Nieuwe recepten

Kleefkruid, Galium aparine (behoort trouwens tot de familie van Lievevrouwebedstro, Galium odoratum ), is een van de meest ‘gehate’ onkruiden. Het[...]

Ja mensen, ik ben er nog, joepiejajee. Miniscule levensupdate voor dit decceniaoude blog. Koken doe ik meer dan ooit tevoren, bij een restaurant in Utrecht, en[...]

Een nieuw voorgerechtje uitgeprobeerd, het was een succes. Weer een zeer gezellige avond met leuke mensen. Pani Puri gevuld met tartaar van gemarineerde[...]

Tijdens onze reis naar Sri Lanka van afgelopen paasvakantie werden we heel erg fan van Dahl! Dahl (ook wel geschreven als dal , daal of dhal ) is een gerecht[...]

Limabonen zijn grote, witte, platte bonen. De limaboon komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, waar hij nog steeds veel gegeten wordt, maar inmiddels ook op[...]

Vanavond weer een heel gezellige groep, mensen die vaker komen en ook nieuwe mensen. Menu van het 70ste geheel plantaardige Eet Lekker Mee diner: Oesterzwam in[...]

Ik maak 's morgens vaak een groente/fruit sapje. Zoals vanmorgen van wortel en bleekselderij, wat een heerlijke combinatie is. De biologische winterwortel is[...]

Ik kocht peterseliewortel voor een saus bij het Eet lekker Mee diner. Peterseliewortel lijkt op pastinaak, maar is wat zachter van smaak, kruidig en minder[...]

De afgelopen tijd telkens volgeboekt, nu moest ik even wennen dat er voor deze maand maar drie aanmeldingen waren. Altijd weer twijfel of ik zal afzeggen. Aan[...]

Pad Thai, recept voor 2 personen Ingredienten en bereiding: Pad Thai Saus 2 el Sriracha saus 2 el tamarind sap 2 el vissaus 2 el witte suiker Rijstnoedels 200[...]

Ik ben met een Cookie-monster getrouwd. Het koekjesblik is altijd leeg. Pakjes verstopt in de voorraadla worden ook gevonden. Ik grijp nogal eens mis als er[...]

Ik had nog een kuipje Philadelphia plantaardige spread en wat ananas die op moesten. Misschien een lekkere combinatie, dacht ik. Ananas in kleine blokjes[...]

Potdikkie wat lekker: geroosterde groenten. Zoet, zacht en zo lekker! Ik gebruikte 'vergeten' groenten pastinaak en zoete aardappel - hoewel deze groenten[...]

De eerste ELM van dit jaar en de 68ste hier in Kleine Huisjes. Het was weer een zeer genoeglijke avond met lieve, enthousiaste gasten. Het is ook zo heerlijk[...]

Sinds ik in september de workshop Mongools koken heb gevolgd, maak ik wekelijks het gerecht Tsuivan. Wij noemen het Mongoolse mie. Een heerlijk gerecht met[...]

De laatste ELM avond van dit jaar. Reuze gezellig weer. Een boer hier vlakbij is aan het overschakl;en naar biologisch. Heel blij mee. Hij verkocht pastinaken[...]

Deze maand bestaat Eet Lekker Mee 11 jaar. Toen mensen vroegen of er nog plek was in november zei ik enthousiast ja! Drie gasten wilden komen eten.[...]

Mijn stoofperenboom heeft dit jaar weer meer peren dan vorig jaar, veel grote ook, met mooie rode blosjes. Ik maak een paar potten stoofpeertjes, deze keer met[...]

Vandaag een baksel welk zowel vegan, en glutenvrij maar ook "gewoon" gemaakt kan worden. Een rozijnen krenten brood, a la Levine van Doorne . Uit haar boek "[...]

Dit weekend heb ik een Mongoolse kookworkshop gevolgd. Ik kwam dit per ongeluk tegen op facebook en was blij verrast dat het plantaardig was. Het is hier in[...]

In afwachting van de gasten, die allen voor het eerst komen eten. Heel gezellige avond met leuke gesprekken! Menu: Tonon met venkelzoetzuur, komkommer,[...]

Wanneer wij op gaan vakantie naar het Verenigd Koninkrijk, dan koop ik bij de eerste keer boodschappen doen altijd het laatste nummer van de GoodFood en daar[...]

