Vis

voor 4 personen 600 g victoriabaarsfilet (met vel), 300 g bospaddestoelen (boleten, hanekammen, cantharellen), 1 teentje knoflook, 1 sjalotje, 3 dl wijn[...]

voor 4 personen 2 makrelen 2 el slaolie 2 uien 2 tenen knoflook stukje djahe van ca. 1 cm (1 tl poeder) 1 gesneden peper (1 tl sambal oelek) 2 tl koenjit 2[...]

voor 4 personen 3 aardappels, geschild 600 gram witvisfilet (bijvoorbeeld kabeljauw of pangasius) 1 tl gedroogde chilivlokken 400 gram tomatenblokjes, blik 1[...]

voor 4 personen 2 tl korianderpoeder 1 tl paprikapoeder 1/2 tl chilivlokken 4 witvisfilets (à 150 gram) 2 el olijfolie 800 gram maïs (blik,[...]

voor 2 personen Ong. 16 gambas 1 rode peper vers gemalen zwarte peper zout droge sherry verse peterselie 1 grote rode ui 3 teentjes knoflook 400 gram vers[...]

voor 6 personen 1 kg zalmfilet 50 gram gember enkele blaadjes basilicum 3 eetlepels sesamzaad 1 eetlepel pastis 5 eetlepels sesamolie 4x Smult + 24-delige BK[...]

voor 2 personen * 2 stukken vis naar keuze (ik gebruik meestal Pangasius of Tilapia) * olijfolie * 2 lente-uitjes; in ringetjes * 1 citroen * 1 rode peper; in[...]

voor 4 personen 2 makrelen 2 el slaolie 2 uien 2 tenen knoflook stukje djahe van ca. 1 cm (1 tl poeder) 1 gesneden peper (1 tl sambal oelek) 2 tl koenjit 2[...]

4 kabeljauwhaasjes van 200 g 16 kasteelaardappelen (in langwerpige 6-kantige vorm gesneden aardappelen) 1 kg verse schorseneren 1 bokaaltje kalfsjus 1[...]

voor 4 personen 1tl plantaardige olie 1tl sesamolie 3 teentjes knoflook (geperst) 3 rode chilipepers (fijngehakt) 1 kg scampi`s (gepeld) 1el bruine suiker[...]

voor 4 personen Tilapiafilet (maar dat mag ook een andere gefileerde vis zijn) Roomkaas (half bakje) Creme fraiche kan ook, maar ik prefereer toch roomkaas.[...]

voor 4 personen 200 g bruine suiker 200 g witte rijst 200 g rooibostee bladeren 4 zalmfilet zout peper 10 ml olijfolie slabladeren 1 in partjes gesneden[...]

voor 4 personen 400 gram gefileerde zalm 200 gram gefileerde kabeljauw en/of schelvis 1 kleine ui, ragfijn gesnipperd 200-300 gram kleine champignons,[...]

Ingredienten vier kabeljauwfilets (maar koolvis kan ook), schijfjes kiwi ananas, grapefruit en sinasappel, een dl witte wijn en wat cayennepeper en[...]

voor 2 personen 2 porties zalm; ca 150 gram magere gerookte spekblokjes; een halve spitskool; ongeveer drie eetlepels crème fraîche; wat visfond[...]