Brood

500 gram grof roggemeel 700 gram gewoon wit meel 600 ml melk 100 gram boter 50 gram verse gist 3 theelepels zout 3 theelepels suiker 4x Smult + 24-delige BK[...]

15 gram verse bakkersgist, 150 mililiter koud water, 150 mililiter kokend water, snufje suiker, 2 eetlepel olijfolie, 500 gram broodbloem, 1/2 theelepel zout.[...]

voor 12 personen 15 gram verse bakkersgist, 150 mililiter koud water, 150 mililiter kokend water, snufje suiker, 2 eetlepel olijfolie, 500 gram broodbloem,[...]

voor 6 personen 1 middelgroot ei, losgeklopt 2 el arachide olie 4 el yoghurt 450 g bloem, beetje extra om mee te bestuiven 2 tl zout 2 tl witte basterdsuiker[...]

Op Pinterest kwam ik een heerlijk recept tegen voor Pindakaas Brood. Heel eenvoudig om te maken, alle ingrediënten kunnen in de blender. Het recept is in het[...]

Een heerlijk zacht verwenbrood voor de feestdagen en extra feestelijk als je er een vlechtbrood van maakt. Met onderstaand recept maak je twee broden. Je kunt[...]

De ingrediënten voor mijn broden haal ik werkelijk overal vandaan. Ik ben altijd op zoek naar weer iets nieuws. Zo kocht ik een tijdje geleden in de webshop[...]

(In 't Nederlands? even naar beneden scrollen!) This time Katie from "Thyme for Cooking" is our kitchenbabe of the month. She lives in France and has the most[...]

(English version? Please scroll down) Net als bij de andere feestdagen heb ik ook nu weer een traditioneel Italiaans brood gebakken. Na de Napolitaanse[...]

Het recept voor dit brood komt uit het boek 'Whole Grain Breads by Machine or Hand: 200 Delicious, Healthful, Simple Recipes (Paperback)' van Beatrice[...]

Mede dankzij jullie oppeppende woorden (bedankt daarvoor!) gaat het met mijn dip de goede kant op. Na ruim een week niet "echt" te hebben gekookt ben ik weer[...]

Dit jaar eten wij met Pasen geen 'gewoon' Paasbrood, maar een Italiaanse versie: Colomba Pasquale (Easter dove bread - Paasduif) . Vorig jaar heb ik dit brood[...]

Wat een mooi boek! Dat kon ik nu echt niet laten liggen. En wat meer is: je wil er meteen uit beginnen bakken. Oei... zuurdesem. Nog nooit met zuurdesem[...]

Wie houdt er nu niet van de geur van vers gebakken brood? In brood kan je ook zo veel variëren, het is gewoon eindeloos. Deze keer ben ik eens gaan kijken op[...]

De cursus brood bakken bij kookwinkel Oldenhof in Hilversum krijgt een vervolg :-). De eerste twee cursusdagen hebben inmiddels plaatsgevonden en beide keren[...]