Een lekker, gezond en eiwitrijk ontbijt. Een smoothiebowl is niet verdund en is dus met een lepel te eten. Recept van diëtiste Lobke Faasen . Ingrediënten voor[...]

Ik weet het, er zijn voor- en tegenstanders. Sommigen zweren bij een beloningssysteem , andere leerkrachten zijn er helemaal niet voor te vinden. Toen ik nog[...]

In ons vakantiehuis in Debowy Gaj hebben we de ovenstand van onze combi grill oven ontdekt. Dit bood perspectief om ons lekker uit te leven op de Poolse taart[...]

Lege soezen met verse aardbeien gevuld dat was de verjaardags trakatatie van mijn opa Jan Boer. Inmiddels hebben vele familieleden deze traditie in ere[...]

50 gram maismeel maizena Drie koppen melk a 0.5 liter 25 of 50 gram suiker of een ander zoetmiddel. Vanille suiker of echte vanille Melk in de pan op een[...]

Weer een fijn gezelschap en mooie gesprekken. -Chipje met komkommerspread -Pittige watermeloen -Courgettebakje met rode ui confituur en pesto van lavas en[...]

Een cake bakken blijft toch wel mijn favoriet, ook omdat het relatief snel gemaakt is. Krijg je onverwacht bezoek gedurende de dag, je hoeft niet naar de[...]

Rettich, ik vind het zo'n fantastische groente. Veel, veelzijdig en betaalbaar. Ik had er al eens eerder mee geëxperimenteerd. Ik was op zoek naar een[...]

Een erg gezellige, volgeboekte ELM! Het menu was: Chipje met kikkererwt-nori dip Rillettes met zoetzuur van komkommer en dilledressing Gebakken Daikon Pasta[...]

De maandelijkse Eet lekker Mee avond: in afwachting van onze gasten: Menu Bouillon van courgette, bieslook, zwartmoeskervel en peterselie en een Chipje gevuld[...]

Vegetarisme: Een Voedzame Keuze Het is misschien moeilijk voor te stellen, maar vegetarisme is al bijna 130 jaar een beweging in Nederland. In 1894 werd de[...]

(Klein stukje scrollen voor de tekst in Nederlands!!) This Bread Baking Babe/Buddy is Back and Baking just for februari. I didn't see it coming myself, but I[...]

Jong zevenblad in het bosje achter ons huis De eerste daslookjes in Tuin Engelwortel De in Farmsum geboren Occa Johanna Ripperda (1619-1686) was een adellijke[...]

Heb je spontaan zin om koekjes te bakken, bak dan eens deze havermoutkoekjes met zonnebloempitten en rozijnen. Heel erg lekker. Ingrediënten voor ca.35[...]

Voor het heerst dat ik geen foto's van de gerechten heb gemaakt. Geen tijd. Jammer, want het zag er goed uit. Maar het was lekker, allemaal weer goed gelukt en[...]

De erwten-proteine-snippers die ik vaak gebruik waren eerder nog niet biologisch verkrijgbaar, nu wel! Bij de webshop KoRo . Ze heten daar Bio[...]

We doen niet zoveel met kerst. Wat wel met regelmaat terugkeert is een etentje met een bevriend stel in ons dorp. Het ene jaar bij hun, het andere bij ons.[...]

Omdat het koud is en we de houtkachel gisteren al een tijdje aan hadden, is de temperatuur in de onderoven opgelopen naar ruim 180°C. Dan kan ik mooi[...]

Smakelijke avondmaaltijd met bruine bonen, aardappelen en vegetarisch gehakt Introductie: Een heerlijke en voedzame maaltijd op tafel zetten is altijd een[...]

Veel mensen denken dat een vegetarisch dieet duurder is dan een dieet met vlees en vis , maar dit hoeft helemaal niet het geval te zijn. Het is zeker mogelijk[...]

Het is moeilijk om een exacte hoeveelheid linzen aan te geven die gelijkwaardig is aan vlees, omdat de voedingswaarden en de gewenste nutriënten kunnen[...]

Hoe yoghurt gemaakt wordt, nu ik heb het wel eens gedaan met wisselend resultaat! En eigenlijk is het geweldig zelf yoghurt maken, yoghurt uit je eigen keuken![...]

