Nieuwe recepten

40 gram roomboter + extra om in te vetten 1 pakje chocolate cookies (200 gram) 250 gram frambozen (vers of diepvries) evt blauwe bessen en bramen voor de[...]

Zak zoete aardappelfriet 250 gram worteltjes, geschild en in frietjes gesneden 2 eetlepels olijfolie peper, zout, komijn poeder Oven op 200 graden Leg de zoete[...]

Mocht je het nog niet kennen, ‘gochujang’ is een Koreaanse chilipasta en ja, die is toch weer heel wat anders dan de sambals die je al had staan.[...]

Goh, zei mijn zus uit Frankrijk heb jij hem al gemaakt, die onzichtbare appeltaart Huh ???? Ken je die niet, je ziet hem op alle blogs. Nou nee, ik was hem nog[...]

Het stond al vanaf 2015 op mijn bucketlist en nu eindelijk, dankzij de Nationale week zonder vlees, is het er eindelijk van gekomen, hoewel ik helemaal niet[...]

Ingrediënten: 1,5 kilo zoete aardappelen, geschrobd 6 el boter op kamertemperatuur 60 ml vers limoensap 2 el tahin 1 el sojasaus 2 tl geroosterde sesamolie[...]

Je kunt de zalm zowel in de pan als in de oven bakken. In feite is het een simpel receptje als je hem met Iglo dievriesspinazie met Boursin maakt. Ingrediënten[...]

Regelmatig krijg ik deze vraag... Want wat blijft er over als je geen brood eet? Vervolgens laat ik dan vaak wat foto's zien van mijn lunches van afgelopen[...]

Kosa Keshatbeen 500 gr. Yoghurt 1 Teentje knoflook, zeer fijn gesneden 25 ml. Citroensap 2 Courgettes 300 gr. Rundergehakt 40 gr. Pijnboompitten 1 blik[...]

De laatste Eet Lekker Mee van deze reeks. Alle vier de avonden waren verschillend, maar o, zo leuk! Vanavond 7 deelnemers en ik maakte: Stoof van paddestoelen,[...]

2 personen 2 tenen knoflook 6 theelepels sesamolie 1 eetlepel sojasaus 200 ml pasata 1 theelepel gemberpasta 450 gram bami/nasigroenten 2 porties kant en klare[...]

150 gram witte rijst ongekookt 2 eetlepels zonnebloemolie 1 schaaltje kipstuckjes Vivera oid 3 teentjes knoflook fijngehakt 1/2 blikje tomatenpuree 350 gram[...]

Sinds afgelopen zomer hebben we een nieuwe oven een AEG. Ik ben er erg blij mee, gebruik hem veel, niet alleen voor bakken maar ook voor warm eten. Er zit een[...]

Een dikke merci aan Veerle voor weeral deze prachtige loopjes, het was fantastisch, een beetje op en net iets minder neer, hihi. Maar zo mooi, dus THX! Op[...]

Ik houd niet van taarten met deeg aan de buitenkant. Nou ja, wel om te eten, maar om te maken vind ik het altijd zo’n geneuzel. Nog erger is het als dat[...]

Een leuk receptje voor de liefhebbers van Raclettekaas, zoals ik. Ingrediënten: 800 gram prei zonder het groen 250 gram Raclette zout en peper Bereiding:[...]

Beetje ouderwets en best lekker, deze paddenstoelenragout met blauwe kaas. Ik heb er ham door gedaan omdat ik die nog over had van het recept van prei met[...]

Op dit blog staan heel wat recepten voor gehaktballen: Amerikaanse ballen uit het boek Jamie in Amerika Catalaanse gehaktballen boles de picolat Spaanse met[...]

Een recept om even bij stil te staan. Voor mij hoort de salade frisée aux lardons bij de Parijse bistrots die je bijna op elke hoek van de straat kon vinden en[...]

