Rijst - Met groenten

Ingrediënten 200 g kabeljauwfilet 500 g broccoli 300 g witte rijst 2 uien 1 rode paprika 2 el olie 1 teen knoflook 250 g gerookte zalmsnippers zet alles[...]

Risotto maak ik eigenlijk weinig. Maar met witloof, porttobello en shitakes in mijn groentenpakket dacht ik direct aan een risotto. Dat was natuurlijk weer een[...]

2 personen -3 trostomaten, olijfolie, oregano, peper en zout - plak feta, oregano, peper - 150 gram arboriorijst, 1 ui, teen knoflook, half bosje peterselie[...]

Als hoofdgerecht voor het pompoendiner bedacht ik een risotto met champignons. De bedoeling was om het voor de liefhebbers helemaal veganistisch te maken en[...]

Toen ik klein was kocht mijn moeder weleens romanesco. De eerste keer dat ze deze kocht, hadden mijn zus en ik geen flauw idee wat voor groente dit was. We[...]

Altijd weer een fijn gerecht om van je groente restjes af te komen en het is nog lekker ook! 150 gram basmati rijst 1 teen knoflook 1ui 1 preitje 1 kleine[...]

Deze herfstrisotto zag ik voorbij komen op facebookpagina van Delicious. Het leek mij een uitgelezen gerecht voor deze tijd van het jaar. En we zouden weer een[...]

Dit is deel 2 van een serie over pilaf. Het eerste deel met alle verwijzingen vind je hier . Iedereen kent wel het verhaal dat Eskimo’s¹ meer dan 20[...]

Dit is deel 3 van een serie over pilaf. Het eerste deel met alle verwijzingen vind je hier. Een Oezbeeks gezegde luidt: als je arm bent, dan eet je plov. Als[...]

Dit is deel 5 van een serie over pilaf. Het eerste deel met alle verwijzingen vind je hier. Met khichdi begon dit hele verhaal dus ooit. Ik vond het altijd zo[...]

Dit is deel 6 van een serie over pilaf. Het eerste deel met alle verwijzingen vind je hier. Is paella het vlaggenschip van de Spaanse keuken? Is er een Spaans[...]

Dit is deel 7 van een serie over pilaf. Het eerste deel met alle verwijzingen vindje hier. Het pilafrecept bereikte tenslotte ook Amerika. Toen de Spanjaarden[...]

Voor de eerste keer heb ik dit jaar cavalo nero (palmkool is het Nederlands) gezaaid in de tuin en het doet het eigenlijk ontzettend goed. Ben dan ook erg[...]

Vrijdagavond was ik moe, ongelooflijk moe. Ik ben nu zo'n 5 weken bezig met het leren van 2 totaal verschillende part time jobs (wel binnen hetzelfde bedrijf[...]

Meestal maak ik spruitjes als bijgerecht klaar, gekookt en op smaak gebracht met zout en wat nootmuskaat. Maar ze doen het ook heel goed in een herfstige pilau[...]