Vlees

voor 4 personen 750 gram kipkarbonades, zonder bot en vel, 3 el. olijfolie, 6 teentjes knoflook, 2 el. fijngehakte gemberwortel, 1 ui, grof gehakt, 1 tl.[...]

voor 2 personen 2 Kipfilets 250 gr. aardappels (roseval) in partjes 1 grote paprika fijngehakt 1 rode ui gesnipperd 1 gewone ui gesnipperd 1 bosui grofgehakt[...]

voor 6 personen 1 1/2 kilo rundvlees(indien mogelijk aan 1 stuk) Voor de marinade: 1 1/2 kop droge witte wijn / 6 el brandy/3 el olijf olie/3 el[...]

voor 4 personen 600gr. runderriblap 2 uien 2 pastinaken 2 winterpenen 1 flesje grimbergen dubbel 1 klein blikje tomatenpuree 1 eetlepel mosterd 2 eetlepels[...]

voor 8 personen * 1.5 kg rundstoofvlees * 80 gr boter * peper uit de molen, zout cayennepeper * 1 dl passievruchtennectar (maracuja) * 1 dl ananassap[...]

voor 10 personen * 200 gr eendenborstfilets * 200 gr kipfilets * 150 gr ossenhaas * 2 bollen knoflook gepeld * 3-4 takjes verse tijm * 3 eetl armagnac of[...]

voor 5 personen 50 gram chiabatta (rest geef ik erbij) 1 ei (enkel eigeel) 500 gram rundergehakt 1 tl gedroogde oregano 1 citroen 1 kleine rode ui,[...]

voor 4 personen 500 g doorregen varkenslappen. 50 g. bruine suiker. 1 1/2 tl zout. Mestpunt ve-tsin Hulpmiddelen Oven, rooster lekbak Voorbereiding[...]

voor 8 personen 6 eetlepels olijfolie 4 rode uien, in halve ringen 4 tenen knoflook, fijngesneden 1 winterpeen, in plakjes 3 stengels bleekselderij, geschild[...]

voor 8 personen - 600gr (scharrel)kip - 2 tenen knoflook - 2 uien - 2-3 vleestomaten - 2 paprika`s - 2 blikken mais - 1 blik kidneybonen - 1 blik linzen - 1[...]

voor 4 personen 800 gr runderlappen, in kleine blokjes gesneden 3 uien, gesnipperd 1 rundervleesbouillontablet peper en zout 2 theel nootmuskaat 750 gr[...]

voor 3 personen 3 uien, 8 romatomaten, grote scharrelkip,4 middelgrote aardappelen, 1 rode paprika,4 blaadjes laurier, kaneelpoeder, witte wijn,[...]

voor 4 personen 300 g panklare spruitjes, 500 g gewassen prei, 250 g geschilde winterwortel, 250-400 g grofgemalen mager rundergehakt, 1 teentje knoflook,[...]

voor 4 personen 1 doosje bladerdeeg (ontdooid) 400 gr iets kruimige aardappelen (in blokjes van ca een halve cm) 2 el zonnebloemolie 2 uien (gesnipperd) 3[...]

voor 10 personen - 250 gram rundergehakt of rundertartaar - borrelglaasje whisky - scheutje olijfolie - 2 eieren - bladerdeeg - worchestersauce - peper, zout[...]