Rijst zonder kaas bosui ijsbergsla

Ingrediënten 2 envelopjes saffraan 4 el ghee ((zie tip) of olie) 2 kaneelstokjes 4 kruidnagels 1 tl gemalen kardemom (specerijen) 3 laurierblaadjes 300 g[...]

Ingrediënten 750 g broccoli 1 ui 1 schaaltje kippenlevertjes (ca. 400 g) 4 eetlepels boter of margarine ½ bakje magere spekreepjes (duopak a ca. 250[...]

Ingrediënten 1 blik kikkererwten (400 g) 1 bouillontablet 2 el (zonnebloem)olie 2 uien (gesnipperd) 1 tl kerriepoeder 300 g witte rijst (zak 1 kg) 2[...]

Ingrediënten 1 zak panklare prei (300 g) 3 eetlepels olie 300 g basmatirijst 3 eetlepels Indiase currypasta (pot a 283 g) 2 tomaten (in partjes) 450 g[...]

Ingrediënten 75 g blanke rozijnen 1 rode ui 6 zongedroogde tomaten op olie 4 eetlepels olie ½ pak couscous (` 400 g) ½ theelepel gemberpoeder[...]

Ingrediënten 500 ml groentebouillon (van tablet) 1 teen knoflook 5 el olijfolie 400 g rundergehakt 2 el oregano 4 el rozijnen 2 el pijnboompitten 275 g[...]

Dit is deel 2 van een serie over pilaf. Het eerste deel met alle verwijzingen vind je hier . Iedereen kent wel het verhaal dat Eskimo’s¹ meer dan 20[...]

Dit is deel 3 van een serie over pilaf. Het eerste deel met alle verwijzingen vind je hier. Een Oezbeeks gezegde luidt: als je arm bent, dan eet je plov. Als[...]

Dit is deel 4 van eenserie over pilaf. Het eerste deel met alle verwijzingen vind je hier. Oh, wat moest ik laatst lachen toen ik de felle commentaren op[...]

Al twee jaar proberen we Kleine Chef aan de rijst te krijgen. Want rijst betekent nasi en dat wordt hier ernstig gemist. Vroeger, jaaaa vroeger, toen aten we[...]

Rijst met zachte uien en oranje groenten. Heerlijk zoet en kruidig proef je de herfst. Ingrediënten: 2 el zonnebloemolie 1 grote ui in ringen 200gr basmati[...]

Het begon met een bericht op twitter van Watatenzij over pilav met tuinbonen. De volgende dag liep ik op de automatische toer naar de diepvriestuinbonen en[...]

Ik hou van eenpansmaaltijden. Je bent niet zo veel tijd kwijt met het koken en je kan de meest verrassende combinaties maken! Pilav met Koriander 2 eetlepels[...]

Dit gerecht heeft z'n oorsprong in de Afghaanse keuken. De traditionele Afghaanse manier om rijst te koken vergt wat meer tijd, maar het kan natuurlijk ook[...]

Kijk nou toch wat ik nu weer heb opgedoken uit de spelonken van mijn bak met bewaarde recepten (ik ben nog steeds, in een eeuwigdurend proces, aan het[...]