Pasta zonder varken wortel

Goedenavond allen! Hoe gaat het? :) Zijn jullie allemaal druk met tentamens/de laatste loodjes voor de kerstvakantie? Ik kan vertellen dat 't op werk wel[...]

Oproep recepten Dit recept is door Ineke Slingerland gedeeld. Zij kookte dit recept uit een vegetarisch kookboekje tijdens een weekend en vulde het aan met[...]

Afscheid van een collega… Een paar weken geleden nam een collega helaas afscheid. Zij nodigde iedereen van onze afdeling uit voor een lunch. En wat voor[...]

Er lag nog een aantal cadeaubonnen in een lade en die heb ik eindelijk besteed aan deze luxe: een elektrische pastamachine! Ik had er één waar je de pasta[...]

In Italië zijn er de zogenaamde Cucina Povera oftewel de Armeluis Keuken gerechten. Het komt er op neer dat je met vrijwel niets iets maakt. Als het geld op is[...]

Als je Vongole wilt kopen vraag je om Vongole, wat eigenlijk Italiaans is voor wat in het Nederlands de Gemarmerde Tapijtschelp heet. Ze horen bij de familie[...]

Met deze temperaturen neemt de drang om lang in de keuken te staan niet echt toe. Vandaar dat ik op deze zondagavond ervoor koos een makkelijke snelle pasta in[...]

Op Facebook volg ik een aantal organisaties die strijden voor dierenrechten, zoals GAIA, PETA en dergelijke. De laatste tijd zie ik daar steeds meer[...]

In Italië zijn er de zogenaamde Cucina Povera oftewel de Armeluis Keuken gerechten. Het komt er op neer dat je met vrijwel niets iets maakt. Als het geld op is[...]

Als je Vongole wilt, zou je bij de visboer eigenlijk om Gemarmerde Tapijtschelp moeten vragen. Maar dat doet niemand. Het Italiaanse 'Vongole' is ook hier in[...]

De beroemdste pastasauzen (Carbonara, Amatriciana, Cacio e pepe, Pesto Genovese, etc.) hebben gemeen dat ze allemaal uit zeer weinig ingrediënten bestaan. Het[...]

In de Italiaanse keuken draait alles om de basisingrediënten. Toen mij een luilekkerland van Italiaanse delicatessen in het vooruitzicht was gesteld twijfelde[...]