Wat later dan de bedoeling wegens persoonlijke omstandigheden, maar dan toch nu eindelijk de review van Dan Toombs “The Curry Guy Easy” uitgegeven[...]

Weer een lekker recept gevonden in het blad "Boodschappen" dat in mijn ogen het verdiende om te bereiden. Een heerlijke variatie en weer eens wat anders dan[...]

... met zalm, avocado, edamame boontjes en komkommer In een restaurant aten we al vaker dit populaire gerecht: gemakkelijke sushi dat van oorsprong niet uit[...]

Atjar ketimoen is Indisch zoetzuur met komkommer, sjalot en rode peper. Je kan het vergelijken met zoetzure augurken, maar dan net even anders. Sinds ik dit[...]

De derde maandaghap, deze keer met vier gasten, twee jongens uit Westernieland en Maika en Mark uit Niezijl. We aten: Cassave chips en broccoli soepje[...]

2 sneetjes rozijnenbrood 1 plak belegen geitenkaas appelstroop Besmeer de plakken rozijnenbrood met appelstroop en beleg met de geitenkaas. Verwarm het[...]

Volgende week een jarige dus even proefdraaien met taart vandaag. Maar goed ook de biscuittaart was ik nog niet zo over te spreken, morgen nog even opnieuw[...]

Afgelopen woensdag, 27 februari, tikte de thermometer de achttien graden aan. Bizar natuurlijk, maar iedereen had wel meteen de zomer in zijn hoofd. Ik ook. Ik[...]

Skrei is maar een korte tijd verkrijgbaar, zo rondom Valentijnsdag. Daarom wordt ze ook wel de liefdesvis genoemd. Ze wordt in de schone wateren van de Lofoten[...]

Het gerecht is neutraal van smaak, geschikt voor kinderen, denk ik. Volgende keer maak ik hem pittiger, met een Mexicaanse salsa of zo. Het ziet er wel[...]

Zelf mayonaise maken is een fluitje van een cent. Je leest HIER hoe je dat doet. Vervolgens maak je deze mayonaise nóg lekkerder door er knoflookmayonaise van[...]

Er zijn verschillende soorten suikers. Er is suiker die gezonder is dan den andere, maar ja de beste suiker die je lichaam kan hebben is natuurlijke suiker.[...]

We kunnen lekker buiten lunchen ... wat een mooi weer! Maar daarna moet ik in de keuken aan de slag, want vanavond is de tweede maandaghap. We eten lasagne met[...]

Vanavond komen de twee mannen die het langst in Kleine Huisjes wonen eten. Zij hadden ook geboden op de waardebon van de Kloosterboeldag. Buurmannen, een van[...]

bron foto: Pixabay Elke keer als ik de pizza Calabria bij mijn favoriete pizzeria bestel roept de ober enthousiast: “That’s where I am from!”[...]

Gebaseerd op de Pah Talay salade, maar niet zo heet. Het recept komt uit de voormalige Jamie Oliver site Food and Friends. Ingrediënten voor 3-4 personen: 300[...]

Geroosterde wortelen uit de oven kennen we natuurlijk wel als bijgerecht, maar dit recept van Janneke Vreugdenhil kan je als een volledige maaltijd zien; er[...]

De worstjes kocht ik bij Lidl tijdens de Franse week en komen uit de Savoie, dit Franse departement grenst aan Zwitserland en Italië en dat merk je in dit[...]

Gehaktballetjes... Eigenlijk ken ik niemand die daar níet van houdt... Nou ja, een paar vegetariërs dan misschien. Maar bij veel mensen is dit Hollandse[...]

De griep heeft de afgelopen week de helft van de Nederlanders geveld en de andere helft is óf net weer op been óf is flink vermoeid van de winter. Kippensoep[...]

Entrecotereepjes met wok-groenten 300 gr. Entrecote, in reepjes gesneden 2 Eetlepels sesamolie 4 Eetlepels sojasaus 1 Eetlepel Maizena Kokosolie 1 Rode[...]

