ze rijp zijn, worden ze zo zacht dat ze inzakken als je ze aanraakt en dan zijn ze lekker. Een heel lekkere salade, een beetje bitter, zout, zoet en[...]

Makkelijk, vegetarisch, alles uit één pan en heel smakelijk. Ingrediënten: 1 bloemkool van ca. 900 gram 280 gr. Passata di pomodoro 200 gr. Mozzarella[...]

Bereiding: Winterwortel in kleine reepjes snijden. Samen met tauge,gesneden witte kool, hand spercie boontjes gebroken roerbakken. Toevoegen: 1,5 liter water,[...]

Bereiding Blik bruine bonen Wat bleekselderij in stukjes snijden (een hele struik) handje peentjes 4 a5 snij de peentjes in plakjes 1. blik tomaten en stukken[...]

In oktober geen enkele aanmelding gehad, was me nog nooit gebeurd, maar november gelukkig weer volle bak. Deze maand bestaat Eet lekker Mee alweer 9 jaar! Het[...]