Wat een wisselingen van temperaturen zeg; het lijkt wel herfst. Maakt niet uit, het is altijd weer voor soep. Voor de geïnteresseerden in mijn privé leven; ik[...]

Sinds 2 oktober ben ik weer eens alcohol vrij. De bedoeling was weer een pauzemaandje in lassen, maar het bevalt me zo goed dat ik er voorlopig mee door ga.[...]

Het is lastig om goeie plantaardige gehaktballetjes te maken. Het ei heeft in dierlijk gehakt de functie om te binden. In plantaardige varianten wordt meestal[...]

Deze maand is het 10 jaar geleden dat ik begon met Eet Lekker Mee. Tot in 2018 ruim 80x in Gouda. Vanaf 2019 hier in Groningen met vandaag de 55 ste keer. Een[...]

Denk je bij een crumble al gauw aan een lekker toetje, het blijkt ook heel goed te kunnen in een hartig hoofdgerecht! Een heerlijk, hartverwarmende ovenschotel[...]

Dit recept, kan zowel geheel in vegan en/of glutenvrij gemaakt worden. Je kunt uiteraard zelf je eigen keuze smaakmakers toevoegen. Ik koos hier voor appel,[...]

Ieder jaar in december werden ze gebakken, Mama Mia's harde wafels. Van haar, mijn schoonmoeder, erfde ik het recept. En nu ieder jaar in december bakken wij[...]

Een heerlijke ELM met aangenaam gezelschap. Ik vergat een foto van het hoofdgerecht te maken omdat de gesprekken zo boeiend waren. Jammer, want het zag er heel[...]

Kleine harde bruine broodjes voor op de zondag. Ik haalde 12 broodjes uit deze hoeveelheid deeg. De helft van de broodjes gaat in de vriezer. 300 g tarwebloem[...]

Curry met pompoen en linzen Ingrediënten: 1 pompoen 1 rode ui olie om te bakken 1 pakje gele currypasta 200 gram verse spinazie (gewassen) 200 milliliter[...]

Hallo allemaal, Eindelijk weer een berichtje van mij in dit blog, en wel over voeding bij ADHD waar we vorig jaar juni een start mee hebben gemaakt. Het[...]

Dit jaar had ik heel veel tomaatjes in de kas. De teruggevonden zaadjes (uit 2011), ‘Wild Wonder’, bestonden oorspronkelijk uit rode, gele, groen[...]

Vandaag de 53ste ELM. Ik gebruik graag allerlei uit eigen tuin. Als je maar weinig ruimte hebt om groente te telen, zou ik snijbiet aanraden. We eten er al[...]

Ik vond dit recept op internet, handig nu er zoveel courgettes zijn! Even wat werk, maar ze zijn erg lekker. 300 g courgette 200 g wortel 150 g aardappel Deze[...]

Sinds ik deze gehaktballen in het jaar ??? maakte (de prijs per persoon was € 1,40) is dit men standaard recept. Met half om half gehakt kan het ook. Dat[...]

De 50ste ELM hier in Kleine Huisjes! Samen met leuke gasten. Menu: Watermeloen met pit Rillettes met venkelzoetzuur en Tuinpesto Courgettemuffin met[...]

De Badmintonclub wilde komen eten. Met 11 personen. Eigenlijk is dat teveel, maar bij hoge uitzondering stemde ik toe. Met ons erbij 13. De tafels achter[...]

Perfect voor barbecues en buffetten, deze epische salade is een montageklus van prachtige ingrediënten - koken is niet nodig. Serveer hem met lamskebab voor[...]

Wat wil jij eten, vroeg ik aan mijn gast. Macaroni met ham en kaas. Ik kan mij niet herinneren dat ik dat ooit gegeten heb. Ook in mijn ouderlijk huis niet,[...]

In april ben ik teruggekomen van twee maanden Nepal. Een onvergetelijke ervaring waar ik dezer dagen vooral veel terugdenk aan mijn wandeltocht rond de[...]

De Cobb salade is één van de grote klassieke Amerikaanse maaltijdsalades: De Waldorf salade die voor het eerst geserveerd werd in het Waldorf Astoria Hotel in[...]

