Vlees - Met gevogelte

Mijn oog viel een tijdje geleden op een recensie van een medeblogger van het produkt "ovenkrokant". Je voorziet daarmee je stukje kip of vis met een laagje en[...]

Dit recept is van oorsprong een römertopf-gerecht. De römertopf is een ovenpot van klei. Deze moet je eerst een tijdje weken in water, daarna kan je het zonder[...]

Ken Hom en Ching-He Huang zijn absoluut mijn favoriete chefs voor Chinese recepten. Al eerder beschreef ik het recept van rundvlees in oestersaus met[...]

Omdat ik momenteel last het van mijn maag, kan ik geen kruidige of pittige gerechten eten. Ik mis die Oosterse gerechten wel! Normaal gesproken staat er toch[...]

Ik heb zin in een pittig Thais gerecht en probeer daarom dit keer deze kip in een pindasaus. Nu is pindasaus misschien wat overdreven, want er zitten maar 2[...]

Zoals sommige wel weten werk ik een paar uurtjes in de week bij mijn schoonvader, een poelier, we verkopen kiprollades zonder e-nummers, ook zonder suiker of[...]

Inmiddels heb ik behoorlijk wat kruiden in m'n keukenkastje staan, het leuke is dat je zo makkelijk zelf kruidenmengsels kan maken. Kant en klare mengsels[...]

Gekruid vlees uit de supermarkt of van de slager is eigenlijk allemaal met slechte e-nummers. Schnitzels, satéburgers, kant en klare gehaktballen etc. hoef je[...]

Een Indiase curry, alles in één pan, daar ben ik dol op. In een kwartier heb je alles in je pot, waarna je die laat verdwijnen in de oven. Jaarlijks brengen[...]

Er waren tijden dat ik regelmatig met schoonzusje kookte en dat de mannen dan aanschoven en de afwas deden. Omdat we dat al een hele tijd niet meer gedaan[...]

Het recept staat in de Delicious dan wel in de rubriek 'doordeweeks', maar ik durfde het ook wel aan om dit op zondagmiddag te maken. Cacciatore betekent[...]

Een recept van de Engelse kok Nigel Slater uit het NRC van een paar weken geleden. Dus dat kan heel goed hier in Engeland, maar natuurlijk ook thuis in[...]

Een recept van één van mijn favoriete tv-programma's, Masterchef en gevonden op één van mijn favoriete websites, Yummy in my Tummy . Dat moet wel lekker zijn![...]

In Arnhem vind je kookboekenwinkel Cook & Book en de eigenaresse houdt een weblog bij waar regelmatig lekkere gerechten op staan. Behalve dat deze kip erg[...]

Na veel kip de afgelopen tijd gegeten te hebben, hadden we wel weer eens zin in biefstuk. Het werd deze met een marsalasaus met daarbij geroosterde groenten .[...]