Brood

Heerlijk een dikke plak suikerbrood met boter, een gebakje gelijk. Meestal als we in Friesland komen kopen we er wel één, een echte van de warme bakker. Nu ook[...]

Pitabroodjes Zelf pitabroodjes maken, niet moeilijk en zo veel lekkerder dan uit de winkel. Het meeste werk is het wachten maar als ze eenmaal in de oven gaan[...]

2 boterhammen, half bakje pittige tofureepjes , half bakje champignons in plakjes, ui gesnipperd, teentje knoflook, rucola, olie, veganaise. Verhit wat boter[...]

Sinds kort hebben we onze eigen broodbakmachine.. Heerlijke aankoop geweest. De geur van versgebakken 'eigen brood' in huis, is een echt genot. We hebben er al[...]

Eigenlijk eet ik niet heel erg vaak Indiaas. Op mijn blog zijn op dit moment nog maar 2 Indiase recepten te vinden: snelle kip korma en Indiase kipcurry met[...]

Een overheerlijke salade met een ietsje meer is een 'Fattoush salad'. Het recept krijg je binnenkort op de blog. Om mijn 'Fattoush' af te werken, heb ik[...]

Recept 460 ,gram bd meel een zakje gist plus wat zout, en een schep suiker. Ik heb een nieuwe of andere oven nodig want deze kan alleen maar op de hoogste[...]

brood zonder kneden Men heeft alleen een gietijzeren pan hiervoor nodig, en een oven. Naar deze methode, kost het brood maken weinig moeite u moet er wel[...]

Eindelijk kan ik dit leuke nieuws met jullie delen: in november komt mijn boek Brood uit eigen oven uit. Ik ben er apetrots op en vind het reuze spannend![...]

Haast en dan toch brood bakken? Dit krijg je er van: Nou ja, dan maar zo: De zelf geoogste, gewassen en gedroogde zonnebloempitten zitten er niet meer bovenop[...]

Ik volgde een cursus basis broodbakken bij Levine Een dag vol informatie, tips en trics. Een lunch met, hoe kan het ook anders, zelf gebakken broden en[...]

Soms maar even makkelijk. Wat kaasjes, tapenade, truffelboter, olijven, tomaatjes en gemarineerde Italiaanse uitjes

500 gram volkoren speltmeel 1 flesje donker Kasteelbier 5 theelepels wijnsteenbakpoeder 2 eetlepels roomboter 2 afgestreken theelepels (bakkers) zout 5[...]

Makkelijk en smakelijk, dit zelf gemaakte naanbrood met yoghurt en nigellazaadjes. 200 gram (plantaardige) yoghurt 150 gram zelfrijzendbakmeel snufje zout 1/2[...]

Al verschillende keren ben ik een recept tegengekomen voor brood waarbij je niet eindeloos het deeg hoeft te kneden. Nu kan dat soms ook prima zijn als je iets[...]