Voorgerechten - Met rundvlees

Een simpele ossenstaartsoep stond al lang op mijn lijstje, maar ik kom niet veel bij de slager. Dus toen mijn supermarkt laatst stukken ossenstaart had liggen,[...]

De zon schijnt, dus we gaan voor een slaatje. Als we denken dat de zomer nu echt gaat beginnen, dan vliegen we in de slaatjes . We nemen voor dit voorgerecht[...]

Grilplaat Vorig jaar tijdens de vakantie in Italië kocht ik een gietijzeren grilplaat. Dit ter vervanging van de anti aanbakgrilplaat van Ikea. Op zich een[...]

Uiensoep met Appel Uiensoep met een twist Fris door de appel die erin zit.. Verrassend en lekker...... Ingredienten: 3 eetlepels boter 3 pond uien (gesneden)[...]

Franse Uiensoep Met dit weer smaakt deze uiensoep natuurlijk altijd. Niet zo moeilijk te bereiden. Je straft hier niemand mee na een fikse wandeling in de[...]

Lekker low carb voor bij de barbecue of de picknick! Ik maak ook vaak puree van bloemkool. Bloemkool in kleine roosjes snijden en koken. Afgieten, pureren met[...]

Dragon is net zo'n kruid als koriander: men houdt er van of vindt het vies. Het heeft een licht anijsachtige smaak. In Frankrijk kocht ik een jaar geleden[...]

Wat doe je als je 2 biefstukjes hebt liggen en een zak sla? Dan ga je in de koelkast op zoek naar andere dingen om het verder 'aan te kleden'. Ik had een bakje[...]

Een recept van Melissa Clark in de New York Times van afgelopen week: "Zonnig met citroen en kruiden, en vol met stevig groen, deze zeer aanpasbare soep kan[...]

voor 4 personen 2 rode pepers 300 gram gehakt (rund) 2 grote uien blik boontjes 5 teentjes knoflook blikje gepelde tomaten blikje tomaten puree Sambal oelek 2[...]

voor 4 personen 2 biefstukjes (à ca. 100 g) zeezoutkristallen versgemalen zwarte peper 1 1/2 eetlepel olijfolie 3 eetlepels pijnboompitten 1 zakje[...]

voor 2 personen 200 gr. dun gesneden plakjes rode rosbief, uitgeperste citroensap, 4 eetl. olijfolie, 1 uitgeperst teentje knoflook, zwarte peper en geraspte[...]

voor 4 personen 8 plakken carpaccio van Ierse ossenhaas (ca.200 g)* 150 g Ierse Carrigaline kaas of jong belegen Goudse kaas

voor 4 personen 8 plakken carpaccio van Ierse ossenhaas (ca.200 g)* 150 g Ierse Carrigaline kaas of jong belegen Goudse kaas

voor 4 personen 200 gram gedroogde bruinen bonen 1 (volledige) ossenstaart 1 (slagers-)rookworst 100 gram magere spekblokjes 100 gram vermicelli (grof of[...]