Salades zonder wortel munt

Net terug van vakantie en klaar met het inruimen van alles wat gekocht is in/op de Franse (super)markten. Ik heb weer voldoende proviand ingeslagen....tot de[...]

David Lebovitz is een Amerikaan in Parijs. Hij was chefkok-patissier in vooraanstaande restaurants in Californië en nu is hij kookboekenschrijver in Parijs. In[...]

voor 6 personen 8 mooie grote tomaten 2 grote uien, liefste spaanse 1 dl olie bv. canola 3 dl azijn naar keuze. 1 tl zout 1 tl peper 1 a 2 tl suiker 3 a 4[...]

voor 4 personen 750 g kleine aardappels, 3 eieren, dragonazijn, halvanaise, mosterd, klein potje zure room, 1 teen knoflook, 1 sjalotje of ui, 1 bosje[...]

voor 4 personen Per persoon 2 ons groenten bijvoorbeeld: Rauwe groenten: komkommer, ui, parika, zure uitjes (eventueel gezoet met een beetje zoetstof)[...]

400 gr zwaardvisfilet, 4 crostini′s, 50 gr rucola, 10 gr basilicum, 10 gr bieslook, 5 gr dragon, 5 gr kervel, Extra vierge olijfolie, Witte[...]

4 st. kreeftenscharen (gekookt) 4 plakjes kreeft 4 st langoustinestaarten 8 st jacobsmossel 240 gr Mulfilet olijfolie naar smaak 1 el tomatenblokjes 2 el[...]

Als ik gasten krijg vind ik salades bij de hoofdmaaltijd altijd erg makkelijk. Je kan ze van tevoren klaarmaken, dus dat betekent minder in de keuken staan[...]

voor 4 personen 750 g kleine aardappels, 3 eieren, dragonazijn, halvanaise, mosterd, klein potje zure room, 1 teen knoflook, 1 sjalotje of ui, 1 bosje[...]

voor 4 personen Per persoon 2 ons groenten bijvoorbeeld: Rauwe groenten: komkommer, ui, parika, zure uitjes (eventueel gezoet met een beetje zoetstof)[...]