Vis zonder rode ui slagroom

voor 2 personen 200 gr. gerookte zalm 600 gram Kabeljauw of een andere stevige witvis (vers of diepvries) Een handje garnalen zonder schil 3 bosuitjes in[...]

Ingrediënten Porties : 2 2 zalmsteaks 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden 1 theelepel gedroogde tijm 1 theelepel gedroogde rozemarijn zout en peper[...]

Mosselen. Nederlands trots. De mosselen uit Nederland staan bekend als de beste van de wereld. Het mosselseizoen loopt van half juli tot half april. Van half[...]

Vandaag stond er Zalm in papillot op het menu. Ik vond mijn inspiratie in de kookboek van de vrouwenbond (KVLV), maar heb het toch een beetje aangepast naar[...]

Goedenavond! Wat een dag dit; super leuk om eens op de nationale radio over m'n blog te kunnen vertellen! Om dat te vieren (leuk als excuus) at ik vanavond[...]

 Merluzzo con cipolline e fave Ingrediënten: 850 g kabeljauwmoot 330 g borretane uitjes 250 g (ontdooide) tuinbonen 2 gepelde tomaten rozemarijn[...]

Ik heb het eindelijk aangedurfd, en inderdaad het is de lekkerste manier van vis bereiden. De vis wordt heel mals en sappig. Ingrediënten: 750 gr à 1 kg grof[...]

Mijn werkgever zit overal ter wereld, maar het thuishonk van mijn afdeling bevindt zich in Oxford, zodat ik daar af en toe naar toe mag. Het is nooit genoeg[...]

Waarom heet dit blog eigenlijk Marsepein, terwijl er opvallend weinig met marsepein wordt gekookt? Het antwoord is simpel; alle andere mooie namen waren al[...]

Na het zeevisuitje vorige maand hadden we veel kabeljauw in de vriezer maar ook enkele horsmakrelen, polak en een gewone makreel. Horsmakreel wordt veel in[...]

We wilden vorig weekend barbecueën en hinkten op twee gedachten: een hele vis op de bbq grillen of weer eens gegrilde pijlinktvis. In Yerseke hebben we[...]

Kabeljauw met Spek in Braadzak Ingrediënten: 300 gram Kabeljauw 30 gram Spek 150 ml Mosterdsaus 10 ml Marinade frans 200 gram Verse groentes 10 gram Citroen[...]

Forellen Tuinkruiden zoals, peterselie, koriander, basilicum, tijm, rozemarijn 1 citroen Zout en peper Hulpmiddelen Per vis een vel wit papier.(aan visboer[...]

voor 10 personen 20 grote ongepelde gamba`s 4 tenen knoflook 4 takjes verse koriander 4 takjes verse basilicum 1 takje rozemarijn 1 limoen 3 DL Olijfolie zout[...]

voor 4 personen 500 g. bloem 1 zakje gedroogde gist 15 g. zout 1 tak rozemarijn 1 eetl. suiker 1 eetl. boter 300 ml. lauw water 400 g. tomaten 2 kroppen[...]

8-10 ontpelde diepvries gamba′s, knoflook, cayennepeper, sap van 1/2 citroen, 1 citroen in partjes, zout, 2 el rozemarijn 4x Smult + 24-delige BK[...]