Nieuwe recepten

Ik had geen zin om in die wind op de fiets te stappen voor boodschappen, dus keek ik wat er nog in huis was om vanavond te eten. Ik had nog een blikje[...]

Er is al heel veel over geschreven en ook al heel veel over gevraagd. Welke boeken lees je voor? Wanneer doe je dat? Hoeveel tijd spendeer je eraan? Ik moet[...]

ca 3 wafels 1 cup havermout 3/4 cup plantaardige melk 1/4 cup ahornsiroop 1 theelepel kaneel 1 theelepel bakpoeder vanille extract Doe alle ingrediënten in een[...]

12 stuks 275 gram bloem 12 gram bakpoeder 100 gram suiker 2 eieren 240 gram yoghurt snufje zout 100 gram zonnebloemolie 100 gram pecannoten 200 gram verse of[...]

Hoi hoi allemaal! Het is al weer een poos geleden dat ik een blog schreef. Op Instagram (anita_potjesenpannen) en Facebook Anita's potjes en pannen deel ik wel[...]

Er zijn al meerdere recepten op dit blog verschenen omdat ik collega’s in het buitenland het vuur aan de schenen legde: wat is je favoriete recept??[...]

De eerste kikkererwtenstew van Alison Roman van de New York Times ging viral, het recept stond zelfs in de Allerhande. Nu heeft ze een tweede stew (stoo, st2 -[...]

Uit zijn kookboek Simple. Je kunt de kip eventueel 3 dagen van tevoren klaarmaken, of 1 maand in de diepvries bewaren. De maislaag moet evenwel op het laatste[...]

Weten jullie wat 'knabbelspek' is? Het is snack van enorm krokant gebakken spek met zwoerd. Er wordt zout aan toegevoegd, maar vaak ook nog allerlei andere[...]

Het oudste meisje Sigi, inmiddels niet meer thuiswonend, deed laatst een rondje supermarkt met Dikke. Gezellig sowieso, en voor haar een buitenkansje om haar[...]

Wij zijn beiden niet dol op aubergine, dus moussaka aten we eigenlijk zelden. Nu dacht ik een paar weken terug waarom niet een versie met courgette maken. Dat[...]

5 cups havervlokken 3 eetlepels heel lijnzaad 1/2 cup zonnebloempitten 1 theelepel kaneel 1/2 cup ongezoete appelmoes 5 eetlepels ahornsiroop 1/3 cup rozijnen[...]

Airfryer Kippenvleugeltjes Ingredienten: 2 pond kip vleugeltjes 1 eetlepel bakpoeder 1/4 cup ongezouten boter 1/2 cup hete saus of sweet chili saus voor een[...]

Ik ben er zo eentje die graag varieert met haar eten. Nooit eens hetzelfde eten, altijd weer even iets anders proberen. Dat vind ik fijn. Maar de kinderen niet[...]

Vaak worden linzen met een worstje gegeten. Toen ik bij Lidl verse schoongemaakte artisjokken zag dacht ik aan dit Andalusische recept: Ingrediënten voor 4[...]

Het recept voor de arepa broodjes staat hier . Het is beslag is heel eenvoudig : maismeel met water en een snuf zout met de hand door elkaar roeren, laten[...]

Een minneola is een kruising tussen een grapefruit en een mandarijn. Het sap en vruchtvlees zijn wat zoeter dan van een grapefruit, maar zuurder dan van een[...]

Vrijdag 14 februari is het Valentijnsdag! Hoewel dit natuurlijk een enorme commerciële toestand is, heeft niemand bezwaar tegen een lekker cakeje. En zeg nou[...]

1 pak oliebollenmix 300 ml lauwwarm water 200 gram rozijnen 100 gram gele rozijnen 50 gram gedroogde abrikozen in stukjes gesneden 1 volle theelepel[...]

200 gram penne 4 volle eetlepels cavalo nero pesto 125 gram mascarpone 2 eetlepels pijnboompitten parmezaanse kaas Kook penne volgens gebruiksaanwijzing op de[...]

