Brood

Roggebrood, wat kan ik er nog over zeggen? Ik heb al zoveel verschillende soorten gebakken en we vinden ze allemaal even lekker. Onze warme bakker ( toen we er[...]

Italiaans brood: je hebt er wat mee of niet. Ik ben er niet dol op. Te weinig zout en te weinig smaak. Ciabatta heb ik al eens eerder gebakken en wat ik me[...]

Als ik vroeger ergens een hekel aan had, dan was het wel aan knutselen. Ik 'bakte' er dan ook niets van. Afgelopen zondag bakten de bakkers van Heel Holland[...]

Aan dit brood heb ik gedurende een half jaar 'gesleuteld' en nu is het precies zoals ik het hebben wil. Heerlijk zacht en aromatisch. En net als andere[...]

Dit Paasbrood uit Oostenrijk, dat ook in Duitsland en Slovenië gebakken wordt, verbaasd me. Ik verwachtte een heel nat deeg op basis van de beschrijving in het[...]

Ik ben dol op Duitse en Oostenrijkse broodbakkers. Ik volg hun blogs en verbaas me telkens weer over de prachtige broden die ze bakken. Dat de broden ook nog[...]