Vlees zonder gamba ma

voor 4 personen 2 varkenshaasjes zout en versgemalen peper olijfolie 50 g gemengde verse tuinkruiden zoals tijm, peterselie, basilicum, bieslook 75 geraspte[...]

voor 4 personen 4 tamme eendenborstfilets 125 g zwarte olijven zonder pit 1 sjalot ½ teentje knoflook 1 gezouten ansjovisfilet 10 g basilicumblaadjes[...]

Ingrediënten Porties : 4 350 g basmatirijst en wilde rijst, gemengd 600 ml kokend water 2 sinaasappelen 1 el olijfolie, extra vergine 350 g varkensfilet[...]

Ingrediënten Porties : 2 2 handenvol dun gesneden varkenshaas 1 rode paprika, gesneden 1 rode ui, gesneden in achten ca. 10 sperziebonen, in stukken[...]

voor 4 personen 500 gr verse varkenshaas (medaillons) 2 el olijfolie Zeezout Zwarte peper 4 el paneermeel (of toastkruim) 100 g Parmezaanse kaas (geraspt) 3[...]

Varkenshaas is redelijk makkelijk te bereiden en bijna iedereen vindt het nog lekker ook. Bovendien ziet zo’n schaal er mooi uit, dus het is ideaal[...]

Ingrediënten 4 varkenshaasjes (op kamertemperatuur) 25 g boter 65 g pijnboompitten 30 g verse spinazie 1/2 zakje verse basilicum (a 15 g) 2 el olijfolie[...]

Ingrediënten 2 tl Indiase currypasta (pot 283 g) 1 teen knoflook (geperst) 1 sinaasappel (uitgeperst) 5 el olijfolie 1 varkenshaasje (ca. 250 g) 2 tl[...]

Ik heb sinds kort weer een abonnement van de Openbare Bibliotheek. De bibliotheek ligt voor mij op korte loopafstand en onlangs helemaal vernieuwd. Ondertussen[...]

Ingrediënten Porties : 4 500 g wortels, in dunne schijfjes 3 tenen knoflook, gepeld 5 theel. olijfolie 1½ dl kippenbouillon 3 theel. tomatenpuree zonder[...]

voor 4 personen Voor 4 personen: 2 trostomaten 4 bosuitjes 1 el citroensap 1 zakje verse basilicum 1/2 zakje verse munt zout, peper 2 eieren 2 teentjes[...]

Een heerlijk vleesgerecht voor als je eens iets bijzonders wilt maken. Hoe ik erop kwam? Geen idee... Maar lekker wat het zeker. Serveer het met gekookte pasta[...]