Ik zal het maar eerlijk zeggen. Ik wil met dit recept vooral even de schorseneren in de spotlights zetten. Want zeg nou zelf; hoe vaak heb je die in het[...]

Nigella maakt deze soep met wat ze op voorraad heeft: broccoli uit de diepvries, een bouillonblokje en ze bedenkt olifantenpaadjes: knoflookolie in plaats van[...]

Heel makkelijk, heel krokant en maar 10 minuten oventijd. Ingrediënten: 500 gr rundergehakt met 20% vet 2 tenen knoflook flink wat (2 cups) gemengde gehakte[...]

Als mijn zus, die al het grootste deel van haar leven in Frankrijk woont, bij mij is vraagt ze wel eens om 'Hollands' eten van vroeger, zoals hachee. Nou heb[...]

Een grappig recept om een snelle en makkelijke 'fake' lasagne te maken. En het is vegetarisch. Ingrediënten voor 4 personen: 800 gr tomatenblokjes (uit blik)[...]

In Harderwijk opende er vlak voor de feestdagen een Kentucky Fried Chicken. Op de folder die in de brievenbus zat stonden de meest verleidelijke stukken kip.[...]

En nog een ELM in januari. Menu: Pasteitje met Jackfruitragout Broccolisoep Bourguignon zonder Boeuf (van wortel, biet, selderijknol, bleekselderij en[...]

100 gram bloem type 00 100 gram semolina 2 eieren (ca 100 gram) 1 bakje mascarpone van 250 gram 2 volle eetlepels zongedroogde tomatentapenade 50 gram[...]

Nou, die polentafrieten vonden de kinderen interessant, hoewel dat misschien grotendeels door de benaming kwam. Het klinkt in ieder geval beter dan gebakken[...]

Niet authentiek, maar als hapje, een mini uitvoering met kwarteleitjes Sinds een lezeres van mijn blog, Marieke, mij 3 jaar geleden attent maakte op de[...]

Nog steeds in de ban van de bakplaat, sinds ik op zoek was voor gemakkelijke gerechten voor een groot gezelschap met kinderen van wie ik de smaken niet kende.[...]

Het is nog volop tijd voor stamppot... In Nederland eet men in de winter zéér regelmatig hutspot, zuurkool of boerenkool. Natuurlijk zijn er nog veel meer[...]

Volg je het programma 'Grip op Koolhydraten' en weet je vaak niet welke 'overige koolhydraten' je in je uurtje moet nemen? Dan is deze chips een prima[...]

Dikke is een omnivoor in de meest complete en uitgebreidst denkbare vorm. Onlangs heb ik dankzij mr. Chen, Kippenvoetjes en Runderzenen aan mijn eetervaringen[...]

De laatste maanden ben ik heel erg aan het bezuinigen en dat gaat erg goed. We zijn qua boodschappen gedaald in 2019 van gemiddeld €690 euro per maand in[...]

Menu van deze leuke avond met fijn gezelschap was: Courgette met Rode uiconfituur en cashew-peterselieroom Arabische bloemkoolsoep met knoflookyoghurt en tahin[...]

Ligt het aan mij of zie ik weer steeds vaker fruit in hartige recepten verschijnen? Vonden we dat een hele lange tijd niet vreselijk achterhaald, met treurige[...]

Gemaakt voor een persoon (zonder asperges) De afgelopen maanden heb ik, na het lezen van het enthousiasme waarmee Melissa Clark in de New York Times over[...]

Een kleinere uitvoering, voor 4 personen Recept voor 12 personen. 30 minuten werk, 80 minuten totale bereidingstijd. Ingrediënten voor 12 personen:: 3 kg[...]

Een recept voor stoofpeertjes in witte port staat op dit blog en vind je hier . Voor de peertjes in rode port gebruikte ik het recept van Rutger , winnaar van[...]

