Vis zonder bloemkool

voor 4 personen 3 sjalotjes 2 eetl. olie 5 takjes tijm 200 ml droge witte wijn 100 ml slagroom 250 gram oesterzwammen 1/2 knolselderij 100 gr. koude boter 2[...]

voor 4 personen -1 kg kabeljauwfilet (liefst staartstuk) -8 Zeeuwse Creuses (oesters) -8 blaadjes witte of groene kool -1 sjalotje -1 dl witte droge wijn -150[...]

voor 4 personen 600 g victoriabaarsfilet (met vel), 300 g bospaddestoelen (boleten, hanekammen, cantharellen), 1 teentje knoflook, 1 sjalotje, 3 dl wijn[...]

Voor het deeg: ? 100 gram bloem ? 1 tl olijfolie ? 1 ei, losgeklopt voor de vulling: ? olijfolie ? 2 sjalotten, fijngehakt ? 150 gram shii-take of pieds de[...]