Rijst zonder sinaasappel

Zulk mooi weer als we hadden vorige week, zo koud is het nu weer. Voor het eten geeft het niet, kunnen we nog mooi wat van de winterkost opmaken. We hebben nog[...]

Ingrediënten Porties : 6 30g boter 2 teentjes knoflook, fijngehakt 200g gesneden cantharellen 30g boter 450g arborio rijst 1,2 liter groentebouillon 200g[...]

Ingrediënten Porties : 6 1,4 liter kippenbouillon, apart te verwerken 3 eetlepels olijfolie, apart te verwerken 500 gr portobello paddestoelen, in dunne[...]

Ingrediënten Porties : 4 8 dl groentebouillon 2 eetl. olijfolie 1 ui, fijngesneden 225 g paddestoelen (liefst verschillende wilde soorten), kleingesneden[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 theel. olijfolie 500 g vlees van kip-karbonades of drumsticks, in stukjes van 3 cm 1 kleine ui 250 g verse shii-takes of[...]

voor 4 personen 400 gr risotto-rijst (liefst Arborio rijst) 3 sjalotjes of 1 kleine ui 2 teentjes knoflook 1 + 1 eetlepel olijfolie 1 dl droge witte wijn 50[...]

voor 4 personen - 400 gr risottorijst (Carnaroli, Vialone Nano of Arborio) - 300 a 400 gr. paddestoelen (verse of gedroogde porcini oftewel eekhoorntjesbrood[...]

voor 4 personen - 400 gr risottorijst (Carnaroli, Vialone Nano of Arborio) - 300 a 400 gr. paddestoelen (verse of gedroogde porcini oftewel eekhoorntjesbrood[...]

Ingrediënten Porties: 6 1,4 liter kippenbouillon 30 gr gedroogd eekhoorntjesbrood (porcini) 1/2 ui, fijngesneden 45 gr boter 230 gr verse wilde[...]

Ik ben geen vegetariër en mijn man nog véél minder. Een gerecht is niet compleet zonder een stukske vlees of vis. En toch wou ik eens vegetarisch uitpakken om[...]

Ik moet zeggen voor een eerste keer is de risotto perfect gelukt! Je moet er wel bij blijven! Maar het resultaat is er dan ook naar. Probeer het maar eens![...]

Dikke Sigi is opgegroeid in De Polder. Om de stijgende uitgaven in met name "the High Chaparrel" het hoofd te bieden, moest er gewerkt worden. Omgeven door[...]

Hallo, ik kook voor 4 personen (DS & 3 meisjes) met altijd een beetje meer voor aanschuivers. Woensdag is risottodag ! Meestal met Paddo's van de[...]

Ola! Het is zondagavond en ik chill m keihard op de bank. Ik kan ook niet echt anders, want ik heb net een familiehoeveelheid risotto naar binnen gewerkt, dus[...]

Dikke Sigi is opgegroeid in De Polder. Om de stijgende uitgaven in met name "the High Chaparrel" het hoofd te bieden, moest er gewerkt worden. Omgeven door[...]

Woensdag is risottodag in huize Sigi! Vandaag bereidt met mixed-Paddo's van de woensdag-bio-markt hier op 't pleintje. En Aardpeer. De Aardpeer was vroeger wat[...]