Tijdens het eerste zonovergoten weekend van dit jaar werp ik alvast een blik op de zomergarderobe in de kast. Dat het mes in de winter kilo's moet, niet[...]

Mijmeringen over vervlogen tijden en vergeten groenten leiden tot diner-ideeën zoals hete bliksem, waterzooi, hemelse modder en engelenkots. Als we na de[...]

for English version recipe, scroll down Met cheesecake bedoel ik de American cheesecake, die wordt gebakken in de oven. Deze cheesecake is niet te verwarren[...]

Knoflook Parmezaan Kippevleugeltjes uit de Air Fryer Heerlijk om zo te knabbelen Of als onderdeel van de maaltijd... Lekker met een salade en gebakken[...]

Tja, wat zal ik zeggen... Het recept hieronder komt uit Sergio Hermans nieuwe boek Just Cook It, maar ik heb wat dingen aangepast. En terwijl ik dat in een[...]

Drie jaar geleden blogde ik al over de Saag Aloo van Jamie Oliver , maar dat recept was dankzij een ellenlange waslijst aan ingredienten wel wat ontmoedigend.[...]

De tablet met 95% cacao lag al maanden in mijn keukenkast. De keiharde en te bittere chocola was echt niet lekker om zo te eten en van het plan om het door[...]

Uit het kookboek Blauw: "Een terugkerende favoriet is geroosterde kip, oftewel ayam bakar. Een algemene benaming voor een gerecht dat in Indonesië in talloze[...]

for English version recipe, scroll down Zelf ben ik niet zo'n cookie-monster, nooit geweest, maar ik bak wel eens koekjes met en voor mijn kleinkinderen.[...]

200 gram meusli 325 gram volkorenmeel 6 gram gedroogde gist 2 afgestreken theelepels (bakkers)zout 2,5 dl water 2,5 dl lang houdbare sojamelk Meng de meusli,[...]

100 gram suiker 2 eieren scheutje citroensap 100 gram zelfrijzend bakmeel Oven op 180 graden Mix suiker en eieren luchtig. Voeg het scheutje citroensap toe en[...]

200 gram gekookte pompoenblokjes 50 gram gekookte wortelblokjes blikje kikkererwten uitgelekt 1/2 eetlepel harissa 1/2 theelepel komijnpoeder snufje gerookt[...]

Onlangs kreeg ik de scheurkalender van Brenda Kookt met bijna iedere dag een nieuw recept. Inmiddels heb ik er ook al een paar gemaakt, waaronder deze[...]

Een bavarois met een zeer subtiele sinaasappelsmaak. Maar wel lekker! De bavarois is natuurlijk ook te maken met citroen. Serveer de bavarois met een slagroom[...]

Janneke Vreugdenhil's recept voor deze wintersalade is met stevige winterse saladesoorten en wat tere blaadjes veldsla erdoor. Tegenover de wat bittere[...]

Rare jongens, die Amerikanen om even Asterix en Obelisk te persifleren. Ik wist dat ze vlees eten met saus van een opgewarmd blikje geconcentreerde[...]

Toen ik het recept op het blog van mijn zus las kon ik niet bevroeden dat het zo lekker zou zijn. Ze had het in Sienna gegeten: paccheri con lardo di Colonnata[...]

Soep van gezonde broccoli gebonden met zoete aardappel. Ingrediënten voor 4 personen: 1 stronkje broccoli 1 ui,gepeld 2 tenen knoflook, gepeld 1 zoete[...]

Deze zoete muesli-repen zijn voedzaam, makkelijk mee te nemen en rijk aan goede vetten! Wil je de repen liever níet zoet? Laat dan de 'suiker' weg. Ik vind de[...]

Een lichte maaltijd voor het sporten; is de opdracht. Met quinoa zou het dan goed scoren moeten zijn, maar wel met voldoende smaakmakers. 3 rode bieten,[...]