Minimalistische pasta, daar houd ik eigenlijk het meest van. Pasta met maar een paar ingrediënten, zoals aglio olio en peperoncino (knoflook, olijfolie en[...]

Vorig jaar startte ik zelf met het gebruik van de producten van ShakePlus en ik ben er nog steeds heel blij mee. Van de maaltijdshake banaan maakte ik deze[...]

Een aantal fijnproevers die de fromagerie bezoeken zeggen lekkerbekkend dat ze Reblochon komen kopen om tartiflette te maken. Dat varieert van een kwart[...]

Superfoodies GREEN JUICE - Wanneer je mij op Instagram volgt @yvonnevanhaastregt dan weet je dat ik al een langere tijd gebruik maak van een Greens poeder.[...]

Lo Mein is een populair Chinees wokgerecht met eiernoodles. 'Lo' betekent geroerd en 'Mein' betekent noodles, oftewel geroerde noodles. De noedels worden[...]

Vanavond een besloten ELM met vier heren. Menu: Crostini met Casheroom kas en gemarineerde Tomaat Wortelsoep Gehaktballetjes in Tomatensaus Spruitjes met Rode[...]

Deze bavarois maakte ik voor de dag waarop de kinderen en kleinkinderen allemaal hier waren om ons en elkaar en gelukkig nieuwjaar te wensen. Het gebak heeft[...]

Dit hoort eigenlijk met varkensvlees te worden gemaakt en dat zal ongetwijfeld heel veel diepte geven aan de smaak van dit gerecht, maar ja… Ik vertrouw[...]

"Dit recept is losjes gebaseerd op een recept dat ik tegenkwam in een boek over de joodse cultuur in Venetië en het is inmiddels een van mijn favorieten. Het[...]

Regelmatig vragen mensen me of ik ook zoete recepten op mijn blog heb staan waarin géén amandelmeel wordt gebruikt. Die heb ik inderdaad niet veel. Bakken met[...]

Een heerlijke kruidenmix voor varkens- en rundvlees. Maak een flinke pot zodat je voorlopig vooruit kunt. De kruidenmix is ook lekker in stoofgerechten![...]

Mijn desem stond al een aantal weken in de koelkast. Hoogste tijd om hem weer wakker te maken en er lekker brood mee te bakken. Als een desem een tijdje in de[...]

Ik had weinig trek om te koken en had erge trek in pizza. Toen kwam er iets voor bij met flammkuchen en besloten dat te maken. De combinatie was zalig en de[...]

Krijg je onverwacht visite? Bak dan eens deze heerlijke Franse appelcake met Elstar appelen en Liquor 43 (cuarenta y tres) of bak 'm gewoon lekker voor jezelf,[...]

2 personen 200 gram risottorijst 1 liter groentebouillon klont boter 2 eetlepels olijfolie 1 glas witte wijn 1 ui gesnipperd 1 teen knoflook fijn gehakt 1/2[...]

100 gram semolina 100 gram bloem tipo 00 2 eieren geklutst 250 gram kastanje champignons 150 gram oesterzwammen in stukken gescheurd 125 gram ricotta 100 ml[...]

Er waren 59 recepten dit jaar; een stuk minder dan de jaren daarvoor en dat komt vooral omdat ik al vorig jaar al had besloten om mij meer op het schrijven van[...]

Oud brood, hebben jullie dat nog wel eens? Ik niet hoor. Ik pak wat ik nodig heb uit de vriezer, dus ik zit eigenlijk nooit met taaie sneetjes die moeten[...]

Allereerst wil ik graag al mijn blog-lezers een heel goed, gezond 2020 wensen. Een jaar met 'eetrust' zonder honger en toch heerlijke menu's. En dan hoop ik[...]

Ná de Kerstdagen en Oud en Nieuw ben ik wel toe aan een balansweekje... Zelfs als je wél let op wat je eet, neem je deze dagen toch vaak wat méér en wat andere[...]

