Vlees zonder ricotta

voor 4 personen 600 gram kogelbiefstuk aan 1 stuk van gelijke dikte 1 el olie 25 g roomboter 100 g sjalotten (fijngesneden) 250 g champignons (fijngesneden)[...]

voor 4 personen * 1 kip of enkele poten voor de marinade: * naar behoefte olie * naar behoefte azijn,wijn,citroen of limoensap * naar smaak verse gehakte[...]

voor 4 personen 500 a 700 gr. rundvlees naar keuze. (suddervlees). 1 teentje knoflook,gesnipperd. 2 uitjes,gesnipperd. pakje boter. 400 ml. bouillon (van een[...]

voor 8 personen 750 gram rundvlees (schouderstuk of schenkel) verse spekzwoerdjes om de pan mee te bekleden (circa 125 g) 200 g mager rookspek zonder zwoerd 2[...]

voor 4 personen Voor de droge marinade : tijm, knoflook, paprikapoeder, peper, zout. Voor de marinade: 2 halve perziken uit blik, 2 el worcestershiresaus, 2[...]

voor 4 personen 600 gram kogelbiefstuk aan 1 stuk van gelijke dikte 1 el olie 25 g roomboter 100 g sjalotten (fijngesneden) 250 g champignons (fijngesneden)[...]

voor 4 personen * 1 kip of enkele poten voor de marinade: * naar behoefte olie * naar behoefte azijn,wijn,citroen of limoensap * naar smaak verse gehakte[...]