Salades met peper

Een paar dagen voor Pasen en mijn beide camera’s zijn kapot. Altijd vervelend maar nu wel zeldzaam slecht getimed. Had ik eindelijk een excuus gehad om[...]

De lente is begonnen en we hadden opeens zin in zomerse hapjes. Tapas, antipasti, salades en gemarineerde groenten. Glas wijn erbij en je zou zweren dat het[...]

300-400 gram farfalle, 4 ontvelde tomaten in blokjes, 200 gram rauwe ham (grove stukken), (evt. 50 gram zwarte olijven), 6 ansjovisfilets, 3 el kappertjes, 1[...]

Een niçoise salade werd oorspronkelijk in Zuid-Frankrijk voor vissers die terugkeerden van zee gemaakt. Een smakelijke en gezonde salade, maar ook voedzaam en[...]

“Oh, maar dat is helemaal geen simpele salade,” zei mijn schoonmoeder toen de schotel op tafel kwam. Maar dat had ik ook niet gezegd, alleen dat we[...]

Dit keer een klassieker, de salade Niçoise. Ik heb het hele internet afgestruind en nog wat kookboeken geraadpleegd voor het originele recept, helaas niet[...]

2 personen Ingrediënten: 2 rode paprika’s 2 gele paprika’s 10 romaatjes 10 groene asperges 5 artisjokkenharten ½ blikje ansjovis handje[...]

Salade uit Nieuwkoop... Het was warm de laatste twee dagen. Gelukkig kan ik er goed tegen en had genoeg energie om een frisse zomerse salade te maken! Het is[...]

Op zoek naar inspiratie voor de nieuwe oogst rode bieten kwam ik uit bij een oude getrouwe. Het groenteboek van Jane Grigson is nu al meer dan dertig jaar[...]

De bonenplantjes staan klaar om de volle grond in te gaan. Ik heb een selectie van oude rassen in een aantal bekertjes opgekweekt, wit en bruin door elkaar. Nu[...]