Brood

een fijn, stevig brood. Maak deeg van: 9 ml gist, 300 gram bloem, 150 gram speltmeel, 50 gram roggemeel, 7,5 ml zout, 1 el honing, 25 gram boter, 3,25 dl melk[...]

op 8 mei hebben we de kruidenstokjes gegeten met allerlei lekkere kaasjes en smeerseltjes en ook nog wat wraps met roomkaas, zalm en bieslook. Erg eenvoudig,[...]

40 g gist; 1 dl lauw water; 500g tarwemeel; snuif zout; 1 eierdooier; 1/2 theelepel suiker; sesamzaad Bereidingswijze Los de gist op in lauw water. Vermeng[...]

voor 6 personen 4 rijpe tomaten, gehakt 2 teentjes knoflook, fijn gehakt 2 sneetjes stokbrood 15 gr Serrano ham Peper en zout 3 el olijfolie Bereidingswijze[...]

Pitabroodjes * zachte geitenkaas - honing- geroosterde pijnboompitten *(bos)ui (gesnipperd of in ringetjes), paprika (in kleine stukjes), pastasaus, geraspte[...]

- 1/2 liter melk - 2 dl room - 150 gram suiker - 4 dooiers - 4 sneetjes suikerbrood zonder korst Bereidingswijze - Snij de sneetjes suikerbrood in kleine[...]

200 gr. karnemelk 100 ml. water 2 eetl. olie 500 gr. tarwebloem 1 theelpl. knoflookpoeder 1/2 theelpl. paprikapoeder 1/2 theelpl. tijm 50 gr. kleingesneden[...]

voor 4 personen ⭕ 1 pakje zalm ⭕ 1 bakje verse roomkaas ⭕ 1 blik croissant deeg ⭕ 1 ei om de croissant te bestrijken ⭕ (Een[...]

voor 4 personen

voor 4 personen Turks brood Pakje monchou 2 ons kipfilet 2 ons ontbijtspek 4 lente uitjes (of gewone ui) 1/2 bakje alfalfa 1/2 bakje witte druiven Sla Mosterd[...]

5 Sneetjes oud brood, bosje petercelie, 3 winterwortelen, 1kleine ui,1teen knoflook, scheut melk, 1 ei, scheut ketjap, theelepel sambal of tabasco, snufje[...]

voor 10 personen 1 stokbrood 1 eetlepel limoensap snufje peper en zout 1 teentje knoflook geperst 100 gram boter 150 gram gerookte zalm fijngeknipte basilicum[...]

Kleine 500gr bloem naar keus, 330ml lauw vocht ,water of melk,(hier heb ik half portie mager melk met water genomen,30 a 35gr gr vetstof(alpro soyaboter of[...]

Onlangs kocht ik het boek "Hoe bak ik brood" van (lach niet) Emmanuel Hadjiandreou. Nooit van gehoord? Ik ook niet. Maar het boek zag er door zijn vele foto's[...]

Brood zonder rijstijd en gebakken op een grillpan of op een BBQ Tarwe intolerantie Sinds enige tijd zijn wij er achter dat onze oudste zoon een intolerantie[...]