Brood

Ingrediënten Porties : 4 2 rode paprika's, ontveld, zonder de zaadjes, in vieren gesneden 1 stokbrood, in vieren gesneden en horizontaal doorgesneden 1[...]

Ingrediënten Porties : 12 125 ml lauwe melk 15 gr gedroogde actieve bakkersgist 1 eetlepel basterdsuiker 1 kg kruimige aardappelen 450 gr witte bloem 2[...]

Ingrediënten Opbrengst : 6 stuks 1 blikje gekoeld supercroissantdeeg à 340 gram 2 porties kipsatè met pindasaus (diepvries) 2 stuks hardgekookte eieren 2[...]

Ingrediënten Porties : 6 200 ml water 1 middelgroot ei, losgeklopt 2 eetlepels arachideolie 4 eetlepels yoghurt 1 theelepel gemalen koriander 450 gr[...]

Ingrediënten Porties : 6 200 ml water 1 middelgroot ei 2 eetlepels arachideolie 4 eetlepels yoghurt 450 gr bloem 2 theelepels zout 2 theelepels witte[...]

Ingrediënten Porties : 6 500 gr zuurkool 500 ml water 250 ml witte wijn 1 klein blikje (ong. 200 gr) ananasstukjes 2 slagersrookworsten ruim 1 kilo[...]

Ingrediënten Porties : 8 1 liter lauw water 350 gr kikkererwtenmeel (heet soms besan) 125 ml extra vergine olijfolie 1/2 theelepel zout 1 eetlepel[...]

Ingrediënten Opbrengst : 1 brood 380 gr lichtgrijze bloem van een bloemmolenaar (zie footnote) 220 ml water 40 gr boter 1 theelepel zout 2 theelepel[...]

voor 4 personen 2 grote naans voor de falafel: 300 g tuinbonen 1 blik kikkererwten (270 g), uitgelekt 2 eieren 1 kleine rode ui, gesnipperd 1 zakje verse[...]

voor 12 personen 1 zakje droge gist; 25 g suiker; 325 g bloem; 1 thl zout; 2 eieren; 4 dooiers; 35 g kwark; 1/2dl rum; 1 lepel gekneusd anijszaad;[...]

Stokbrood (voor 3 baguettes 60 x 5 cm of 3 bâtards van 40 x 8 cm) ) 500 gram patentbloem 5gram gist 7 gram zout 350-400 ml water Bereidingswijze - de[...]

voor 2 personen Voor 2 stuks: halve el. basterdsuiker, halve el. gedroogde gist, ca. 40 gram boter, gesmolten, halve el. zout, 115 gram bloem, 2. el.[...]

500 Gram biologisch tarwe meel 320 Milliliter water 1 TL zeezout (heeft meer mineralen dan gewoon keukenzout) 4 TL olijfolie 4 EL lijnzaad (liefst heel dus[...]

750 g bloem; 1 tl zout; 15 g gist of 1 zakje gedroogde gist; 1 tl suiker; 3 dl lauwwarm water; 4 el tomatenpuree; 175 g zongedroogde tomaten op olie; 2 el[...]

voor 6 personen * 100 gr bloem * 100 ml handwarm water * 7 gr (1 zakje) gedroogde gist * 350 gr bloem * 170 ml handwarm water * 6 el extra vierge olijfolie *[...]