Rijst

Risotto wordt bijna altijd gemaakt van Arborio rijst. Dit is een rijstsoort die veel vocht opneemt en daardoor dus een beetje kleverig wordt en dus perfect[...]

Grappig weetje: Vroeger waren wij bevriend met 2 zussen. De ene zat bij Maris in de klas, de ander bij Monique. Geen idee hoe we er op kwamen, maar we hadden[...]

De grondstofprijzen zijn de afgelopen jaren hard gestegen, prijzen van aardappelen zijn opgelopen door slechte oogsten. Als vervangers voor de aardappel komen[...]

Dit is een favoriet gerecht van ons hele gezin, zelfs de moeilijkste eter hier in huis vind het lekker! Ik heb dit recept ooit van mijn schoonmoeder gekregen[...]

Al vaak genoeg heb ik ze voorbij zien komen op bordjes bij 'Masterchef', nu heb ik me er ook eens aan 'gewaagd'. Ondertussen moet ik die toch ook wel kunnen[...]

Sinds een jaar of 2 eten wij minimaal eenmaal per week vegetarisch. Ik vind het een leuke uitdaging om nieuwe receptjes te vinden en te proberen, waarbij je[...]

Een paar dagen geleden heb ik heerlijke lamsrack met bonensalade en wortelrisotto gegeten. Het was heerlijk, maar wel een beetje teveel. Hierdoor is er[...]

Dit is een ideaal receptje voor wanneer je een keer teveel rijst hebt gekookt. Sterker nog, nasi smaakt beter met een restje, dan met vers gekookte rijst.[...]

Restje van rijst van de andere dag over? Khao Phad of gebakken rijst met ei/ kip/ vlees of garnalen is een heerlijke optie.

Vanmiddag had ik niet veel tijd om te koken. Ik heb snel in de koelkast gekeken wat voor groenten die nog over was en ik had dan een idee om dit gerecht te[...]

Chinese rijst wijn de smaakmaker! Dit is niet helemaal oorspronkelijk uit de Thaise keuken maar er wordt vaak gebruikt bij het roerbak en om het vlees en kip[...]

Ik denk dat de eerste keer dat ik dit gerecht maakte ik ongeveer 9 jaar oud was. Nee, ik maakte het niet alleen. Mijn vader hielp me. Ik weet het nog precies.[...]

Usually, I prefer cooking for others to cooking for myself. Putting in time in the kitchen just feels that much more rewarding if there's someone else around[...]

Het was weer risottotijd hier in huis. Deze keer een lekkere lenteachtige risotto hoewel de courgette nog niet echt in het seizoen is. Hij was wel heel goed[...]

Deze maand mocht ik weer meedoen aan de foodblogswap. Ik mocht koken van Joan's Story . Ik had even wat moeite om iets te vinden, maar uiteindelijk werd het[...]