Toen ik laatst in Gouda de nieuwe Lidl bezocht vond ik zakjes gedroogde tomaten en olijven. Tenminste, ‘partly rehydrated’ stond er op. De zakjes[...]

Sinds een paar maanden gebruik ik essentiële oliën van Doterra. Degene die me op Facebook en Instagram volgen zagen dat vast al voorbij komen. Ik was eerst een[...]

Een Duitse cake uit Chili? Toch wel… Het ligt niet erg voor de hand, maar Chili heeft dus een grote groep inwoners waarvan de voorvaders uit Duitsland[...]

Lekker pittig, zoet en zuur zijn deze vurige "firecracker"zalmfilets. Reken met een marinadetijd van 2 uur. Ingrediënten voor 4 personen: 4 zalm moten of[...]

Bij sommige recepten wordt er aangegeven met welke formaat ei je moet werken. Je hebt o.a. small, medium, large en extra large eieren. Als er niet wordt[...]

Bacteriën… wat weet je er eigenlijk van? Het is overal, je kan het met je blote oog niet zien en je kan er ziek van worden. Tot zover kwam ik (Rachel).[...]

Ik had nog een halve rode kool liggen die nu toch wel op moest. Het werd een lekkere salade met een heerlijke dressing en gegarneerd met bloedzuring. Toen ik[...]

Ik gebruikte hiervoor allerlei restjes groente en had de currypasta van fairtrade original. currypasta 1 ui, gesnipperd halve rode paprika, in reepjes stukje[...]

De Sint bracht hier een scheurkalender van Brenda Kookt met daarin heel veel recepten. Eén daarvan is deze heerlijke kip Madras. Het recept is voor vier[...]

Waar de rest bleef, wilde Meneer weten, toen de laatste pannenkoek van de stapel het stapeltje werd gepakt. “Ach man, je hebt toch genoeg,” zei ik.[...]

Kweeperen liggen nu volop bij de ‘Turkse’ winkels. Dat herinnerde mij aan dit gerecht dat ik ooit op Kreta at. Ingrediënten voor 6 personen: 1 kg[...]

Een makkelijke, snelle maaltijd voor één persoon. Zo zie je maar weer dat gezond niet ingewikkeld hoeft te zijn! Ingrediënten voor 1 persoon: 20 ml olijfolie 1[...]

for English version recipe, scroll down Een tijdje geleden at ik voor het eerst een Poké Bowl maaltijd en ik was meteen verkocht. Poké Bowl is een traditioneel[...]

for English version recipe, scroll down Als je eenmaal de smaak te pakken hebt van het glutenvrije bakken is er geen weg terug. Voor mij geldt tenminste.... ik[...]

Er zijn sommige mensen die bepaalde producten niet kunnen eten of drinken o.a. producten die gluten bevatten of melkproducten. Deze mensen kunnen erg ziek[...]

Verse tonijn met kelp noedels - Via Instagram vroeg ik of jullie graag het recept van dit gerecht wilde zien, en daar kwam duidelijk naar voren van wel. Dus[...]

Henny moet zo nu en dan even naar Gouda, zakelijk en ik ging deze keer mee. Hoewel ik helemaal niet graag van huis ga, is het nu wel handig, want kan ik[...]

Voor 12 balletjes 40 g dadels 40 g abrikozen 10 g inca-besjes samen even geweekt in wat warm water 40 g walnoten en 10 g amandelen (voor een knapperige beet,[...]

Taco Salade Vind je het ook zo een gedoe om een taco "netjes" te eten? Dan is deze Taco salade wat voor jou. Dezelfde smaken zonder "gedoe" Je kunt je[...]

Alles aan dit recept schreeuwt gewoon jaren ’90 en ik weet nog goed dat ik dit in die tijd vaak maakte. Sterker nog, het was h é t recept dat ik maakte[...]

