Vis - Met groenten

voor 10 personen 750 gr rivierkreeft vlees, 500 ml sinaasappel sap gezeefd, 100 ml pernod, 100 ml cointreau, 100 gr kristal suiker, 2 venkels, 2 granny[...]

voor 4 personen - 4 Pangasiusfilets - 1 Courgette - 1 Rode of Gele paprika - 1 Aubergine - Grote teen knoflook - Olijfolie - 10-15 tomaatjes (cherry, roma of[...]

voor 8 personen 900 gram varkensfiletrollade (liefst niet gepekeld) 5 el olijfolie 3 el pijnboompitten 1 blikje ansjovisfilets in olijfolie 4 tenen knoflook 3[...]

2 eiwitten 4 st. forelfilets 16 st. asperges, groene 2 peperkorrels ½ ui 1 stang prei 4 st. champignons 16 st. asperges wit 200 gr. zalmfilet 500 gr.[...]

voor 5 personen Ui, knoflook, kerriepoeder, bloem, melk, spersiebonen, mais, tonijn, geraspte kaas en pasta. Voorbereiding Snij de ui klein, pers een teen[...]

voor 6 personen 6 dl. dikke kokosmelk* sap van 1 citroen mespuntje zout 1 kg. stevige witvis (Panga-filet) 750 gr. krieltjes, gewassen en gehalveerd 1 rode[...]

voor 4 personen -700g mosselen met schelp -1/2 ui -1 stengel lente-ui -4 teentjes look -3 droge chili pepers -1 eetlepel hete chili peper olie (u kan deze[...]

voor 6 personen 18 grote garnalen ongepeld (3 pp) 75gr pp zalm 75 gr pp kabeljauw 2 tenen knoflook 2 sjalotten 1 grote venkel knol 4 tomaten 1 rode paprika 1[...]

voor 4 personen 500 g gedroogde kabeljauw (stokvis) 200 g aardappelen 2 teentjes knoflook 2 el. gehakte peterselie 1 tl. olijfolie 3 el. melk 175 g bloem 2[...]

Bacalhao (bereid) Kikkererwten (uit pot) Ui Olijfolie Witte azijn Peper en zout. Voorbereiding Doe de zeer fijngesnipperde ui in een pot en giet er zoveel[...]

voor 4 personen 400 gr snijbonen 3 paprika`s( rood , geel en groen ) 3 winterwortels 3 uien 2 tenen knoflook paar eetl Ajvar ( te koop bij AH , is behoorlijk[...]

voor 4 personen De curry: - 600 g filets van stevige witte vis (bv.roodbaars,wijting...) 8 gamba′s 1 broccoli 4 selderstengels -1 grote sjalot -1[...]

voor 2 personen Oesters: 6 oesters (creuse, nummer 2) 1⁄4 prei 1⁄2 klontje boter peper zout Mousselinesaus: 1 ei 90 g boter (om te klaren) 1[...]

voor 4 personen 25 gr. boter 1 sjalot, gesnipperd 500 ml droge witte wijn 1 pot visfond (380 ml) 1 flesje kookroom light 2 citroenen schoongeboend 500 gr.[...]

voor 4 personen 2 sjalotten, 2 tenen knoflook, 1 rode peper, 3 cm. verse gember, 2 tl. kurkuma, 2 tl sambal badjak, 2 el zonnebloemolie, 300 gr. schelvisfilet[...]