Rijst zonder rode mul prei

Ingrediënten 1 liter groentebouillon (liefst biologisch) olijfolie ½ ui (gepeld en fijngehakt) 1 stengel bleekselderij (schoongemaakt en fijngehakt)[...]

voor 4 personen 250 gram risotto rijst (liefst Arborio rijst) 150 gram peultjes 400 gram groene asperges 1 sjalotje 2 eetlepels zonnebloemolie 1 glas witte[...]

1 l groentebouillon, 2 middelgrote sjalotten, 1 stengel bleekselderij, 50 gram Parmezaanse kaas, 1 el olijfolie, 45 gram boter, 275 gram risottorijst, 80 ml[...]

Sinds de ontdekking van risotto in dit huis is dit één van de favoriete vegetarische gerechten die maandelijks terugkomen. Eerder schreef ik al over mijn[...]

Ingrediënten 200 ml witte wijn 2 sjalotten (gesnipperd) 3 eetlepels olijfolie 250 g risottorijst 500 ml visbouillon (van tablet) 300 g worteltjes[...]

Ingrediënten 1 ui 1 teen knoflook 4 stengels bleekselderij 3 el olijfolie 350 g risottorijst 1000 ml kippenbouillon (van tablet) 200 g spekreepjes 1[...]

Ingrediënten 50 g boter 2 uien (gesnipperd) 300 g risottorijst (zak 500 g) 1 liter groentebouillon (van 2 tabletten) 1 courgette (in blokjes) 1/2 pak[...]

Ingrediënten 1 knolselderij 250 g winterpeen 2 rode uien 1 liter kraanwater 1 kippenbouillontablet 2 el olijfolie 300 g risottorijst 100 ml droge witte[...]

Ik "ontdekte" gisteren een zeer leuke blog, Eten uit de volkstuin . Een blog met prachtige foto's, leuke teksten en vele anders-dan-anders recepten[...]

Risotto met Courgette, Erwten en Lente-uitjes. Risotto is echt niet moeilijk te maken.... Het is eigenlijk heel simpel, zo ook dit recept. Dit recept is[...]

Onze slager verkoopt een heerlijk pittige chorizo. Veel lekkerder dan de chorizo in de supermarkt. Ik gebruik die worst minimaal eens per week wel in een[...]

Paella is Spaans en dus hoort er chorizo in. En meestal ook wel vis. In de Allerhande staat een paella zonder vis, maar met kipdrumsticks. Die heb ik vervangen[...]

Ik "ontdekte" gisteren een zeer leuke blog, Eten uit de volkstuin . Een blog met prachtige foto's, leuke teksten en vele anders-dan-anders recepten[...]

Onderweg naar het werk kom ik een stalletje tegen met groente, dan dacht ik o, op de terugweg even kijken … en dan was alles al weg. Nu was ik slimmer en[...]

Een heerlijk zomerse risotto... Officieel is het nog steeds zomer... Dus duik lekker je keuken in... En maak deze heerlijke risotto, waar toch genoeg vitamines[...]

Bij risotto denk ik meteen aan romige en volle smaken. Dat was bij deze risotto even wennen, want die is heel licht en fris van smaak. Dus denk niet Italiaans,[...]