Groenten & Bonen zonder winterpeen pastinaak

Ingrediënten Porties : 12 1 theelepel plantaardige olie 650 gram kipfilets, in stukjes gesneden 2 liter water 1 blokje kippenbouillon 1 teen knoflook,[...]

voor 4 personen 500-600 gr naturel tofu zout 4 babypreien of lente-uien, alleen het groen 4 eetl. bakolie 2+1/2 eetl. Sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta 1[...]

voor 2 personen 2 kg mosselen scheut droge witte wijn 200 g jonge spinazieblaadjes peper en zout 1 el geroosterd sesamzaad 1 bakje shiso purper (mosterdcress)[...]

voor 4 personen 500 g kipfilet, in plakjes 2-3 el (zonnebloem-)Arachide- olie 1 rode peper, in ringetjes 2-3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 wortels,(of 1[...]

voor 4 personen 350 g sperziebonen 4-6 gedroogde chilipepers (ik gebruikte mijn eigen ingemaakte rode pepers ) 2 lente-uien, alleen het wit 3 teentjes[...]

Ingrediënten Porties : 8 1½ dl water 5 eetl. gladde pindakaas 1 teen knoflook, fijngesneden 2 theel. geschilde en geraspte gemberwortel 2 middelgrote[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 eetl. zoutarme sojasaus 1 eetl. bruine basterdsuiker 2 theel. geraspte verse gemberwortel zout 500 g vaste tahoe (tofu),[...]

400 g Chinese kool (ik had ijsbergsla), in 4 cm stukken gesneden 5 gedroogde shiitake paddenstoelen, voor 30 min. in hete water geweekt 10 wolk oren (een[...]

Ingrediënten zout 200 g gebroken sperziebonen 1 kleine courgette 1 rode ui 1 stengel sereh 2 el olie 3 el Balinese kruidenpasta (zie tip) 300 g panklare[...]

De dagelijkse keuken blijft iets heel anders dan rustig in het weekend in Zen-modus samen een gerecht bereiden. Aan het eind van de week keek ik tegen dit[...]

Een tijdje geleden heb ik een heerlijk groentegerecht gegeten met tomaten, wortels en bakbanaan. Later hoorde ik dat de plakjes bakbanaan eigenlijk niet ín het[...]

Vroeger was een maaltijd voor mij niet compleet als er geen vlees werd geserveerd. Ik merk dat we inmiddels steeds minder vlees gaan eten. Wanneer ik in het[...]

Ik denk dat het ongeveer een half jaar geleden is dat mijn wok het begaf, na jaren trouwe dienst. De bodem stond schots en scheef, en de antikleeflaag liet[...]

voor 4 personen 1 theelepel fenegriekzaad - 3 dessertlepels wit maanzaad - 1 eetlepel zoet paprikapoeder - 1 theelepel gemalen korianderzaad - 1 theelepel[...]

voor 4 personen 1 theelepel fenegriekzaad - 3 dessertlepels wit maanzaad - 1 eetlepel zoet paprikapoeder - 1 theelepel gemalen korianderzaad - 1 theelepel[...]

voor 4 personen 1 theelepel fenegriekzaad -3 dessertlepels wit maanzaad -1 eetlepel zoet paprikapoeder -1 theelepel gemalen korianderzaad -1 theelepel amchoor[...]