Vis

voor 6 personen 1 blik druivenbladeren (ongeveer 30 stuks), 800 g zeebaarsfilet, 4 teentjes knoflook, 4 sjalotjes, 2 eetlepels olijfolie, 1/2 citroen, 1/4[...]

Cococha ? vuurkruiden ? druivenranken ? voor de octopus: ? 1 pak scampi ? 4 dunne plakjes Ganda ham ? VDM grillolie ? geperste look ? VDM Italiaanse[...]

voor 4 personen -2,5 dl water -3/4 dl witte droge wijn -1 kleine ui in ringen -1 teen knoflook (gehalverd) -1 laurierblad -100 g pitloze witte druiven -4[...]

voor 4 personen 2 gesnipperde sjalotten - 200 gr gekookte mosselen (zonder schelp) - 1 dl droge witte wijn - 2 dl visfumet (vers of van geconcentreerde[...]

voor 4 personen 300 g witte druiven, gewassen 400 g kabeljauwfilet (eventueel diepvries), ontdooid versgemalen peper, zout 30 g boter 1 dl halfdroge witte[...]

voor 4 personen 4 zwaardvisfilet * 1 sjalot * 80 gr pijnboompitten * 225 gr witte druiven * 8 cl champagne * 6 cl balsamicoazijn * 3 cl champagneazijn * 1 el[...]

voor 4 personen 2,5 dl water 0,75 dl witte wijn 1 kleine ui, in ringen 1 teentje knoflook, gehalveerd 1 laurierblad 100 g pitloze witte of blauwe druiven 4[...]

voor 4 personen 4 kabeljauwfilets 16 dunne plakjes pancetta boter 2 citroenen (sap) 2 grote bundels groene asperges 4 mayonaise zwarte peper Handig voor in de[...]

voor 4 personen 500 gr. pangasiusfilet 150 gr. peultjes 3 eetl. olie, om in te bakken 2 rode uien, in dunne partjes 150 gr. winterwortel, in dunne plakjes 1[...]

voor 4 personen 4 kabeljauwfilets 16 dunne plakjes pancetta boter 2 citroenen (sap) 2 grote bundels groene asperges 4 mayonaise zwarte peper 4x Smult +[...]

voor 4 personen 500 gr. pangasiusfilet 150 gr. peultjes 3 eetl. olie, om in te bakken 2 rode uien, in dunne partjes 150 gr. winterwortel, in dunne plakjes 1[...]

voor 2 personen 500g gemengde witte vis (Fijngehakt) 
4 el rode curry (Maak 1 sereh, 3 el gedroogde chilli, 1 tl djahe, 3 blaadjes Limoen, 1 stukje[...]

voor 6 personen 1 kop bloem zout en versgemalen peper mestpunt chilipoeder 6 witte visfilets van 150 gr (zeebaars, kabeljauw, heilbot) 250 ml olijfolie 4[...]

voor 4 personen 600 gran kabeljauwfilet, 4 eierdooiers, 200 gram magarine, sap van 1/2 citrorn, 1 eetlepel witte wijnazijn ,3 eetlepels water 1 ijsbergsla,[...]

voor 4 personen 4 moten Noorse zalm, elk ca. 175 gram 1 eetl/ limoen- of citroensap 2 eetl. (arachide- of zonnebloem)olie 1/2 dl sake of mirin (= sake voor[...]