Brood

Ingrediënten Porties : 1 1/4 theelepel actieve gedroogde bakkersgist 200 ml warm water 280 gr sterke bloem 120 gr volkorenbloem 1 1/2 theelepels zout 90[...]

Ingrediënten Porties : 20 900 gr appels, in blokjes 200 gr basterdsuiker 2 eetlepels rum 1 eetlepel cognac 200 gr rozijnen 200 gr hele hazelnoten,[...]

Ingrediënten Porties : 12 375 gr krenten 50 gr verse gist 300 ml warme melk 1 kg witte bloem 150 gr basterdsuiker 2 eieren 200 gr boter, op[...]

Ingrediënten Porties : 10 375 gr bloem, apart te verwerken 50 gr suiker 6 gr zout 1 zakje (7 gr) droge gist 160 ml melk 1 theelepel anijs extract 30 gr[...]

Ingrediënten Opbrengst : 1 brood 375 gr tarwebloem 1 theelepel droge gist 2 theelepels zout 400 ml water 1 theelepel fijngehakte verse rozemarijn[...]

Ingrediënten Porties : 12 1/2 theelepel witte suiker 120 ml warm water (40 tot 45 graden C) 2 pakjes (droge) gist 65 gram witte suiker 2 eieren 1[...]

Ingrediënten Porties : 16 480 ml zuurdesem zetsel 150 ml water 1.5 theelepel olijfolie snufje zout 1 eetlepel witte suiker 1 eetlepel snelwerkend gist[...]

Ingrediënten Porties : 16 1 eetlepel gist 480 ml warm water (40 tot 45 graden) 50 gram witte suiker 1 eetlepel zout 2 eieren, losgeklopt 60 ml[...]

Ingrediënten Opbrengst : 1 900 gram brood 425 ml water op kamertemperatuur 675 gr wit broodmeel 40 gr margarine of boter 1 1/2 theelepels droge gist 1[...]

Ingrediënten Opbrengst : 3 broden 300 gr (ongeveer 2 middelgrote) geroosterde muskaatpompoen, gepureerd olijfolie 14 gr gedroogde gist 120 ml warm water[...]

Ingrediënten Porties : 16 250 ml melk 70 gr boter 6 gr gist 100 gr bruine basterdsuiker 600 gr witbrood bloem 3 eieren 1 eetlepel zout 110 gr bruine[...]

Ingrediënten Opbrengst : 12 broodjes 350 gr bloem 11 gr droge gist 1 theelepel suiker 250 ml warm water 1 eetlepel olie 1 theelepel zout 1 eiwit 1[...]

Ingrediënten Porties : 16 350 ml warm water 1 eetlepel droge gist 2 eetlepels suiker 2 eetlepels plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie) 1 theelepel[...]

Ingrediënten Opbrengst : 1 groot krentenbrood 500 gr krenten 500 gr rozijnen 150 gr sukade 1 kilo tarwebloem 1 theelepel kaneel 4 zakjes (van 7gr) droge[...]

Ingrediënten Opbrengst : 12 tot 14 naans 2 1/2 theelepel droge gist 225 ml warm water 2-4 eetlepels suiker 3 eetlepels melk 1 ei, losgeklopt 2 theelepels[...]