Ingredienten : 2 cups zelfrijzend bloem 4 theelepel bakpoeder 1 ½ cups melk 2 eieren 100 gram gesmolten boter Snufje zout 2 eetlepels suiker Benodigheden[...]

De laatste ELM van dit jaar. Besloten, met echtpaar uit ons dorp en hun kinderen en kleinkinderen. De jongste gastjes ooit! Het menu was: Courgettebakje met[...]

Appel Beignets Wat is het verschil tussen een appel beignet en een appelflap De appelbeignet is een lapje bladerdeeg met een vulling van appel. De appelflap is[...]

Pesto 1/2 zakje rucola 1/2 bakje basilicum 2 eetlepels pijnboompitten 1 teen knoflook 50 gram parmezaanse kaas olijfolie peper en zout citroensap 200 gram[...]

6 plakken bladerdeeg ontdooid 1/2 camembert cranberrie jam 9 pecannoten olie Snij ieder plakje bladerdeeg in 3 brede repen Vet een muffinvorm met in met wat[...]

Ik heb al eens over een Franse uiensoep geblogd (9 jaar geleden!), maar die is toch heel anders, want hij is heel klassiek met witte wijn en cognac. Nee, dan[...]

De rubriek "Maak je koelkast leeg" van Smulweb is ideaal als je inspiratie zoekt voor de restjes groenten waar je een bestemming voor zoekt. Zo kom je nog eens[...]

Ingrediënten voor 2 personen: 350 gram aardappels (vastkokers) 150 gram oesterzwammen 2 1/2 eetlepel olijfolie 2 teentjes knoflook, gepeld en in plakjes 5[...]

Onze buurman heeft gereserveerd en een bevriend echtpaar uitgenodigd. Mijn broer logeerde ook bij ons, zodoende waren we vanavond met z'n zessen. Ook leuk eens[...]

De een na laatste ELM van dit jaar en omdat het bijna Kerst is doen we het ook in Kerstsfeer. We hebben bij de kringloop een simpele buitenkerstboom, gemaakt[...]

Deze spruitjes zijn wel lekker! Sinds een paar jaar lust ik spruitjes. Mijn moeder maakte vroeger spruitjes met kastanjes. Dat vond mijn vader lekker. Maar ik[...]

Nog even snel voor de kerst: deze koekjes waren zo lekker….! Het zijn gemberkoekjes met een romig laagje van witte chocolade met Amarula-likeur. Dat[...]

Van Rudolph van Veen, initiatiefnemer van Foodfirst.nl , werd deze soep gedemonstreerd bij Albert Heijn. Ik maakte hem thuis en vond hem lekker, hij is[...]

Daar is hij dan, een kerstbrood uit De keuken van Martine! Door de rozijnen is dit brood niet helemaal koolhydraatarm (gok-groen) maar het is wel[...]

Wil je óók tijdens de Kerstdagen gewoon doorgaan met het beperken van de koolhydraten? Dat kan! Hieronder heb ik voor jullie een keuzemenu gemaakt van de[...]

Dit jaar kwam er een nieuwe keuken en om deze te kunnen betalen hebben we de laatste maanden echt weinig uitgegeven. Kippenlevers zijn goedkoop en wij vinden[...]

Ook een goed budget gerecht is deze pasta. Hij is makkelijk, je hebt weinig nodig en snel klaar. Ik heb hem toen met wat overgebleven kaas, spekblokjes en[...]

Dit recept stond al vanaf 2011 op mijn blog, maar met nog geen eens een foto van het resultaat. Vandaag maakte ik dit, dus besloot eerst maar eens een foto te[...]

Het recept voor Captains dinner zonder bacon, balletjes of worst maar een beetje Indisch komt uit de Delicious. Ik vond het een heel smakelijk recept en[...]

Janneke Vreugdenhil vertelt in de NRC over de Kerst en samengestelde gezinnen. Wat ze eet als ze alleen met haar zoons is? Griesmeelpudding op de bank, maar[...]

