Salades met rucola

Ingrediënten: - 1 kleine pompoen, bv een flespompoen - salieblaadjes (12 kleine) - 1 teentje knoflook, in plakjes - olijfolie - een flinke klont boter -1[...]

Ingrediënten 1 zak paprikamix (3 stuks; rood, groen en geel) 4 ansjovisfilets ((blikje 46 g), fijngehakt) 1 teen knoflook (geperst) 1 el kappertjes 6 el[...]

voor 4 personen 400 g pasta (strikjes of penne) 400 g kipfilet, in blokjes of reepjes 2 eetl. olijfolie 75 g rucola 1/2 bakje kerstomaten, gehalveerd 200 g[...]

voor 4 personen 400 g farfalle (zak a 500 g) 1 teen knoflook 2 zakjes verse basilicum (a 15 g) 6 eetlepels olijfolie 25 g pijnboompitten 1 bakje cherrytomaten[...]

voor 4 personen 300 gram (wilde) spinazie zout en versgemalen peper 3 eetlepels olijfolie 1 sjalotje 1 teentje knoflook 30 gram blanke hazelnoten 100 gram[...]

Ingredienten: - 300 g pasta, strikjes of penne - pesto - 250 g cherrytomaatjes - semi-zongedroogde tomaatjes (ca ½ potje) - 1 bol buffel mozzarella - 50 g[...]

Ingrediënten: - 400 g farfalle (zak à 500 g) - 1 teentje knoflook - 2 zakjes verse basilicum (à 15 g) - 6 eetlepels olijfolie - 25 g pijnboompitten,[...]

voor 2 personen 2 volle handen rucola 1 handje verse basilicum 3 el zwarte olijven in plakjes 200 gr stevige pasta (penne of fussili) 1 rode ui 2 el[...]

Ingrediënten 300 g blonde linzen (pak 500 g) 1 teen knoflook (gehalveerd) 4 takjes tijm 2 bakjes paddenstoelenmelange (a 200 g) 5 el olijfolie 2[...]

voor 4 personen 275 gr quinoa 400 gr zalm (diepvries) 150 gr blauwe bessen 2 avocado`s 2 limoenen 1 venkel 2 uien 200 gr feta 150 gr rucola 2 el honing 1 rode[...]

Ingrediënten Porties : 4 120 ml water 1 theelepel maïzena 5 eetlepels citroensap 2 geperste teentjes knoflook 2 theelepels sumak poeder zout naar smaak[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 rode paprika, in stukjes van 1 cm 1 gele paprika, fijngesneden 1 middelgrote aubergine, in blokjes 3 kleine courgettes, in[...]

voor 4 personen 275 gr quinoa 400 gr zalm (diepvries) 150 gr blauwe bessen 2 avocado`s 2 limoenen 1 venkel 2 uien 200 gr feta 150 gr rucola 2 el honing 1 rode[...]

voor 4 personen Salade: taugé, groene of rode paprika: fijngensneden groene of rode pepers: fijngesneden en van zaadjes ontdaan rucola, lente uitjes:[...]

Ook in de winter staan maaltijdsalades regelmatig bij ons op het menu. Dit keer maak ik een salade op basis van kikkererwten. Kikkererwten hebben van zichzelf[...]

Ingrediënten 150 g ongezouten cashewnoten 2 eetrijpe avocado's 3 el citroensap 75 g veldsla 75 g rucola 4 el extra vierge olijfolie met basilicum ½[...]