Brood

voor 2 personen 1 blikje tonijn op (olijf)olie; 1/2 rode spaanse peper; 100 gr. feta; 4 plakken augurk; 4 takjes verse tijm; handje pijnboompitjes;[...]

500 gram bloem. 120 gram boter. 100 gram suiker. 3 eierdooiers. 35 gram gist. 3 1/6 liter melk. zout. 30 gram amandelen. 40 gram rozijnen. vanille.[...]

225 gram 7 granen meel 225 gram witte brood meel klein beetje zout 1 teelepel suiker 350 ml karnemelk 1 tl natroncarbonaat ( gezuiverde soda) vanaf hier kun[...]

1 pak koopmans mix voor bruin brood 200ml (2 dl) handwarm water 2 zakjes dr oetker vanillesuiker 25 gr zachte boter of margarine 2 eieren zakje dr oetker[...]

Een combinatie van gewoon bloem, (een pak bloem voor excellentieluxebrood van AH, kan ook)rijstebloem en poedersuiker tot 500 gram (bijvoorbeeld: bloem 250[...]

De foto is genomen van poging 1. Wat ging er niet goed? Ten eerste had ik geen natriumbicarbonaat en gebruikte ik in plaats daarvan wijnsteenbakpoeder. Ten[...]

450 g bloem 225 ml lauwe melk 10 g droge gist 1 groot ei 100 g boter 15 g suiker 5 g zout 200 g suikerbakkerchips/parelsuiker of gehalveerde suikerklontjes[...]

Heerlijk een weekend naar buiten geweest. Vanaf vrijdag tot maandag overnacht een een huisje midden in het natuurgebied De Weerribben, in de kop van[...]

Gisteren maakte ik een gerecht gebaseerd op een recept uit Jamie Olivers "Thuis bij Jamie" (pag. 124). Ik veranderde wat en vergat wat. Maar het was heerlijk.[...]

Omdat mijn moeder af en toe een alternatieve bui maar geen pc heeft heb ik voor haar uitgezocht hoe je desem-brood kan bakken in de broodbak-machine. Viel niet[...]

Échte Hollanders gaan natuurlijk met stralend mooi weer (zoals het gisteren was) de paden op en de lanen in, of ze nou in België wonen of niet. Dus togen wij[...]

(In 't Nederlands? even naar beneden scrollen!) This time Katie from "Thyme for Cooking" is our kitchenbabe of the month. She lives in France and has the most[...]

( English version? Please scroll down) Ik geloof dat ik ondertussen met alles achterloop. Ik probeer het allemaal bij te houden, maar tegen de tijd dat ik één[...]

( english readers please scroll down) De laatste tijd gebruik ik mijn broodbakmachine haast niet meer. Ik ben zo gewend geraakt aan het bakken in de oven. Ik[...]

(English version? Please scroll down) Net als bij de andere feestdagen heb ik ook nu weer een traditioneel Italiaans brood gebakken. Na de Napolitaanse[...]