Pasta zonder komkommer

Ingrediënten Porties : 4 2 grote zoete aardappels (ongeveer 450 gr totaal) 1 teentje knoflook, uitgeperst 1/2 theelepel zout 1/2 theelepel gemalen[...]

Ingrediënten Porties : 72 700 gr bloemige aardappelen 3/4 theelepel zout 1 groot ei 250 gr witte bloem 1 snufje gemalen nootmuskaat Bereidingswijze[...]

Ingrediënten Porties : 2 pompoensaus: 500 gr pompoen, zonder zaden 60 gr boter 4 eetlepels room (probeer room met een zo'n hoog mogelijk vetgehalte te[...]

Toch minstens een keer per jaar moet er een grote bak lasagne worden gemaakt. Lasagne eten is voor mij net zoiets als aardappelpuree. Food for the soul,[...]

Ingrediënten 1 kg (bloemig kokende) aardappels zout 150 g bloem 50 g griesmeel 1 ei 100 g geraspte Parmezaanse kaas peper nootmuskaat 1½ el[...]

Ingrediënten 1 kg kruimige aardappels (geschild en in stukken) 1 el olijfolie 1 ui (gesnipperd) 1 winterpeen (geschild en in zeer kleine blokjes) 1[...]

Het is alweer een tijd geleden dat ik gnocchi maakte, maar ik had nog ricotta over en dat was net genoeg om deze fluweelzachte deegkussentjes weer eens te[...]

Ik moet af en toe glimlachen als ik aan de kassa van één van onze plaatselijke supermarkten sta. In het voorjaar al een keer toen ik verse munt kocht en de[...]

Weer een heerlijk gerecht uit de Delicious van december 2011: Gnocchi Carbonara. Je kunt de gnocchi koelvers kopen in de supermarkt, maar zelf maken is[...]

2 personen 500 gram middelmaat aardappelen in de schil 1 ei geklutst 100-125 gram tarwebloem zout en peper paar draaien nootmuskaat uit de molen bekertje[...]

voor 4 personen 400 gram aardappels, geschild 400 gram bloem 1 ei, losgeklopt nootmuskaat 75 gram boter of vloeibaar bakproduct arachide- of zonnebloemolie[...]

voor 8 personen 1,4kg pasta deeg (zie recept) 1kg roseval 4 tenen knoflook 1/2 bosje mint olijfolie nootmuskaat 100gr pecorino Hulpmiddelen Deeg kom vork[...]

voor 2 personen 500 gram gnocchi (xenos of AH), 1 potje kastanjepuree (super de boer), 1 blikje makreel op water, ketjap, citroensap, chilipeper, kurkuma,[...]

voor 4 personen Voor de pannenkoekjes: 1 kilo aardappelen 1 rode paprika in kleine stukjes 1 gesnipperde ui 3 eieren bloem zout peper 1 tl kerrie massala[...]

Je kunt niet alleen maar gehaktbrood in ossobuccosaus eten als avondmaal, dus maakte ik daar laatst gnocchi bij. Niet dat ik ooit al gnocchi had gemaakt, maar[...]