Zin in een lekkere lunch. Besmeer eens een wrap met muhammara en eet 'm met gerookte zalm en roerei. Heerlijke combinatie. Ingrediënten: 1 grote wrap muhammara[...]

De Limburgse Janneke Philippi maakte deze stamppot met streekproducten voor het blad Delicious. Was lekker hoor, vooral voor een minder zonnige zomerdag.[...]

Dit recept voor knapperige, rijstpapierrolletjes van kookboekauteur en receptontwikkelaar Lara Lee is een interculturele twist op twee streetfoodiconen, de ene[...]

Dit recept heb ik van de Griekse site My Greek Dish. Ik had verwacht dat de pastasoort orzo moeilijker verkrijgbaar zou zijn, maar het ligt gewoon bij mijn[...]

Een supergezellige ELM-avond! Menu: Watermeloen met pit Rillettes met zoetzuur van venkel en Oost Indische kers-dressing daarbij homemade brood, spelt en een[...]

Begin april heb ik snijbiet gezaaid en het is nu oogstbaar. Ik vind het zo'n mooie groente. De stelen smaken licht naar biet en het blad lijkt wat op spinazie.[...]

Heerlijke zomerse maaltijdsalade met nieuwe haring. Staat in een mum van tijd op tafel. Aantal 4 personen Tijd 25 minuten . Wat te drinken bij haringsalade?[...]

Ingrediënten: • 400 g gemengd gehakt • ½ tl gemalen kruidnagel • 1 tl gerookte-paprikapoeder • 1 bosje platte peterselie,[...]

Het heeft vrijwel de hele dag geregend en de tuin is er zichtbaar dankbaar voor, alles staat er weer frisgroen bij. Gelijk had ik zin in iets anders dan de[...]

Mijn zus schreef in haar blog dat ze deze salade uit het rijdschrift Koken en Genieten lekker vond; reden genoeg voor mij om hem ook te maken. Dus het door[...]

Ingrediënten voor de c oscette di pollo al diavolo : • 4 kippendijen • peper en zout • olijfolie • 2 teentjes knoflook •[...]

Eet Lekker Mee diner op de derde dinsdag van de maand, met gezellige gasten. Gestart met smaakvol hapje: Gebakken peer met plantaardige Dodoni feta,[...]

Meestal begin ik een blog met een korte omschrijving - maar in dit geval kreeg ik een keiharde opdracht: als je naar Dresden en de Lausitz gaat moet je[...]

Als je echt het gevoel wilt hebben dat je aan het dineren bent alsof je deel uitmaakt van The House of Windsor, moet je serveren wat koning Charles III,[...]

De originele Coronation Chicken, de kronings kip-kerriesalade uit 1953 heb ik hier beschreven. Jamie maakt er nu een modernere en lichtere versie van. Jamie[...]

Portie voor één persoon Garnalen met tomaatjes, spinazie en feta uit de Bakplaatbijbel Delicious schrijft: 'Dit recept uit Janneke's kookboek Bakplaatbijbel is[...]

Een super lekkere salade die mooi is om te zien met al die lichtgele en lichtgroene kleuren en kan dienen als hoofdmaaltijd met een paar gegrilde[...]

Een sushi geïnspireerde crostini. Lekker en snel te maken. Ingrediënten voor 4 personen: 1 kleine rijpe avocado, schoongemaakt scheutje citroensap wasabipasta[...]

Deze heerlijke muffins van kaas en kip zijn héél eenvoudig om te maken. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en de oven doet het meeste werk. Ik vind het[...]

Rode bietjes, zoals vroeger thuis staat bij dit recept op het blog van de K van Koken. Ik kan het mij niet herinneren en ik geloof dat wij zelden of nooit[...]

Entrecosto no forno – Portugese spareribs uit de oven "Hoewel de meeste mensen denken dat je spareribs van de barbecue moet eten is het hier in Portugal[...]

In dit recept gebruik ik twee soorten vlees. De structuur van beide vleessoorten is anders en dat proef je ook goed terug. Ik vond het erg lekker, ik ben[...]

Ik had nog veel appels liggen, sommige werden al wat rimpelig, dus gauw verwerken. Het werd chutney. Ik vond een recept op internet en paste het aan naar wat[...]