Vlees zonder poedersuiker

Eigenlijk wilde ik zo tegen het einde van het seizoen nog een keer wild maken, dus ging ik naar een grote boerderijwinkel hier in de buurt. Helaas was wild[...]

Ingrediënten: ca.1 kilo kalkoen- of kipdrumsticks Marinade: 2 ingelegde citroenen (Turkse winkel) sap van 1/2 citroen 2 knoflooktenen, uit de knijper of vijzel[...]

voor 4 personen Voor de ras el-hanout oftewel het hoofd van de winkel : 2 theel kruidnagelpoeder - 2 theel cayennepeper - 8 theel gemalen piment - 8 theel[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 theel. gemalen komijn (djinten) 1 theel. gemalen koriander (ketoembar) ½ theel. gemalen gember (djahé) ½ theel. gemalen kaneel[...]

Ingrediënten Porties : 6 1,25 kg kipfilet, in grote blokjes gesneden 4 eetlepels olijfolie 2 uien, gesnipperd 3 teentjes knoflook, gehakt 750 ml[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 eetlepels olijfolie 2 uien, fijngehakt 2 theelepels gemalen paprikapoeder 2 theelepels gemalen kurkuma 1 theelepel gemalen[...]

Gemarineerde lamsbiefstukken (diepvries bij Appie, Aldi of anderen) Artisjokbodems (blik) Rode peper Tapenade van zongedroogde tomaten (hele) (ongezouten)[...]

Ik heb nog wat stukjes kip over van de Provençaalse kip met courgette en tomaatjes die ik eerder deze week heb bereid en daarom maak ik een stoofschotel waarin[...]

Dat quinoa een echte superfood is, hoeven we jullie niet meer te vertellen. Niet alleen hebben wij al meerdere keren verteld over de geweldige eigenschappen[...]

Na 3 dagen kan ik weer langzaamaan aan eten denken. Buikgriep. Maar ik heb weer trek! In vlees alleen nog niet echt en aan vis moet ik nog helemaal niet[...]

Dit is het eerste recept dat ik in mijn tajine maakte en daarna zouden er nog velen volgen. Het makkelijkste van een tajine is, dat je alles erin doet, het[...]

Ingrediënten 1 hele kip (ca. 1.4 kg, kamertemperatuur) 15 g munt (bakje) 15 g koriander (bakje) 3 tenen knoflook 2 tl sambal oelek 4 el olijfolie 1 tl[...]

Ingrediënten 250 g Griekse yoghurt (beker 500 g) 2 tenen knoflook (geperst) 1 bakje munt ((15 g), blad fijngesneden) 1 el gemalen komijn (djinten) 250 g[...]

Ingrediënten 300 g volkoren speltcouscous 350 ml kokend water 1 sneetje witbrood 50 ml halfvolle melk 400 g half-om-halfgehakt 1 ei 2½ el pesto[...]

Ingrediënten 1 kg kipdrumsticks 6 el olijfolie 1 tl korianderzaad 2 uien 2 kaneelstokjes 250 ml kraanwater 12 gedroogde abrikozen zonder pit 3 el[...]