Ingrediënten voor 4 personen: 1 kg witlof 1 sjalotje 2 plakjes achterham 25 g boter 125 ml runderbouillon 200 + ca.100 ml slagroom 25 g roquefort 4 walnoten[...]

Hoewel er volop koolhydraatarme, heerlijke baksels zijn, vind ik het toch een kunst om deze baksels zacht en luchtig te krijgen. Met deze cakejes ben ik dan[...]

1 bakje pecannoten 1/2 pak kletskoppen bak kaneel ijs 10 Lindor assorted Verhit een droge koekenpan en rooster de pecannoten ca 5 minuten. Laat iets afkoelen.[...]

Een tijdje geleden sprak ik met mijn Schotse collega James en zoals die dingen gaan hadden we het ook over favoriete recepten. Dat onderwerp komt vroeg of laat[...]

Diana Henry is een van mijn favoriete koks en kookboekenschrijvers. Niet ingewikkeld, wel creatief. Dit recept komt uit haar boek Simpel. Ingrediënten voor 4[...]

Ingrediënten: 1 pond dungesneden speklapjes 1 pond schouderkarbonades 2 uien 5 teentjes knoflook 4 cm verse gember 1 limoen 2 el sambal badjak 250 ml ketjap[...]

Ik kon weer eens mijn Lidl spiralizer gebruiken, maar het viel niet meer om van de harde broccolisteel 'noedels' te maken. Ingrediënten 3 grote koppen[...]

Ingrediënten voor currykruiden: 2 tl gemalen gember (djahé) 2 tl fenegriekpoeder 2 tl kurkuma 1 tl komijn (djinten) 2 tl korianderzaadjes 1 tl cayennepeper 4[...]

Ja, ik ben liefhebber van lekker kruidig. Het recept dat ik tegenkwam in het magazine Boodschappen valt zeker bij mij in de smaak. Heerlijk geurig, warm en[...]

Fermenteren is niet alleen verROT lekker maar ook nog eens verROT makkelijk. Ook op de Horeca Academie besteden we met grote regelmaat aandacht aan deze manier[...]

Eerst wil ik je een heel goed 2019 wensen! Net als bij vele anderen, werden er bij ons gisteren ook heerlijke oliebollen gebakken! Nu maak ik poedersuiker[...]

Gister, na het oliebollen bakken heb ik toch nog churros gemaakt. Vorig jaar met oud en nieuw heb ik deze al eens gebakken, en regelmatig kreeg ik van onze[...]

Dag lieve lezers, Het is zover. Ik sta hier klaar met mijn nieuwjaarsblog, vol goeie voornemens en megaveel wensen. Ik wens voor jullie allen een goeie[...]

Toen de kinderen laatst op school van hun kerstdiner genoten, haastten wij ons naar huis om in de anderhalf uur die we alleen zouden zijn, zelf eens iets te[...]

Een tijdje geleden maakte ik een taart van flensjes , gelaagd met lemon curd. Ik merkte in dat blog al op dat er zo’n verschil zat in de kwaliteit van[...]

Het recept voor de traditionele huzarensalade staat hier op het blog en het recept voor de Spaanse ensaladilla Rusa met tonijn staat hier . Nu is het tijd voor[...]

Even detoxen. Ingrediënten: 4 fijngesneden bosuitjes 50 à 60 gram boter ca 500 gram broccoli in kleine stukjes 1 liter kippenbouillon grote zak spinazie van ca[...]

Bloemkoolrijst schijnt toch wel aardig populair te zijn, ik zag het zelfs bij Lidl. Dit is een Amerikaans recept, dus in cups. Een cup is zo groot als een[...]

Om te beginnen ziet het er op mijn foto niet geweldig uit; ik had haast en heb het snel voor mij alleen gemaakt. Het was lekker, met de helft had ik eigenlijk[...]

De kerstdiners zijn achter de rug, de oliebollen zijn op, hoog tijd voor normale en gezonde voeding! Door de vele enthousiaste verhalen van andere kookfanaten,[...]