Salades met aubergine

Ingrediënten 200 g pandanrijst 1 aubergine (in plakken van 1 cm dik) 2 el olijfolie 1 pot geroosterde gele paprika's ((465 g), uitgelekt) 1 citroen[...]

Ingrediënten 1 rode peper 2 tenen knoflook 20 g barbecuekruidenmix 40 g ansjovisfilets in olijfolie (potje à 80 g) 3 el balsamicoazijn 25 ml olijfolie 1[...]

Ingrediënten 2 sinaasappelen (schoongeboend) 2 aubergines (geschild) 1 blik artisjokharten ((400 g), uitgelekt) 5 el olijfolie extra vierge 5 el[...]

Het is een variatie op een salade die ik hier vast al wel eens eerder heb gepost, maar ik vond deze salade gisteren zo ontzettend lekker dat ik het niet kan[...]

Dit is een Delicious gerecht, letterlijk en figuurlijk ! Ik zag het afgelopen weekend op de Facebook pagina van Delicious magazine en het sprak mij direct aan.[...]

Suiker detox Ken je dat boek waar je in een paar weken tijd een suikerverslaving afleert? Je krijgt ook tips & recepten om veel minder koolhydraten te[...]

Wat is het verschil tussen een gemengde salade en tussen een niet gemengde salade? Iedereen schept op wat hij/zij lekker vindt en geen opgetrokken neuzen van[...]

Afgelopen weekend hadden we een bbq-feestje met een 'oosters' thema. We maakten het volgende; Een mixed-grill aan een spies (zoals we hem wel eens bij Bazar in[...]

Onze eerste dag op Rhodos begint rond een uur of twee in de middag. We zijn goed en wel gedropped bij ons hotel en een lekkere Griekse lunch gaat er wel in![...]

In de vorige post schreef ik over de bastilla die wij aten en hoe die mij herinnerde aan de voortreffelijke kooklessen van Souk Cuisine in Marrakesh. Wij[...]

voor 2 personen 1 aubergine 2 kropjes baby romaine sla 1 bakje cherrytomaten 1 ei pecorino romano (of parmezaanse kaas, wat je maar in huis hebt)[...]

500 g penne, 300 g tonijn op olie, 250 g mozzarella, 2 aubergines, 2 paprika′s (een groene en een gele), tomaten puree, 6 zongedroogde tomaten op olie,[...]

250 gr korte pasta (penne, farfalle, conchiglie etc.) 2 tomaten 1/2 komkomer 1 mozzarella 1 gerookte forel handvol gedroogde tomaten 2 tl kappertjes handvol[...]

voor 4 personen 2 kleine aubergines, zout, 2 sjalotjes, 2 stengels bleekselderij, 5 eetlepels olijfolie, 125 ml gezeefde tomaten, 2 eetlepels rozijnen,[...]

250 gr korte pasta (penne, farfalle, conchiglie etc.) 2 tomaten 1/2 komkomer 1 mozzarella 1 gerookte forel handvol gedroogde tomaten 2 tl kappertjes handvol[...]