Vis zonder sla

Joehoe! Het schooljaar aan Spermalie is weer gestart en ik heb geluk... en jullie dus ook... want ik heb een fijne chef getroffen dit jaar voor de cursus[...]

Snel, makkelijk en smakelijk, deze visschotel uit de magnetron. Door het bedje van Italiaanse groenten met wijn en het afdeklaagje van tomaat en kaas blijft de[...]

Wij hebben deze zomer weer heel wat vlees gebakken op de BBQ en voor de afwisseling zijn we ook een beetje gaan experimenteren met vis. Onze oudste dochter[...]

Wij hebben deze zomer weer heel wat vlees gebakken op de BBQ en voor de afwisseling zijn we ook een beetje gaan experimenteren met vis. Onze oudste dochter[...]

Ingrediënten 300 g spaghetti 5 el olijfolie 1 courgette (in blokjes van 1 cm) 1 pak prei a la creme deelblokjes (450 g, diepvries) 1/2 zak kabeljauwfilet[...]

Ingrediënten 600 g zalmfilet (schaal 300 g) 1 prei (gewassen) 1 courgette 80 g boter 12 el droge witte wijn zet alles op mijn lijst Handig als[...]

Ingrediënten 300 g witte rijst ( (zak a 1 kg)) 1 citroen 400 g victoriabaarsfilet ((zak a 750 g, diepvries), ontdooid) 2 uien (gesnipperd) 3 el olijfolie[...]

De vriezer leegeten vervolg... We zijn nog steeds bezig om de vriezer leeg te krijgen. Afgelopen zondag leverde dat een Thaise maaltijd op met garnalen (uit de[...]

voor 4 personen =4 zalmfilets met huid. =300 gram witte rijst. =2 el wokolie,= 1 prei,in ringen,= 1 courgette, in blokjes.= 200 gr.wortel,ge- schild en in[...]

Woop, woop! Het is zover! Het nieuwe schooljaar aan hotelschool Spermalie is gestart. Mijn schooltas met gloednieuwe klasseermap stond al weken klaar. De[...]

voor 2 personen 1 Canadese kreeft van 600 gr (diepvries) 50 g wortel 50 g prei 50 g sjalotten 50 g kleine champignons 50 g kruidenmix (basilicum, dragon,[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 schelvisfilets, à circa 150 g 20 g verse takjes peterselie 1 kleine ui, in dunne schijfjes gesneden 1 worteltje, in dunne[...]

voor 2 personen 1 Canadese kreeft van 600 gr (diepvries) 50 g wortel 50 g prei 50 g sjalotten 50 g kleine champignons 50 g kruidenmix (basilicum, dragon,[...]

Vispotje met courgette pasta Gisteren had ik even geen inspiratie voor een visgerecht. Een oproep via Facebook leverde een stroom aan reacties op. Iedereen[...]

Deze week zat er weer courgette in de groentetas en ik had zin in een stoofpotje met vis. Dit is het geworden en we hebben het gegeten met brood met[...]

voor 2 personen 200 gr. Zalmfilet 1 tl. tuinkruiden zout, peper 1 courgette 1 teentje knoflook 1 eetl. olijfolie 1 prei 1/2 rode paprika 1/2 gele paprika 1/2[...]