Daar stond 'ie dan... mijn snelkookpan. Een aantal jaren geleden wist ik zeker dat ik deze nodig had. Ik kookte er een paar keer mee en de pan verdween in de[...]

Dit eenvoudige recept is op veel verschillende manieren te gebruiken. Je kunt alles in een ovenschaal doen en zo een heerlijke lunch maken voor één persoon. Je[...]

Pastinaak is een zogenoemde 'vergeten groenten'. Waar een aantal jaren geleden bijna niemand deze groentesoort kende, tegenwoordig is hij helemaal ín. Vaal[...]

Ik ben de laatste tijd aan het experimenteren met wat andere combinaties. Ik had tijdens een etentje gekonfijte zalm gemaakt met sinaasappel/venkel salade en[...]

Gerookte Goudse Kaas Scones Ingredienten: Voor de scones: 2 cups bloem 1/4 theelepel zout 1/4 theelepel zwarte peper 1 theelepel suiker 1 theelepel baksoda[...]

Deze gerechten, pompoensoep met walnoten en de panna cotta met gerookte zalm, zijn eigenlijk voorgerechten maar ik maakte kleine porties en diende ze op als[...]

Hier ben ik weer! Ditmaal opnieuw alleen een geschreven recept... Helaas geen tijd gehad om stappen foto's te maken. Zóveel te doen gehad de afgelopen tijd. Ik[...]

Deze heerlijke pepernoten zijn ontstaan uit een recept om zelf granola / cruesli te maken. De koekjes zijn met grof gehakte stukken pure chocolade van 70 of 85[...]

Een eerder recept dat ik geplaatst heb is deze speculaas én taaitaai kruidenmengsel. Nu heb ik een kruiden samengesteld dat speciaal voor speculaas is: Het[...]

ca 400 gram cavalo nero 80 gram parmezaanse kaas 40 gram blanke amandelen 40 gram pijnboompitten flinke teen knoflook peper en zout olijfolie Snij de cavalo[...]

2 personen 200 gram tagliatelli 2 struikjes witlof 1/2 bakje kastanjechampignons handje walnoten geroosterd bekertje slagroom 125 ml pecorino75 gram 1 ui[...]

Guisso de Pollo ( Kip Stoofpot ) Een lekker stoofpotje Dat gaat er wel in met deze gure dagen Ingrediënten voor 4 personen: 250 gram witte rijst (of volkoren)[...]

Afgelopen week kreeg ik een nieuw boek onder ogen en ik wist al bij de eerste bladzijde dat ik de juiste doelgroep was. Ik citeer even uit het voorwoord: Tofu[...]

bron foto: Pixabay menu 1 - vegetarisch - ook voor kinderen menu 2 - vegetarisch - beetje klassiek menu 3 - vegetarisch - gemakkelijk en je hoeft niet alles[...]

Ik vond deze foto's op mijn fototoestel en ik vond de 'broodjes' er heel lekker uitzien, maar ik wist helemaal niet meer wat ik gemaakt had, tot ik het pak[...]

Een heel lekker recept van Janneke Philippi , kookboekenschrijver en o.a. bedenker van recepten voor Delicious en andere tijdschriften. Zij heeft gezorgd voor[...]

De 'poké bowl' is inmiddels voor veel mensen een bekend verschijnsel. Ze komen oorspronkelijk uit Hawaï en het betekent eigenlijk 'visrestjes'. In de afgelopen[...]

Chocolade Kruidkoek! Een perfect recept voor deze tijd van het jaar. En deze variant is nog gezond ook. Heerlijk met deze herfstige dagen. Eet deze kruidkoek[...]

Ik vind het heerlijk om uitgebreid te koken voor Eet Lekker Mee, daarnaast vind ik het net zo leuk om simpel te koken. Selderij is in alle vormen een[...]

Drie in de Pan Weer eens wat anders dan pannenkoeken, Ook geen poffertjes Drie in de pan bungelt eigenlijk tussen een oliebol en een pannenkoek of[...]