Vis

Verdere uitleg overbodig, toch? Pasta koken. Lamsoren wokken. Garnalen marineren en bakken of grillen. Oké, de marinade dan: gehakt pepertje en twee[...]

Het nieuwe jaar is vandaag 22 dagen oud. Al die tijd heb ik nog geen stukje vlees gegeten, in ieder geval niet bij de warme maaltijd. Er was wat kippenbouillon[...]

Af en toe wil elk mens gewoon weer even kind zijn. Ik tenminste wel. Dan wil ik in slaap gewiegd worden, warme woordjes toegefluisterd krijgen en[...]

Ik stond in de Aziatische toko voor mắm tôm, Vietnamese gefermenteerde garnalen pasta. Ik wist dat het toko-meisje uit Vietnam kwam en toen ik haar het recept[...]

Mexicaans; weer eens iets anders dan garnalen met knoflook en peterselie of de Aziatische varianten. Ingrediënten: 2 eetlepels olie 500 gram middelgrote[...]

Gegrilde Zeebaars met Limoen Ingrediënten: 2 courgettes 5 eetlepels olijfolie 4 limoenen 1 rode peper (zaadlijsten verwijderd) 50 gram boter 1 zakje bosui ((3[...]

Ik denk dat het ongeveer een half jaar geleden is dat mijn wok het begaf, na jaren trouwe dienst. De bodem stond schots en scheef, en de antikleeflaag liet[...]

Krab Garnalen Cocktail Een Krab of Garnalen Cocktail smaakt altijd wel.... Niet alleen als een voorafje bij een dineetje, maar ook als lichte lunch met een[...]

Tussen mijn verzamelde recepten van Sonja Bakker kwam ik een zalmtaartje tegen. Ik moet zeggen dat ik er eerst m'n twijfels over had, omdat er in het originele[...]

De start van het haringseizoen is al weer twee weken geleden begonnen. Een haring happen hoort natuurlijk bij het haringseizoen, maar wat denk je van een[...]

Een heerlijke kabeljauwschotel uit de oven. In plaats van kabeljauwhaasjes kun je natuurlijk ook een andere witvis gebruiken. Ingrediënten voor 4 personen: 4[...]

Het is u tot nu waarschijnlijk ontgaan, maar er bestaat zoiets als het NK Palingroken, dat jaarlijks wordt gehouden in Kortenhoef. Dikke is daar de afgelopen[...]

Gegrilde forel met rucola en salsa verde Ik was de afgelopen weken aan het Gardameer. Heerlijk gegeten, natuurlijk heel veel ijsjes en de specialiteit van het[...]

Gegrilde Zeebaars met Limoen Ingrediënten: 2 courgettes 5 eetlepels olijfolie 4 limoenen 1 rode peper (zaadlijsten verwijderd) 50 gram boter 1 zakje bosui ((3[...]

Hier zitten we dan, tussen de verhuisdozen. Woensdag gaat het gebeuren. We gaan verhuizen. We hebben een plekje gevonden waar we al onze (werk)dromen uit[...]